1樓：立軒
不管做什麼工作，時間久了就會厭倦的。不喜歡就換條路走！
2樓：匿名使用者
廚師很有發展 你可要珍惜啊！有條件的話應當向更高階別深造
餐飲廚房這個行業，好暈嗎？
做為餐飲行業中的你 怎樣看待這個行業
3樓：匿名使用者
搞餐飲本人淺見，絕不是到什麼地方復來的。你看看有沒有理。1、做出特色。
一個沒有特色的店沒有他的生存下去的意義，如果說你一定要做沒有特色就是你的特色，我也沒法子。特要特什麼地方：菜品，味道，做功，環境……2、服務好，環境好，比你的定位還好一點點，如你定位低端的，你就做得比低端的同行好一點點，高的就比高的好一點點。
可以在細節上比他們好一點點。3、客人要什麼，你知道嗎？做食，就好比是在做良心。
所以一定要衛生，一定要在食材是控制好。安全第一。4、多學習。
我空間有好多做食的策劃，我們可以相互學一下。5、會用營銷的眼光做生意，知道怎麼才能讓客人回頭。6、用心經營，細處做起。
一定要管好店中的人、財、事。 中國餐飲行業持續發展，營業額和就業人數都有所增長；中國餐飲企業開始重視品牌優勢的塑造，注重企業規模的擴大，注重利用連鎖經營和特許經營的方式進行擴張，市場的需求中體現出科學飲食的的時尚。中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與「洋快餐」相抗衡。
隨著中國經濟及旅遊業的發展，餐飲行業的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化程序將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。為爭取大眾消費，餐廳順應大眾消費的求新追求，充分利用自身優雅的就餐環境和獨特的服務品牌建立食街、大眾美食廣場，提供各地風味小吃來吸引顧客，帶動各大菜系名菜的銷售。
（一）薄利多銷，增大客流量是美食廣場刻意的追求
星級飯店裡開設食街，**上百種小吃小炒，明碼實價、**適當，一家幾口花上百八十元就可瀟灑吃一回，一般工薪家庭都可以接受。
（二）環境和服務質量跟上，是吸引大眾消費的根本
在大雅之堂**小吃小點，**雖低但對環境衛生、就餐氛圍、服務質量的要求沒有降低，這正是到飯店來用餐的消費者所追求的，因而吸引了平民百姓進入飯店，近而促進高檔飲食經營。
實際上，現在的家庭消費是「吃休閒」、「吃高興」。現代生活節奏的加快，使每到家人團聚的時候，都不願將過多的時間花在廚房裡，於是一家人走進餐廳去吃個輕鬆快活。若遇上重大慶典、結婚紀念，或是節日團聚更是如此。
一家人不必為油鹽菜肉操心，不必為杯盤碗筷費神，開開心心、輕輕鬆鬆地吃喝玩樂。這就是現代家庭消費的新景象。 第１苦，每天聞雞就起『舞』！
睡個天光［睡個正常覺］覺，是一種夢想，奢望！
答：無論你作什麼行業。都要學習充份的利用時間。餐飲業是一個苦活，但苦中之甜只有操作者知道。晚睡早起的最大動力是責任和夢想。在苦在累也心甘情願。
第２苦：眾口難調，現代人的嘴巴越來越難伺候，要滿足來自天南地北的食客，難！
答：飯店開張雖然迎的是四方之客。但絕不要想到眾口都調好。這個一個不真實的願望，服務好認同你口味的客戶就是第一準則。
第３苦：好廚師難留！動不動就走人，把整個毛利給他們當工資，也嫌你給的少！
答：那樣的廚師不是好廚師，大小餐飲都以絕對的廚師為主導，那可是命懸一線，這是危機管理的一種，學會了才可以**為守。
第４苦：材料控制難！客多客少難意料，進多了，食客少時，賣不出，虧！客多時，亂！
答：這是採購和庫存的學問，我也承認餐飲業門檻低，從業人員基礎不是很好。但可學習的材料是很多的。看經營者懂不懂得合理利用了。
第５苦：要進的貨［肉菜等］猛長價，選單要跟著長，易震動客源！苦！
