順德十大私房菜都有什麼

時間 2021-09-05 10:22:11

1樓:暴走少女

豬肉婆私房菜、仙廟燒雞、德雲居飯館、了能館、天然居、牛一飯堂、近良農莊、黃媽媽金牌私房菜、大頭華燒鵝店、高佬園藝美食。

推薦了能館、高佬園藝美食、牛一飯堂。

1、了能館

這家店的燒鵝是他們的特色菜,可以說是去到這家店必定要選的一道菜,還有就是豬肚雞,也是很不錯的,但是**相對來說會有一點點貴。

2、高佬園藝美食

【顛覆了姜蔥豉油蒸魚】斗膽追求新煮意,改用了鹽油水清蒸。這種做法偏偏既能帶走魚的腥味又將魚肉本來的鮮美鎖住,火候控制恰當,魚肉剛好唔痴骨,十分嫩滑。能把魚做到這個程度也是絕了!

除此之外,勝瓜白貝湯、白灼花螺、鮮魷,也不錯。

3、牛一飯堂

這是一家清水火鍋店,有一個特色是很多火鍋店都沒有的,那麼就是在這一家店裡面,所有牛的部位你都能夠吃得到,喜歡吃牛肉的人千萬不要錯過了。

2樓:匿名使用者

1、仙廟燒雞

在順德十大私房菜裡,仙廟燒雞可以說是比較有名的一家店了。他們家的燒雞還有燒排骨都特別好吃,雖然吃多了可能會覺得有點膩,但是對於第一次吃的人來說是真的很值得推薦的,還有他們家的臘味飯也很值得推薦。

2、豬肉婆私房菜

這一家不管是什麼菜都特別好吃,尤其是它們家的特色菜燒鵝,不過整體的**來說會比較貴一點,但是它們家的份量特別大。

3、蠔從這個名字相信你們也都能夠知道,這一家店的特色就是生蠔,尤其是蠔飯,吃上去特別鮮美,還有它們家的桑拿生蠔,特別值得推薦。因為這家店的口碑本身還比較不錯,所以人會比較多。

4、德雲居飯館

它們家的特色就是一條魚做成三種做法,魚的味道特別鮮美,沒有什麼大的腥味,環境也是特別有特色,而且價效比也是特別高的。

5、了能館

這家店的燒鵝是他們的特色菜,可以說是去到這家店必定要選的一道菜,還有就是豬肚雞,也是很不錯的,但是**相對來說會有一點點貴。

3樓:小嫣老師

順德十大私房菜有豬肉婆私房菜、仙廟燒雞、德雲居飯館、了能館、天然居、牛一飯堂、近良農莊、黃媽媽金牌私房菜、大頭華燒鵝店、高佬園藝美食。

豬肉婆大概是在遊客之中最有名的順德私房菜之一了。餐廳是老宅子改建的,內有亭臺水榭,小橋上總是站著擺姿勢拍照留念的人群,看著就很是熱鬧喜慶。選單用**形式放在過道上,一目瞭然,下面就是一個個裝著海鮮的水箱。

老闆挑貨的品味也非常地簡單粗暴,就是要個頭大,扇貝比臉大,瀨尿蝦比胳膊粗。

缽仔柚皮,食材本身似乎只是簡單的柚子皮,卻使用了繁複的工序和高湯製成。柚子皮如海綿般吸收了大量湯汁,口感十分軟糯,但對我來說有些過於油膩,且個人不太喜歡裡面湯汁的調味。不過,女友和家人覺得這道菜還不錯。

4樓:騎驢探生活

順德十大私房菜:豬肉婆私房菜、仙廟燒雞、德雲居飯館、煎焗魚面肉、牛百葉、牛一飯堂、近良農莊、黃媽媽金牌私房菜、大頭華燒鵝店、高佬園藝美食。

1、胡椒銀杏豬肚湯

胡椒銀杏豬肚湯一直是這裡的頭牌,到現在還堅持最傳統的做法,必須用瓦煲和煤爐煲上4個鐘,每天只有50煲,來遲了就只能等下次了。

這煲湯足足要煲上4個鐘,為了保證口味,湯的分量都是固定的,8斤水煲剩2斤半。一份豬肚湯最後只能倒出10碗左右,沒有例牌或者中牌,每次都是一整煲地上。煲了4個小時的湯已經變成了奶白色,豬肚味甘性溫,順德菜又講究藥膳,加入紹實、白果、胡椒等,具有補虛損,健脾胃的功效。

2、煎焗魚面肉

吃了燒鵝,豆腐,豬肚雞。印象深刻的是花椒蒸桂魚,平常的開片蒸魚,雖入味,但魚形會散,肉質會爛。該店的蒸魚,能保持很好的魚形,口感爽滑,魚味鮮美。

火候的功夫給10分。經典順德菜,好吃,價錢小貴。

3、牛百葉

吃法是清水火鍋,特色是所有牛的部位都能吃到。真是大滿足,好多年沒吃全肉餐了,感覺比海鮮餐還要過癮。鍋底系清水加兩片姜,點料系姜蔥和豉油,一張單上面標註各個部位要煮多久時間,嚴格按照實步驟去做,才出這麼美味的食物。

5樓:社會時情

我覺得順德最好吃的私房菜應該是德雲居飯館,在這家飯館你可以享受到鮮美的火鍋,海鮮也是現殺現做的,另外你也可以去仙廟燒雞,總之吃的地方是很多的,主要是看個人口味吧。

6樓:緣來是我

順德十大私房菜都有:有腥氣、仙廟燒雞、了能館、豬肉婆、牛展麵食店、德雲居飯館、天然居、魚苗場飯店、大板橋農莊、順峰山莊。

7樓:匿名使用者

簡單說,順德的私房菜包括飯店,只要是存在數年數十年以上的都有自己的特色,都值得一嘗。順德菜以簡單的烹調方式最大發揮和提升食材的本味,非常符合現代人少油少鹽(料)的養身理念

8樓:軒軒軒

客家煎豆腐,是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於粵菜系。鍋熱油,下入豆腐煎至金黃色撈出,外香內嫩,入口即化。豬肉婆私房菜、仙廟燒雞、德雲居飯館、煎焗魚面肉、牛百葉。

9樓:匿名使用者

1、燒臘:順德的燒臘製品之所以好吃是因為當地的祕方:紅米酒。無論是燒鵝、肥叉、醉鵝等,口味濃郁,香味撲鼻,吃了還想吃,這其中最大的功勞就是這款據說用豬油一起釀造的米酒。

2、牛肉粥:順德牛肉粥,最大的特色就是粥底開鍋,加入牛肉、豬雜或等等邊涮邊食,最後再食特別的紅棗沙蔘熬過的粥水。

10樓:金羽凌雲

順德鴨血粉是我吃過的最好吃的鴨血粉!

11樓:能量林

那十家都吃過!你們去試味可道!新麒麟這兩家卻是很地道的順德菜!

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12樓:匿名使用者

地道鳳城美食 一天人均不到130竟能飽到扶牆

13樓:匿名使用者

可以去華僑城那邊新開的歡樂海岸plus逛逛,那邊有七十多家順德本土及全國知名美食商家,想吃美食的話,非常值得一去!

聽說順德有很多好吃的美食?有推薦的美食路線嗎?

14樓:喵小採

有啊,像裡面的餅乾,以及蛋糕都是很有名氣的,而且這個牌子是個老牌子

15樓:匿名使用者

可以跟著尋味順德的路線走一圈,不過那些美食太熱門,又比較分散。想要去美食集中地的話,可以去歡樂海岸plus,邊吃邊玩。

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