沙拉真的一定有益健康嗎

時間 2021-08-11 17:27:37

1樓:阿爾茨海默協會

沙拉不一定有益健康,其實大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陳代謝差,血液迴圈不好,經期不順,**沒有光澤,甚至產生皺紋。

沙拉真的沒有那麼好,其原因有以下幾點:

先說熱量。沙拉的熱量不見得比普通食物低,因為很多廚師為了讓沙拉更好吃,往裡增加了很多脂肪高熱量的肉塊或沙拉醬。因為光吃生蔬菜很難讓人產生飽腹感,吃完跟沒吃一樣,沒幾個人能吃得慣。

再說營養。很多人之所以喜歡吃沙拉,就是因為生蔬菜比煮熟的蔬菜含有更多營養。這個想法從理論上講是沒錯的,但大多數蔬菜並不適合生吃,尤其不符合中國人的口味,於是飯館裡賣的沙拉往往只含有少數幾種比較適合生吃的蔬菜,可惜這些蔬菜的營養價值往往是最低的。

曾經有人統計了常見食品當中含有的27種人體必需營養元素的含量,排名最低的5種蔬菜當中有4種都是製作沙拉的常見原料,包括黃瓜、小蘿蔔、生菜和芹菜。這4種蔬菜當中,生菜的營養價值最低,但沙拉里卻用得最多,因為生菜不但便宜,也很佔地方,視覺效果也更好。這4種蔬菜之所以營養價值低,最大的原因就是含水量太高了。

生菜的另一個顯著特徵就是味道中庸,沒有明顯的苦味或者異味,但是,有越來越多的證據表明,微量的苦味物質反而有利於健康,原因在於它們往往具有抗氧化的特性。換句話說,當沙拉中的蔬菜變得越來越好吃時,其營養價值也就越來越低了。所以沙拉從理論上來說確實是個好東西,但我們在實際生活中遲吃到的沙拉真不一定有益健康。

2樓:今天天氣不擼

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