答：正常的調價你的客戶是可以理解。理解的基礎是認同你經營理念，信任你菜的出品，對你的服務滿意。在說控制成本也是一門學問。別人不長價不行，你有辦法可以降價。才是強者。
第６苦：「白吃」難防！現管的「官」客，社會爛仔，親朋好友等，咱是客吃完後才結帳，賒數打白條的多！
答：這個問題是原則問題。怪不得社會也怪不得別人。開一次先河下次就成慣例。與各種階層的人打交道考驗是老闆的為人處事的能力。把握原則的能力。
第７苦：也是最擔心的，食品安全！現在的肉菜進貨，好貨難辨，發瘟有毒只有天知道！運氣不好時，十年的陰德，隨一個屁就沒了！
答：這個的確是餐飲最要注意的一個問題，在這種事情上一次都不能馬虎大意。不要靠運氣，要靠細心和堅持。什麼事情都有風險。看你有沒有防範風險的意識。
第８苦：沒有假放，人家放假，咱就得加班，很渴望過個完整的春節！
答：這是你賺錢的大好時機。要開心才是。自古有言，有得必有失嗎。你得到了生意失去了假日。誰重誰輕看你的價值觀了。
每一個行業都他負面的地方。看你從哪個角度去看待。
衛生，質量，服務，這三個只要能做到60分，你的店就能賺錢~~
4樓：匿名使用者
面對現實，不說大道理,自己的前途，自己來把握
.當我們追求理想時，當然不能忽略了實際問題。 最完美的是能將理想和實際相結合，
找一份你最愛的工作。 當理想和實際有分歧時，你要分三步走。
1）面對現實，只要能得溫飽，有了一定的收入，你能從中得到物質的享受
2) 從實際出發，做你不是最喜愛的工作。把不愛做的工作做得「足夠好」，然後再說去追逐什麼理想。
3）逐步實現理想，做你不是最愛的工作，而在你不愛的工作上拚命，
賺夠了錢，解決了吃飯的問題，再去做你最愛的工作。 。。。
.理想與實際是可以兼得的。但是你必須有計劃，必須付出，必須執著。
三百六十行，行行出狀元，所以不能說什麼工作好什麼工作不好。
許多做出成就的人其實都是從小事做起，兢兢業業，然後才取得成功的。
一個工作只要你喜歡，而且這個工作又特別適合你，能最大限度地發揮你的長處，
那麼，這就是個好工作。我不太贊成找不到工作就不就業的做法。在就業的同時能實現擇業當然好，
但是，在就業形勢比較嚴峻的形勢下，很難在就業的同時實現擇業。
在這種情況下，先就業後擇業未必就不是一件好事，在這個過程中你會發現自己積累了好多社會經驗，
積累了許多職業技能，而現在企業越來越看中經驗。所以先積累經驗，
這也有助於你以後找到更為理想的工作。 打工,實踐,積蓄,有一定條件後自己發展。
應該說哪一行都不好做，只要努力哪一行都能做好！
.祝你成功！
5樓：匿名使用者
發展前景很好！做起來要麼規模化，檔次化；要麼就要有特色！！否則前途堪憂！！
6樓：石家莊新東方廚師學校
餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的優先選擇。
我做廚師的，現在厭倦了這個行業，想改行，但又不知道能做什麼
7樓：匿名使用者
我建議你可以自己開一家小餐館從小做起！祝好望採納！
8樓：an陌桑
就你目前的條件，開飯店餐館之類最好，你有廚師的經歷，能很快找到顧客適應的口味，就算僱個大廚，最起碼他在材料上瞞不了你，就像你說的，做廚師太久，轉業的話得從頭開始，何不在現有的基礎上加以利用。
9樓：潔麗雅
我是廚師bai，我知道為什麼du要換行，第一想自己開個小飯店沒zhi那dao麼多錢。
二，有那
內麼多錢，也開過，但是生意容不好！
三，經過這十幾年的時間回頭看看，什麼都沒有！還不如同學們的一個刮大白的！
四，我的個人看法是，如果想換那就換，別猶豫，有商機趕緊上。因為你還有最後一條路，那就是廚師。
廚師的優點，從古至今廚師撐不死餓不著，養家餬口綽綽有餘。
