火鍋魚店生意怎麼才能做起來

1樓：重慶渝味楠老火鍋

首先火鍋店屬於餐飲，隨著現在人們的生活水平的日益提升，人們對於自己物質生活方面也是開始越來越注重，他們更加追求新鮮、環保的食品。所以要想在現在的社會中商業市場中佔據一定的商業市場份額，就要從食材源頭出發，在確保火鍋的美味的基礎之上，致力為消費者提供綠色營養的食品。

如果火鍋店沒有自己的特色味道，那顧客也只能是吃飽了肚子，不會有再來一次的想法。這樣的火鍋店肯定做不長久。火鍋店除了菜品本身味道以外，還可以在配菜、蘸料、服務等其他方面做文章。

讓顧客品嚐到不同風味和特色。

成本和效益永遠是兩個最受關注的問題，火鍋店房租(一般房租佔到營業額的10%-15%)、原料採購、水電氣暖、員工工資、各類稅收等都是日常開支裡不可避免的。其他的細節要靠平時宣傳和對員工的培訓減少鋪張浪費，達到節省開支的目的。只有做好成本控制加上穩定的客源，才能保障火鍋店的穩定盈利。

2樓：匿名使用者

既然你已經開店了，就不說店鋪的選址和裝修什麼的了，就你現在的情況，我建議你從以下三個方面入手：口味、品味、服務。

口味：做餐飲，這是最基本也是最重要的，你可以換換花招。比如：

柴火魚、烤魚、清蒸等等，在做法上突破，多方位經營。另外多經營些魚的品種。你在內地的話可以試著經營一些海魚，做到人無我有，人有我優，人優我特！

品味：可以做特色魚店，比如做主題魚館：古代、西方、紅色經典等（這種做法在大城市熱鬧地段很好）。

如果在農村地帶，你可以在附近包個魚塘，顧客可以自己釣魚，然後讓顧客吃自己釣的。有種農家樂的感覺。另外，你要抓住現代人的喜好，現在人們吃飯注重新鮮感、口味、健康，你可以搞個旗號什麼的，比如：

野生深港鯰魚。

服務：從服務員的年齡、長相、服裝、言行舉止上下點功夫。

3樓：沉默子俊

最近很多火鍋店都實行消費滿多少送現金抵用券的形式，一個方面可以讓客人後續消費，也會讓客人把現金抵用券給朋友，帶來新的客人。還有就是服務一定要好，想著法的讓顧客來這邊吃飯會感覺很舒適，有派頭的。

4樓：

在什麼地方？建議開在高校附近。

開一家魚火鍋店該如何運營呢?

5樓：努力的佐佐

火鍋的種類很多，除了常見的鴛鴦火鍋、三鮮火鍋，現在也很流行魚火鍋!投資魚火鍋生意，開店所需的費用不高，投資面臨的風險不高，有人氣的創業美食，為顧客帶來更多的味覺享受，也為創業者帶來更多的機遇。投資魚火鍋生意如何經營?

找到一個有實力的魚火鍋招商品牌，傳授你開店的方法和技巧，助你輕鬆做生意。

6樓：匿名使用者

首先就是口味一定要好其次就是前期可以搞活動然後後期就靠宣傳了

7樓：匿名使用者

一、注重門面

俗話說：「人活一張臉，樹活一張皮」，由此可以看出外表對於事物有著多麼重要的作用。而作為魚火鍋店的外表，門面也是不容忽視的。

門面可以說是魚火鍋店的形象。如果魚火鍋店的裝修方面非常的獨特，設計別具一格，能夠吸引讓人眼球。我相信即使消費者從未品嚐過一次魚火鍋，也想進來感受一下。

二、優質的服務

現在消費者品嚐美食不僅僅是味道，消費體驗也愈來愈受到重視。在就餐中能夠讓他們的身心感到更加放鬆愉悅，相信回頭客會更多。好的服務可以讓消費者感到舒心放鬆，為此也會吸引更多的消費者再度光臨。

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三、菜品豐富

人們喜歡魚火鍋，不僅在於味道，菜品多樣，選擇自由，我想這也是不少人聚餐選擇魚火鍋的原因。因此對於魚火鍋店而言，我們一定要豐富自己的產品，不時推出新品，這樣既能夠讓自己之前的消費者一直光顧，還會吸引更多的新消費者。