1樓：
現代營養學把食物分酸鹼兩性。酸鹼之性並非指其入口之味，而是指食物在人體代謝之後的最終產物是呈酸性還是呈鹼性。營養學總體要求人體酸鹼平衡。
掌握食物的酸鹼性把握膳食的營養平衡是營養科學身體健康的重要標誌。 t^0_be?＄
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●酸性食物：有肉魚蛋禽，穀類，硬果（如：榛子、花生、核桃），水果（如：
李子、梅子、葡萄乾、杏、山渣等）。酸性食物含氯、硫、磷元素高，使人體血液呈酸性，易疲勞，但潰瘍、胃酸過高者不宜食。 tn|v}#du
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●鹼性食物：有水果蔬菜，牛奶，豆類，茶水，硬果（如：杏仁、栗子、椰子等）。
鹼性食物含鈣、鈉、鎂、鉀較高，可使人精力充沛。但消化不良，胃酸偏低者忌食。 !
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●中性食物：有黃油、奶油、植物油、澱粉、糖等，中性食物含碳氫氧元素高。但動脈硬化患者忌食。 6 f8_
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●脹氣食物：有牛奶、豆漿、紅薯、洋蔥、蒜、芹菜、山藥、馬鈴薯及甜味食品（如汽水）等。其含糖纖維素較高。老年病人、動脈硬化、冠心病患者禁食。 c\e"5%
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●刺激性食物：有辣椒、花椒、胡椒、茴香、桂皮、姜、芥末、酒、韭菜、蔥、蒜、五香粉等。可能與某種酊劑有關。
急性傳染病、高熱、口腔及咽部疾病和胃十二指腸疾病患者禁食。 k+c@@ypm1h
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●發物類食物：有海產魚類、鵝肉、公雞肉、鯉魚、蝦、螃蟹、鴨蛋等。可能與某種蛋白有關。患外科諸症、各類手術及癰腫疔瘡者忌食。 %`v)cvui
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●屬寒涼性的食物：具有清熱解毒的作用：如豆腐、豬肉、馬肉、鴨肉、螃蟹、蕎麥、冬瓜、黃瓜、梨、西紅柿、筍、豆芽、海帶、裙帶菜、紫菜、茶葉、鹽、啤酒、西瓜等。 in^01?vl
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●屬溫熱的食物：具有祛寒和興奮的作用：如大豆、糖、蛋、牛奶、江米、火腿、雞肉、兔肉、羊肉、帶魚、海蔘、蔥、韭菜、芹菜、酒、葡萄、生薑、胡椒、花椒、大蒜、芥菜等。
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●屬中性食物：既不屬熱也不屬寒但可根據烹調方法不同而發生變化：如大米、小麥、玉米、黑豆、花生、芝麻、山藥、蘑菇、木耳、白砂糖等。 )ti 4n[
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●溫性食物依烤、煮、蒸、炒、油炸的順序而使溫性增加，同時對機體的滋補性也增強。 *^kczyifak
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● 涼性食物依水煮、生食順序而使屬性增強，同時可除去體內攝足後多餘部分，增加瀉性可緩解便祕、浮腫和肥胖。
2樓：
屬於鹼性.
你可以驗證一下嘛,做一個銀辣的辣椒菜,在放入適量的醋之後,你再試一下,嘿,不太辣了!這是因為酸鹼發生了中和反應的結果.
芹菜是屬於酸性還是鹼性食物
3樓：千百次超度
芹菜屬於鹼性食物，一般蔬菜水果類就是鹼性食物，這個不是以人吃這個菜的口感來判斷的，比如說草黴酸吧，檸檬吃起來也酸，但它們都是鹼性食物。相對應的那些所謂的葷菜差不多都是酸性食物，比如肉類、油炸類、麵包、甜點、酒類等等。
尿素屬於酸性還是鹼性，尿素是屬於酸性還是鹼性？？
愛生活的淇哥 尿素屬於弱鹼性。理化性質 1 性狀 無色或白色針狀或棒狀結晶體，工業或農業品為白色略帶微紅色固體顆粒，無臭無味。含氮量約為46.67 2 沸點 196.6 cat760mmhg。3 折射率 n20 d 1.40。4 閃點 72.7 c。5 密度 1.335。6 熔點 132.7 7 水...
白酒是酸性的還是鹼性的？？謝謝，白酒是酸性食物還是鹼性食物？
大家常說 大口吃肉，大口喝酒 白酒 傷身，原因在於 肉是酸性食物，白酒是由穀物釀造而成，也屬酸性食物，所以這種豪爽對健康不利。健康人的血液呈弱鹼性，正常ph值為7.35左右，酸鹼平衡是人體重要的平衡因素之一，對身體健康和各個器官的正常執行起著重要作用。我們在日常飲食中所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統...
女性有炎症的時候尿液的ph值是酸性還是鹼性
知識資源官 尿液酸鹼度指 尿液的ph值。ph值大於7表示呈 鹼性，ph值小於7表示呈 酸性。正常尿為弱酸性.尿的酸鹼度在很大程度上取決於飲食種類 服用的藥物及疾病型別尿液的酸鹼度變化主要 於人的飲食習慣和食物的成分。尿液酸鹼度 尿液ph臨床意義 1，尿ph降低 酸中毒，慢性腎小球腎炎，痛風，糖尿病等...