這是什麼野菜,這是什麼野菜?學名叫什麼?

時間 2021-05-10 02:47:28

1樓:好靜不好動

這個是薤白,有人叫野蔥,有人叫野蒜,它具有蔥的葉子,根莖又像蒜。可以吃,無毒。

2樓:秦郎

野菜,也就是非人工種植的可以食用的植物,靠風力動物等傳播種子自然生長,是大自然的寶藏之一。野菜一般有著純淨的品質,是大自然的美妙饋贈,也是人與自然相生相伴的見證。野菜無汙染、營養豐富、清新可口,是絕佳的食材之一。

很多野菜都具有藥用價值,俗話說“偏方治大病”,野菜如果食用得當、對症,大多可視為偏方

香椿補腎養髮生髮

香椿有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。

吃法:香椿炒蛋。

柳葉柳芽

敗火柳葉有清熱,敗火,解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質,晒乾後,可以炒著吃,也可以泡茶。

吃法:現在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。

蒲公英又名黃花苗、婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根全草,多生於山坡、田邊、路旁、河灘及曠野中,全國各地均有野生分佈。

蒲公英藥用價值:蒲公英最早見於唐朝《新修本草》,稱其味苦、性寒,入肝、胃經。具有清熱解毒,消癰散結,利尿等功用,是一味極其常用的中草藥。

蒲公英的食用方法:蒲公英是一種營養豐富的保健野菜,主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。

挖其嫩幼苗,開水燙後,冷水漂洗,炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。

5、馬蜂菜(馬齒莧) : 清熱解毒,涼血消腫,止菌痢。

吃法:取鮮嫩馬蜂菜去根、洗淨後,下沸水鍋中焯透,撈出,用清水沖洗兩次,洗去粘液,將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上,淋上香油,拌勻。

薺菜止血、降血壓

吃法:包餃子、包子、餛飩。

注意:另外薺菜不能生食、也不宜多食。

地膚**膀胱炎、尿道炎

地膚(掃帚苗)功效:強壯,利尿,明目,有溶解尿酸的作用,適用於尿酸過多的疾病,如尿路結石,疸後**瘙癢症,尿酸性痛風等並可用於夜盲症。

吃法:涼拌,包餃子、包包子。

灰菜清熱、抗癌

灰菜具有抗癌、清熱、**等功效,並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

莧菜防貧血

莧菜(西甜骨)的功效:貧血患者、嬰兒手術後及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者,更適宜較多食用。

因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的幹憂,其利用率較高,沒有***,有利於血液的合成與再生。

吃法:涼拌,炒,做菜餅,包水餃, 做燙菜,做粥。

野艾蒿散寒止痛,溫經止血

用於小腹冷痛,經寒不調,宮冷不孕,**, 衄血,崩漏經多,妊娠下血;外治**瘙癢,脫皮。

榆樹錢利水、通淋、消腫

榆樹錢(榆錢)功效:治小便不通,淋濁,水腫,癰疽發背,丹毒,疥癬。《本經》:主大小便不通,利水道,除邪氣。

刺槐花止血、治紅崩

刺槐花(胡藤花):止大腸下血,咯血,又治婦女紅崩。

吃法:烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。

車前草利尿祛溼

車前草(車軲轆菜)功效:主小便不利、尿道炎、淋濁帶下、水腫脹滿、暑溼瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。

吃法:車前草餃子、車涼拌車前草、炒車前草。

番薯葉健脾益氣,滋腎潤肺

富國菜(番薯葉): 具有健脾胃、益氣力等保健作用,清熱解毒和滋腎潤肺的功效。

吃法:食用其蔓尖嫩莖葉,風味脆嫩甜美,富含營養。

紫蘇解表散寒、行氣和胃

紫蘇(蘭香): 有解表散寒、行氣和胃功效。

吃法:用作蔬菜或入茶。

這是什麼野菜?學名叫什麼?

3樓:向無名者致敬

看上去像是苦菜。

菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草,異名女郎花、鹿腸馬草。

民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等,因其葉似蛇形,山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦,可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨,過水輕焯控幹晾涼,姜蒜切末,加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許,攪拌均勻後裝盤即可。

有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

中文學名

苦定菜別稱

苦菜藥名

敗醬草異名

女郎花、鹿腸馬草

主要價值

每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克,脂肪0.6克,粗纖維5.

4克,糖類4.6克,胡蘿蔔素540微克,維生素 b10.09毫克,維生素b20.

11毫克,維生素 pp0.6毫克,維生素c19毫克,維生素e2.93毫克,鉀180毫克,鈣66毫克,鐵9.

4毫克,鋅0.86毫克,磷41毫克,還含有17種氨基酸,其中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量最高,佔氨基酸總量的43%。此外,另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分。

苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效,主治痢疾,黃疽,血淋,痔瘻等病症。

食用價值

(1)防治貧血,消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和**貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。

(2)清熱解毒,殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

(3)防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、**癌症。

請問這個是什麼野菜,請問一下這是什麼野菜?

純淨的青空 薺菜 學名 capsella bursa pastoris 十字花科,薺菜屬植物,一 二年生草本植物 又名護生草 地菜 小雞草 地米菜 菱閘菜 花紫菜等,地方上叫香薺,北方也叫白花菜 黑心菜,瑤家叫 禾杆菜 河南 湖北等地區叫地菜,是一種人們喜愛的可食用野菜。起源於東歐和小亞細亞,目前在...