面板用竹子的和實木哪個好,做菜板用實木好還是竹子好?哪種實木最合適?

時間 2021-06-16 16:23:08

1樓:習慣未語先笑

砧板一般分為竹砧板、木砧板,各有優缺點。

木砧板的優缺點

木砧板的優點

1. 比較有韌性,切起來比較有感覺,這也是為什麼大廚們都選擇木砧板。砧板對木頭的硬度要求比較高,應選擇硬度比較好的木材製作的砧板,如樺木、柳木等。

2. 天然材料,相對比較健康。但是在選購應注意選擇好的品牌,有些木頭含有有毒物質、有異味,不能使用。

此外,有些木質砧板由於用料劣質,顏色偏黑,廠家經過硫磺漂白,讓其顏色更白、更光鮮。購買時,應聞一聞,砧板有無異味。

木砧板的缺點

1. 易開裂,需經常保養。

2. 長期使用,可能會產生木渣,尤其是硬度不夠的木砧板。

3. 硬度不夠的木砧板容易產生刀痕,易隱藏有害細菌。

竹砧板的優缺點

竹砧板的優點

1. 市場上的竹砧板質量比較穩定,**也合理,不像木砧板那樣質量參差不齊。

2. 天然材料,比較健康。

竹砧板的缺點

1. 多為多片竹子拼接而成,不能重擊,不能切硬物。

2. 硬度較高,會傷刀。習慣了木砧板的人,用起來覺得過硬,沒有韌性,沒有刀感。

木砧板用於切生的東西,竹砧板用於切水果、熟食。木砧板刀感比較好,也不傷刀,可以切硬東西。而生的東西是家裡最常切的,而且可能會有硬的東西,所以用木砧板。

由於健康、衛生的考慮,生熟食品必須用不同的砧板,否則容易加叉感染。所以每個家庭至少要兩塊砧板。切熟的東西和水果等,對砧板的要求不那麼高,不會有太硬的東西,頻率也不那麼高,木質砧板**太高,所以選擇竹砧板是價效比最高、最實惠的選擇。

2樓:阿溪

看個人喜好,我個人覺得竹子比較有古樸的氣息.

3樓:52集散建材**

竹子耐水,與木質的不同,潮溼環境中也不易腐爛。

做菜板用實木好還是竹子好?哪種實木最合適?

4樓:匿名使用者

做菜板用實木好,我們這邊多用銀杏

5樓:匿名使用者

在北方椴木菜板是最好的。

6樓:匿名使用者

做菜板用實木好,松木

為何實木和竹砧板那個好的菜板

7樓:情感答疑專家

傳統的都是柳木做砧板,由於不許亂砍、亂伐,生態林保護等原因,粗的柳木很少見,才冉生了竹砧板,論好誰也比不過木頭的。

整塊柳木製成砧板不變性不掉渣、無油漆膠水,綠色環保,而且用其剁肉不掉屑、不發黴、面滑易洗、色澤紅潤,乾淨衛生。

其次,它堅固耐用壽命長,保養得當可用20年左右。

竹砧板在北方乾燥時容易開裂。

8樓:尾巴上的小不點

應該是竹的結實,但是怕水,木頭的剁東西時容易留下刀痕

菜板竹的好還是木的好

9樓:day忘不掉的痛

竹菜板要比木菜板乾淨:

一桌放心可口的菜餚,總離不開一塊稱心安全的菜板。專家在分析了各種材質的菜板後發現,雖然不同菜板各有利弊,但使用竹製菜板更安全。

塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等為主要原料,有時還會加入一些化學助劑,質地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末,隨食物進入人體,對肝、腎造成損傷。相對來說,塑料菜板最好選擇顏色半透明的。

木菜板密度高、韌性強,但有些木製菜板(比如烏柏木)含有毒物質,且有異味;楊木則因硬度不夠,易開裂,且吸水性強,會令刀痕處藏汙納垢,滋生細菌。而白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板則較好。

竹子也是天然綠色植物,比木頭稍輕,不易造假,質量相對穩定,使用起來就會更安全些。只是竹子的生長週期比木頭短,所以從密度上來說稍不及木頭,而且由於厚度不夠,多為拼接而成,所以使用時不能重擊。

切菜後應及時將菜板洗淨,水擦乾,豎起或掛起來放在通風處,不要緊貼牆放或平放,否則很容易滋生黴菌等致病菌。

是木菜板好。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產而成,而這種粘膠是有毒的,且在受到溫、溼條件變化時還會引起開裂。木菜板一般是原木鋸成,沒有***。

10樓:sunny丁凱龍

當然是木菜板好。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產而成,而這種粘膠是有毒的,且在受到溫、溼條件變化時還會引起開裂。木菜板一般是原木鋸成,沒有***。

竹菜板要比木菜板乾淨,木菜板密度高、韌性強,但有些木製菜板(比如烏柏木)含有毒物質,且有異味;楊木則因硬度不夠,易開裂,且吸水性強,會令刀痕處藏汙納垢,滋生細菌。而白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板則較好。

竹子也是天然綠色植物,比木頭稍輕,不易造假,質量相對穩定,使用起來就會更安全些。只是竹子的生長週期比木頭短,所以從密度上來說稍不及木頭,而且由於厚度不夠,多為拼接而成,所以使用時不能重擊。

切菜後應及時將菜板洗淨,水擦乾,豎起或掛起來放在通風處,不要緊貼牆放或平放,否則很容易滋生黴菌等致病菌。

11樓:耍寶兔子

看怎麼說

木菜板如果是鐵樹的就好。如果是其他的木頭容易掉木頭渣滓

竹菜板比較好,最好是那種竹**弄成一截一截短的豎著箍起來的那種,用得很久,一般的30-40一塊,可以用10年以上,而且基本上不掉渣滓

茶盤是用實木的好還是竹子的好呢?

12樓:

木質的比較好些。

竹子的長時間用茶盤邊緣就會有縫隙,木質的就不會,大小要按照你家茶桌的大小來買,可以用紅木,雞翅木,黃花犁。

還是木質的比較好,選擇性多,而且平穩,造型多。木製也應以硬木所製為宜。

茶盤又稱茶船就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿,材質廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形等等。

但不管什麼材質和式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。

就是盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯、茶壺,使之雅觀。

哪種面板比較好用啊?實木?竹子?還有什麼鐵木、柳木的?請行家解答。

13樓:匿名使用者

實木的吧 好處理,一般的施工工藝就能解決!

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