1樓：匿名使用者
綠色的比較新鮮，黃色的不好`` 多吃綠色海帶對身體好``
2樓：匿名使用者
應該是綠色的比較好。
3樓：匿名使用者
綠色的， 新鮮， 拌著吃比黃色的好吃，黃色的一般太厚或是時間久了的。
海帶是綠色好還是黃色好?
4樓：書布凡邰黎
黃色的海帶是沒有經過加工的！經過水泡後變成褐色或是暗綠色！鮮綠色的是經過食鹼加工過的！儘量不要去買來食用！好看的含有一定毒素！
綠色海帶好還是黃褐色海帶好
5樓：
綠色海帶和黃褐色海帶相比，黃褐色海帶更好。綠色海帶是新鮮的，而黃褐色海帶可能已經儲存了較長時間。此外，綠色海帶通常較為厚實，肉質更厚，口感更好。
但是，黃褐色海帶也可能是新鮮的，只返旁是儲存時間較長。因此，選擇海帶時，應注意選擇色澤自然、質地厚實、肉質肥厚的海帶，而不是過於鮮豔的顏色。此外，海帶的森橘新鮮度也可以通漏春橡過觀察海帶的狀態來判斷，新鮮的海帶通常呈現出自然的褐色或綠色，表面光滑且沒有異味。
海帶不是越「綠」越好，那麼平時應該怎麼挑選出好品質的海帶？
6樓：呆呆聊雜談
其實正常海帶的顏色應該是偏深綠或深褐色的，之所以有些海帶的顏色那麼綠，是因為在裡面加了防腐抗氧化的成分。所以我們在選擇海帶的時候，千萬不要從顏色上來判斷它的好壞。
幹海帶的顏色一般都發深褐色，這是因為海帶外面有一層氧化鐵的成分，當氧化鐵遇到空氣就會變紅的。如果沒有這層深褐色的氧化鐵，那就說明海帶在被曬乾之前是被處理過的，這樣的海帶儲存時間也不會長的。但海帶的氧化鐵分佈並不均勻，因為自然界的海帶就是有的地方氧化鐵高，有的地方氧化鐵低，如果碰到分佈過於均勻的海帶也要注意。
以上就是挑海帶的方法，就是通過看海帶的顏色、聞海帶的味道和看海帶的薄厚來判斷海帶的好壞。買新鮮的海帶也可以通過這三個方法來判斷的。所以知道方法後，千萬別再被綠海帶矇蔽了。
7樓：娛樂感情
海帶應該選擇褐綠色的，而且摸起來應該是比較厚實的，大塊的，摸起來比較幹、厚度適中的，不要選擇那種表面帶有斑點、雜質較多的。
8樓：網友
選葉帶長而寬厚，不帶根，顏色深褐色或者褐綠色，花斑少，黃白梢極少，無雜質，少含沙粒，手摸乾燥。如果顏色不正，帶薄，短小，不整齊，帶色多呈褐黃色，雜質較多，為次品。
9樓：笛聲蕭蕭風瑟瑟
海帶並不是越綠越好，***的海帶色澤較深色而且成塊連在一起不會太散的。
如何挑選質優的海帶？
10樓：蘋果綠養生網
海帶是一種比較不錯的生活飲食，我們可以用它來煲湯或者製作冷盤，由於其中含有豐富的碘元素和其他各種礦物質元素，因此對人體是有很好好處的，經常使用可以幫助我們提高自己免疫力，並且海帶還具有排毒養顏、促進腸胃功能的作用。我們生活中食用的海帶大多是幹海亂者帶，並且海帶的品質也並不都一樣，下面給大家介紹如何挑選海帶悉鄭。
一、在購買海帶時，最好自己拆開海帶卷看一下海帶是否儲存的足夠完整，並且仔細觀察海帶葉片是否厚實。如果發現海帶整體很小並且葉片並不完整，碎葉較多那麼就不要購買了。
二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
三、海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標誌，如果沒有這一層，那麼說明海帶質量並不高，可能是之前的存貨。建議大家不要購買。
四、選擇幹海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品：甘露醇。
五、顏色不正常的海帶謹慎購買。辨別時用水洗一下，如果海帶顏色不正常，那麼就不要繼續食用譁陸薯了，因為可能對身體造成嚴重的危害。
六、最好是要純色點的，別在上面有斑點之類的，厚度要厚的，大的比較好。
上面我們給大家介紹了應該如何挑選優質的海帶，因此大家如果想在購買海帶時買到優質的海帶，那麼一定要仔細閱讀我們給出的建議。在購買海帶時不要只是注重海帶的外觀，而是要通過海帶的成色等來進行購買。相信大家通過幾次的購買，一定就知道了什麼樣子的海帶是比較不錯的。
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