我已經失敗n次，這幾天準備找個地方上班，穩定兩年，一句話，我還會回來的！加油
10樓：匿名使用者
微商微商微商微商微商微商
11樓：
你好，覺得微商怎麼樣呢？
我是做餐飲的；覺得現在餐飲行業越來越難做了；好多都在陪著錢做；有的知名連鎖店也關了不少 5
12樓：俎念壘
就目前的形式來說，動漫業在國內絕對是火爆熱門的行業。不論說在哪個地區都會有很多年輕的人有著對動漫的摯愛，所以每個地區都可以開動漫店。如果說你是創業的初期我想 你應該選擇加盟的方式，這種方式正好可以彌補年輕經驗不足的劣勢，選一個信得過的加盟品牌 。
你看我就可以了，
13樓：邁霍萊斯
餐飲業沒有飽和一說，永遠處於淘汰不會經營者，前赴後繼是常態！
14樓：匿名使用者
應該從需求來看，餐飲比較與需求的，但是一定要有特色，與眾不同，不僅在東西本身特色，還要從服務、食品安全等方面來考慮問題，一定要有持之以恆的心態去做大。
烹飪行業對於廚師的要求
15樓：安徽新東方烹飪學校
廚師來是一個有比較有前途的技術職業，只要技術好，工資很高的，可以稱得上是技術行業自。因為飯店屬於服務業，所以廚師也成為第三產業的技術職業。
16樓：木木梓楠
吃苦耐勞，勤學手快。這兩點做到，最起碼整個廚房的人都會對你有個好印象。尊敬師長，這樣人家才會肯教你。把自己的姿態放低，因為任何一個新地方都有可以學習的新東西。
17樓：淘氣的香蕉
對美食感興趣，喜歡創新。將來想在這方面發展的，入門門檻比較低，學起來也好上手1）必須具備良好的思想品德，作風正派，嚴於律已，品德高尚，有較強的事業心，忠於企業，熱愛本職工作；2）有良好的體質和心理素質，對業務精益求精，善於和人打交道，有原則性也不失靈活性；3）有開拓創新精神，具有競爭和奪標意識，善於學習，思想開放，有把握潮流和領導潮流的勇氣和能力。
18樓：我是誰
人類不可缺少的行業之一
19樓：你像花兒一樣呀
隨著人們生活水平的不斷 提高,美食也由最初的"吃飽"變成"吃好",除了食物的味道,也更加註重食物的搭配、造型甚至寓意，因此，對於廚師的要求也越來越高，現代化廚師的要求不僅是要掌握過硬的烹飪技能，也需要成為綜合型複合人才。既然這樣，選擇一所專業的廚師培訓學校就很有必要，推薦去重慶新東方烹飪學院，專業烹飪大師授課，畢業推薦工作。
請問一下你們做生意成功的朋友，如果生意不好你們是什麼樣的心態，又是如何解決這個問題的，我現在做餐飲
20樓：綠色草
你好 朋友
創業是困難的
生意不好的時候就要想辦法好起來了
就可以做活動
要有超前的心理考慮
怎樣才能做好餐飲服務
21樓：匿名使用者
大家都會採取這樣或那樣的做法來給「怎樣做好餐飲服務」下定義，但我的做法很簡單，那就是：只要你能留住客人的心，能夠讓他/她時常想起有這個餐廳，時常來光顧，那就是最好服務的見證。
22樓：百味匙丶
隨著現代人們消費的升級，如果吃的更好成為新話題，那麼如果做「精緻」的餐飲呢？其實談起精緻，就是非常精細化、更好、更美好的服務，讓人們在這裡可以享受到更加舒適的體驗，所以現在精緻餐飲已經成為一種時尚潮流。
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粉碎黃芪，要用什麼樣的粉碎機？
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什麼樣的女人做老婆最好，找什麼樣的女人做老婆比較好
老婆，丈夫對妻子的稱呼，也指陪伴老公一起變老的女人。最初的含義是指老年的婦女。不同的人對老婆有不同的稱呼，如古代皇帝稱老婆叫梓童 宰相稱老婆叫夫人等。後來王晉卿詩句有云 老婆心急憑相勸 這一 老婆 是指老是主持家務的妻子。 寧鄉傾城 一沒錢的時候跟著你。二在你父母生病的時候願意照顧他們。三在你失意的...