1樓：財
關於葡萄酒連鎖經營的可行性 伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產階層的發展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現出了快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例已不斷的提高。到2023年時，中國的中產階級很可能超過5億人。屆時，中國將進入小眾時代，在小眾時代，企業的主要客戶已經不再滿足於生活的基本需求，而是追求品質、品味、時尚、身份、歸屬感等因素，以找到自己身份和地位的產品，被視為時尚、身份、品味和健康象徵的葡萄酒將更加暢銷。
目前中國葡萄酒市場來看，葡萄酒消費每年呈遞增趨勢上升，但是目前中國市場存在很多問題。首先是，國產葡萄酒品質良莠不齊，缺少高品質的葡萄酒；其次，對於進口酒，國人還存在很多顧慮，首先，卻不說國外琳琅滿目的產品如何去辨別、每個國家的等級如何去區分，就是那滿是外文的酒標都足以讓人頭疼，這也是進口酒未來在中國的一個弊端，如何能讓消費者不必如此繁瑣地記住產地分級，就能瞭解這瓶酒。再者，葡萄酒目前在中國是小眾消費，並不是所有人都可以消費得起，如何利用這部分可以消費得起的人，先引領起葡萄酒在中國的發展，讓葡萄酒在中國形成一種潮流。
酒窖就是一種最好的方式。 酒窖最初是酒莊用來儲存葡萄酒的，但是後期，隨著市場需要逐漸發展成為一種可以在裡面飲用葡萄酒、休閒享受的一種場所。在中國，目前酒窖還處於初級階段。
主要是推廣葡萄酒文化，只有成功的推廣才可以被很多人所熟知和認可。 1．酒窖選址。在建立酒窖之前，需要葡萄酒不同於白酒，她對環境的要求非常高，溫度在10-16℃，溼度不能太高也不能太低，室內最好不要有自然光線照射到，同時葡萄酒也很忌諱震動；所以對酒窖位置的選擇要求比較高。
在選擇位置的時候，周圍不要有類似加工廠的環境，酒窖內部不要被光線照射到，同時要保證酒窖的溼度和溫度的穩定。保證酒窖內部環境的優雅和舒適。 2．酒窖內部的設定。
首先吧檯，吧檯是一個酒窖的一個形象，所以酒窖的吧檯的設計很關鍵。要集美觀和實用於一體。其次，酒架。
酒架是用來放酒的，但是在酒窖，酒架還是承載著向客人秀葡萄酒文化、秀每一瓶葡萄酒的功效，所以基本上，吧檯和酒窖基本上就可以構架起這個酒窖的定位。所以，在設計上，要有自己的特色。最後，是酒窖的細節。
細節有時可以反映出品味，所以，要在細節上下功夫。 3．酒窖的定位。要有明確的定位。
旺瑪走的是葡萄酒文化，推廣名莊酒，酒窖的模式可以類似於專賣店，但是層次上要高於專賣店。酒窖如何定位，只要大家提到葡萄酒就可以想到該酒窖，是以後連鎖長期發展的關鍵。 4．酒單的管理。
酒是一個酒窖的靈魂，所以管理好酒是酒窖裡最重要的工作。首先，挑選出品質高的酒。誠然，很多人推崇拉菲，但是拉菲只能做為一個開門磚，門開啟之後，需要有其他酒去支撐，因為拉菲的**透明度太高。
所以，在前期選擇酒的時候，一定要多渠道，選擇價效比高的酒。其次，建立一套管理酒的軟體，便於清晰地去了解每一款酒。以及，後期酒的管理，隨時掌握酒的狀態，保證每一款酒都能在最佳時間被飲用。
儘可能降低酒窖的損失。 5．人員的設定。首先需要店長，店長負責管理全域性，制訂店規。
分配每天的任務，瞭解客人的需要，制訂下一步計劃，定期召開員工會議，制訂新的計劃。另外，需要有侍酒師。侍酒師要求比較高，他直接面對顧客，首先需要對酒非常瞭解，其次對酒窖的酒耳熟能詳，再次，需要對西餐有一定的瞭解。
酒窖主管，負責酒的管理。隨時掌握酒窖存酒情況，入庫出庫情況，同時每一款酒的狀態，保證每一款酒都得到很好的保護。服務生，必須保證熟悉品酒會的整個流程，熟悉服務的禮儀。
目前很多人看好這個市場，是因為加盟連鎖收回成本比較快，但是首先前提是***（樣板店）要有良好操作流程和贏利模式，才能吸引人去加盟。比如旺瑪酒莊，最大的優勢就在於非常瞭解國內外葡萄酒市場和模式，採用不同區域不同階段採取不同的贏利模式，適合自己現狀的才是最好的，其次，自己公司還整合了各種酒具用品，會集酒窖設計和恆溫酒窖工程施工，裝飾於一體，大大降低了他在酒窖的投入費用，再者，它有充足的市場資訊，在葡萄酒選擇渠道上，有足夠的優勢。綜合以上幾點，相對來說，如果在前期加盟連鎖有足夠好的理念，市場推廣速度會比較快。
2樓：匿名使用者
品酒會的加盟是全國每個縣市發展一家加盟商，加盟商**028-85575059.
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