1樓：八月歲月靜好
牛奶發苦的現象多出現在袋裝和方盒裝的牛奶中，袋奶加工的主要方法是超高溫瞬時滅菌，這種方法可以快速殺滅細菌，也能迅速破壞細菌所分泌的「蛋白水解酶」，儘管細菌被殺死之後不會復活，但在存放過程中，被滅活的蛋白水解酶卻有一小部分可能慢慢恢復原來的蛋白質結構，一旦結構恢復，活性也會死灰復燃。
蛋白水解酶的唯一功效，就是把牛奶當中的蛋白質砍成碎片，就是水解成肽類，由於牛奶蛋白質疏水性比較高，部分肽類具有苦味，所以形成了苦味奶。
2樓：武聰司寇璐
看個人喜好咯！
就像前面那位說的，奶粉在製作過程中會破壞一部分營養成分，但同時，也會加入其他物質，諸如：鈣粉、維生素、礦物質等。。。
所以，喝哪個都對身體很好，關鍵是堅持！
而且，衝調奶粉千萬要用溫水，40-50攝氏度就好
3樓：匿名使用者
很明顯~~~~這是因為牛奶變質了~我以前也遇到過這樣的問題~！去買牛奶那裡換！你注意看看蒙牛的包裝箱的蓋都寫得有啊【牛奶味苦的機率很低】
4樓：反惡意打假網
喝起來比較苦的純牛奶，有可能是牛奶裡的蛋白酶水解蛋白質，產生了苦味物質。
純牛奶是不加其他任何原料，只進行殺菌之後，直接灌裝的牛奶。
根據某些營養學家研究的結果：高溫滅菌之後，牛奶裡留存的蛋白水解酶會水解牛奶的部分蛋白質，從而產生一些苦味。有營養學家認為，有苦味的牛奶，只要不是變質了，不會帶來健康危害。
另外有苦味的牛奶，有可能是變質的牛奶，檢視包裝是否有鼓起來，或者是否有密封不嚴等情況。牛奶含有豐富的營養，變質之後產生的絮狀物質一般都有苦味。
純牛奶帶有苦味的，可以和超市或銷售商進行聯絡，調換其他味道正常的牛奶。
蒙牛純牛奶摻水了嗎，為什麼喝起來那麼淡
5樓：盛水蓉暴如
純牛奶是不摻水的，因為摻水的話狀態很不穩定，就跟北方人喝的玉米糊糊一樣，摻水會導致水乳分離的狀態
6樓：匿名使用者
蒙牛沒怎麼喝過，反正喝到現在國外的非巴氏殺菌牛奶都沒什麼味道，很淡。相反國內的亂七八糟什麼什麼營養，加鈣，全脂我勒個去的味道濃的不得了，不知道加了多少玩意
7樓：小狸貓
牛奶都是要加水的，而且越白越不好
8樓：匿名使用者
純牛奶味道不同於發酵奶，味道本來就淡，跟母乳差不多，夏天牛主要以青草為食，含水份多、幹物質少，同時青草中的油酸部分轉入牛乳中，使其含量升高。而油酸屬於長鏈不飽和脂肪酸，不揮發，不體現香氣，因此夏季的牛奶奶香味較淡。
冬季牛主要以飼料為食，其幹物質含量高，營養豐富，牛吃了以後部分轉化為短鏈脂肪酸，熔點低，易揮發，賦予牛奶特有的乳香味，冬季的牛奶奶香味濃。
9樓：匿名使用者
純牛奶本來就甜味不濃.. 樓主是拿哪種牌子跟蒙牛比?
10樓：手機使用者
說是純牛奶，哪有一個是純的。
昨天在超市買了盒蒙牛純牛奶，一口喝去那個苦無法形容。看看9月份才生產的，不應該是過期的。
11樓：匿名使用者
前天我也買了一盒1l裝的，很稠，倒出來時都很困難，且明顯有沉澱，喝起來苦，家裡沒人願意喝，準備倒掉了，以後不敢買蒙牛了。
12樓：那如煙溫柔
蒙牛口碑還是不錯的，這種事情無論是哪個牌子的牛奶 都會發生，那就要求我們買多留意生產日期
13樓：
換品牌喝吧，哪個客服好就喝哪個。
14樓：超級女友
看來什麼都不是絕對安全
每天喝蒙牛純牛奶的好處，喝蒙牛純牛奶對人體有什麼好處
kano萌七七 根據國內外營養專家多年研究證實，牛奶是我們身邊最接近完善的食品,每天喝牛奶對人體至少有12個好處 1 牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。2 牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。3 牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。4 牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的...
光明和蒙牛的純牛奶哪個好，蒙牛伊利和光明的純牛奶哪個更好？？
小小的 我覺得光明和蒙牛的純牛奶相比較，光明的純牛奶會比較好一點。如果喝過光明的純牛奶和蒙牛的純牛奶的人的話，肯定會覺得光明的純牛奶比蒙牛的純牛奶更加好一點。因為光明的純牛奶奶味會更加足一點，蒙牛的純牛奶給人的感覺就像是一種牛奶飲料。它的奶含量其實是比較低的。雖然說光明只是一個地方性的企業，而蒙牛是...
每天用蒙牛的純牛奶洗臉對面板好嗎
一般人都是這樣子的，但是用牛奶洗臉是沒有用的。建議多吃木瓜，黃瓜 另外用酸奶加玉米麵調在一起做 有點作用，我用過。要注意防曬，不要因為是春天就不防曬，曬黑是因為紫外線，不是因為氣溫，所以不要單單夏天的時候防曬。產品資訊去找廠家客服諮詢下 琢麼網是現在非常受歡迎的企業品牌客服平臺 你可以去找他們的客服...