1樓：匿名使用者
中藥材用硫磺熏製
藥材二氧化硫含量國家標準缺失
其實，基於硫磺燻蒸可能造成的危害，《中華人民共和國藥典》(2023年版)規定，除山藥外，其他所有中藥材原藥不能用硫磺燻蒸或浸泡。
2023年，國家食品藥品監督管理局下發了《關於對中藥材採用硫磺燻蒸問題的批覆》明確規定：「對於在市場流通領域的部分中藥材和中藥飲片，通過採用硫磺燻蒸或浸泡達到外觀漂白的行為，應按違反《藥品管理法》第四十九條、第七十五條的規定進行查處。」
而從2023年7月1日開始執行的新版《藥典》刪除了山藥加工中使用硫磺燻蒸的方法，表明中藥材已不允許使用硫磺燻蒸以漂白、增豔、防蟲。2023年版的國家藥典也首次提出了檢測中藥材中二氧化硫含量的方法。
「但是，目前對於二氧化硫國家還沒有一個統一的含量標準限制，這確實是硫磺燻蒸氾濫的一個主要原因。」中國醫學科學院藥用植物研究所學術委員會副主任楊俊山告訴記者。
對於銷售中藥材的藥店來說，「打過磺」的中藥材肯定比沒有經過「打磺」的藥材好賣。一位藥材商告訴記者，「如果不用硫磺，很多藥材很難儲存，而且賣相也不好!」「薰硫磺的好處是能保證藥材美觀，壞處當然是藥材功效大不如前，以前我們還只是用1克硫磺，現在至少要用到10克。
」「黨蔘相比嚴重，山藥殘留情況更嚴重。」上述批發商說，其實像韓國、日本等國對中草藥中二氧化硫含量都有標準，目前我國的標準仍在制定中。
郭凡禮認為，「打磺」問題暴露出我國中藥材產業缺乏標準、監管不嚴的不良現狀。之所以造成目前中草藥市場良莠不齊，最大的原因就是國內對中藥材二氧化硫的限量沒有強制要求，中藥材二氧化硫含量標準仍是一項空白。如何檢測、究竟中藥材中含有多少二氧化硫屬於正常區間，相關部門並沒有提出具體和統一的標準。
「目前缺乏藥材二氧化硫限量標準，判斷硫磺燻蒸是否過量有一定難度。」中國中醫研究院中藥研究所樑愛華研究員告訴記者。
據瞭解，韓國有70%的中藥材依靠中國進口，他們對於含硫量則一直控制得非常嚴格。目前韓國和中國臺灣等地對中藥材中二氧化硫含量的限量為30毫克/千克。並且將二氧化硫含量納入到嚴格的檢測工作中，而且先後推行了越來越嚴格的監管政策。
幾年前監管的藥材只有8種，現在已經增加到267種，二氧化硫殘留也將允許範圍降到30毫克/千克。這實際上已經是對我國中草藥設定了**壁壘，「打磺」的問題嚴重影響到中草藥出口。
「由於標準缺失，這樣就讓國家出臺的檢測中藥材中二氧化硫的含量成為空談，因為即便將中藥材送檢，也根本無法判斷含硫量是否已經超標，這正是目前的尷尬所在。」郭凡禮說。
除了標準缺失外，北京植物學會藥用植物專業委員會主任、北京中藥學會中藥資源鑑定管理委員會祕書長李京生還指出，在藥典裡刪除了對山藥進行硫磺燻蒸的方法，但是，在山藥性狀的描述中還是按照「白」來要求。
「我知道剛從地裡挖出來，沒有經過硫磺燻蒸的山藥是灰色的，而不是白色，這是藥典中的矛盾之處。」李京生說。
在中草藥二氧化硫中限量標準缺失的情況下，一些地方的藥監部門只能參照黃花菜(200毫克/千克)的標準施行，但是，這一標準與韓國的30毫克/千克標準相去甚遠。
北京一家藥品零售企業的負責人告訴記者，其實中藥材市場上的做假方法形形色色，遠遠不止用硫磺燻蒸這一種，如加糖、加鹽以增加重量;用明礬水炮製以保持水分，等等。以蟲草為例，就有插入鉛絲、新增重金屬，用硫酸鎂浸泡等若干種增重方法。
另外，北京鶴年堂醫藥有限責任公司副總經理王國寶認為，在中藥材的收購環節，目前存在一種現象：片面強調一兩種指標，比如顏色白、形狀直等，而不是從一個綜合的角度來評價一種中藥的質量，這造成種植戶和商戶想盡辦法滿足一兩項指標，甚至使用違規的辦法達到。這種情況跟牛奶中的三聚氰胺和豬肉中的瘦肉精是一個問題。
2樓：慕白小哥
不薰就難看 藥材會變色 變黑，黴變。 薰過後顏色鮮亮， 不會黴變。
對患者來說肯定是不薰硫磺的中藥好， 藥效足。 但是對銷售的來說 黴變了就不能賣了 所以兩相矛盾
現代中、大型中藥廠關於中藥材的儲存方式問題。有沒有可以替代硫磺燻蒸的方法。
3樓：小豌豆成長記
現代中、大型中藥長關於中藥材的儲存方式採用的是氣調養護技術，該技術源自航空應用，主要是通過調節氣體成分來達到殺蟲、防黴、防蟲、走油、變色等中藥材倉儲一系列問題，是替代硫磺燻蒸最常用的方法，該技術綠色』環保、，對中藥材無有害殘留，不破壞中藥材原有成分品質，同時還能保持中藥材的品質、水分不發生變色。
該技術是由君合百安研發的專利技術，國內中大型的製藥企業都在應用，
4樓：劍瑞冰凌
硫磺薰主要還是為了儲存和增色，防止黴變和蟲蛀，像山藥、金銀花、川貝母、葛根等，現在都不用硫磺薰了。藥廠會有大量庫存，但顏色不是問題，主要還是防蟲蛀，如果倉庫是密閉型的，可以用三硝基甲烷密閉燻蒸2晝夜再入庫。也可以用磷化鋁，另外也可以用氣調養護，氮氣或二氧化碳
5樓：六浩瀚
說說我公司在這方面的做法吧。我們乾燥的方法是採用陽光棚的自然乾燥法；在儲存方面，由於我公司所在地是「當歸之鄉」---甘肅岷縣，這裡氣候冷涼，是中藥材倉儲的天然倉庫，經自然乾燥的中藥材可以在當地倉儲2-3年而不發生外觀及質量上大的變化。但考慮到外銷方面，尤其是南方及氣候溼熱的地區，我公司目前正在從包裝方面試**決這一問題。
我們所採取的方法是通過真空充氮對天然乾燥的藥材進行包裝，通過半年多的實驗和觀察，這一方法效果明顯。但這一方法是否要推廣，還要經過進一步的實驗和完善。
6樓：匿名使用者
拉到甘肅那些大型的倉庫裡 那的氣候好 貨怎麼放都可以 不會黴
7樓：
聽說有人用烘烤箱。不過沒試過。
怎麼用硫磺燻烤煙
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