1樓：默默她狠傷
銀耳不屬於溫熱性也不屬於寒性食物。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳被譽為「長生不老藥」、「延年益壽品」、「菌中之王」，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用。
2樓：江西藝高景觀
一、銀耳性味屬性
從中醫的角度來說，銀耳既不是溫熱性也不是寒性食物，銀耳味甘、淡、性平、無毒，有點微涼，屬於平性的食物。
二、銀耳的醫藥作用
1、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。
虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。
2、銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
3、銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要。
三、銀耳的營養成份
銀耳含蛋白質6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.
6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.
75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.
2%-18.76%及少量維生素b類。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。
無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
四、銀耳的具體作用
1、白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.
4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質，對**有良好保護作用。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質。
8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
9、由於白木耳含有大量水分，吸水後體積膨大十倍，具有很好的通便作用。
3樓：月醉瀟湘
銀耳是屬於中性食物。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。
虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要。
4樓：平武農家土蜂蜜
銀耳屬於溫補性食品，現在比較出名的就是通江銀耳，銀耳中王牌。
而且銀耳屬於膠原蛋白很多的食物，可以多吃美容。
禁忌人群：外感風寒的人、糖尿病患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者。
5樓：匿名使用者
銀耳：性味：甘；淡；平；無毒。
歸經：肺經；胃經；腎經。
功能：滋補生津；潤肺養胃。
主治：虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。
6樓：
平性，不過有點點偏涼
7樓：默然心知
溫熱性，適用於女性。
銀耳紅棗湯是屬於溫性還是涼性?
8樓：領悟
銀耳紅棗湯是屬於溫性的。銀耳性平，味甘、淡、無毒。紅棗應屬於溫性的，鮮棗含有大量的維生素c、維生素b、鈣、鐵、胡蘿蔔素等，有維生素丸之稱，有提高免疫力的功效。
可以吃。
1、前一天晚上把銀耳和紅棗用水泡一整夜，第二天洗淨以後，加水到電飯煲，要把銀耳的梗掐掉，先把銀耳煮40分鐘左右，再把紅棗放進去，這樣紅棗不會煮得太爛，最後放冰糖或者白砂糖也行
2、食材可以再放點蓮子和枸杞。
銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材製成的一款家常湯品，可適當新增蓮子、枸杞子等配料。具有寧心安神、益智健腦、增強食慾功效。
9樓：化驗員小張
銀耳紅棗湯是平性既非溫性也非涼性
1、銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
2、紅棗性溫味甘，含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷物質，不僅能促進女性荷爾蒙分泌，加強胸部發育，還有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效。
銀耳紅棗湯的做法
用料主料：銀耳2朵、百合30片、紅棗8顆、枸杞子30粒
輔料：純淨水2000毫升、冰糖2顆
做法1、用涼水浸泡百合、銀耳半小時～1小時百合30片、銀耳2朵、紅棗8顆、枸杞30粒、冰糖2顆、純淨水2000毫升
2、幹百合洗淨泡發備用
3、新鮮的百合剝開洗淨備用
4、兩朵銀耳剪去根蒂；洗淨泡發數小時；直至完全泡發開。***的銀耳；花朵小；泡發後很大朵
5、泡發好的銀耳倒進燉盅裡。銀耳性平無毒，具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺功效。可以增強腫瘤患者對放、化療的耐受力；提高人體的免疫力
6、隨後匯入泡發好的百合
7、將紅棗沖洗乾淨後；放入到燉盅
8、往燉盅裡放入一顆冰糖
9、如果趕時間或者忘記泡發食材，沒有關係。用涼的純淨水放在燉盅裡慢慢燉；只要時間足夠自然就泡開了。處理好的材料全部放進燉盅裡以後，加入純淨水，一次加夠中途不要再加水了；按下燉鍋的煲湯鍵即可等待鳴叫聲
10、因為鑽鑽小朋友愛甜食；又加進了一顆冰糖。燉鍋已經調到煲湯鍵了。兩個小時後湯就煲好了
11、新鮮枸杞或者【幹枸杞】用水沖洗乾淨後在沸水中焯一下，過涼待用
12、枸杞可以選擇放進燉盅和食材一起慢燉。待涼到室溫即可放進洗淨的枸杞一起食用
13、經常服用銀耳紅棗羹；具有益胃生津、滋陰潤肺、滋陰潤燥、美白補水 、滋陰咳嗽 、潤肺止咳 、化痰清肺 、止咳化痰 、養心安神。並且可以起到嫩膚美容、美白肌膚、安神明目的功效。白木耳紅棗羹的湯色奶黃的，配上銀耳紅棗枸杞的點綴，在柔和的餐燈下；是一款滋陰潤燥極其美味的下午茶
10樓：匿名使用者
銀耳紅棗湯是屬於溫性的。
銀耳性平，味甘、淡、無毒。可以吃但是不要吃多，正常人一天一小碗就可以。可以根據個人口味新增百合、蓮子、紅棗、枸杞、雪梨、燕窩等同煮至湯呈黏稠狀加入冰糖即可食用，枸杞快熟了再放，紅棗根據你煮的量，大概6-8個。
紅棗應屬於溫性的，鮮棗含有大量的維生素c、維生素b、鈣、鐵、胡蘿蔔素等，有維生素丸之稱，有提高免疫力的功效。 紅棗適宜老年人、青少年、女性食用，食用要適可而止，吃得過多會引起胃酸過多和腹脹。建議平時吃的時候可以分時間吃，不能一次性吃得太多。
所以，銀耳加上紅棗是屬於溫性的，不是涼性的。但喝的時候也不要一次喝太多，適可而止。
11樓：匿名使用者
銀耳是很寒涼的 雖然紅棗是溫性的 不足以平衡它的寒性 除非你的體質平時很容易上火 不然少吃為好
新鮮銀耳能儲存多久，新鮮銀耳保質期是多久？放在冰箱裡的保質期是多久？？放了半年冰凍的還能吃嗎？
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