1樓：
反式脂肪酸又稱氫化脂肪酸，是正常的植物油加氫，其性質類似於飽和脂肪酸。專家指出，反式脂肪酸在我們日常的天然食品中含量很少，它主要產生於用化學方法和特殊的工藝，以改善食品的口感，延長食品的保持期，而在這一過程中便產生了反式脂肪酸這一物質。 反式脂肪酸像飽和脂肪酸一樣，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，同時還會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，增加患冠心病的危險。
反式脂肪酸導致心血管疾病的機率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會增加人體血液的黏稠度，易導致血栓形成。此外，反式脂肪酸還會誘發腫瘤、哮喘、ii型糖尿病、過敏等病症。反式脂肪酸對生長發育期的嬰幼兒和成長中的青少年也有不良影響。
反式脂肪酸主要存在於奶油類、煎炸類、烘烤類和速溶類等食品中，如炸薯條、炸豬排、烤麵包、西式奶油糕點及餅乾等食品。 反式脂肪酸以兩種形式影響我們： 一種是擾亂我們所吃的食品，一種是改變我們身體正常代謝途徑。
2樓：新華網
醫學研究認為，反式脂肪酸不是人體必需的脂肪酸，對健康有明顯的潛在危害，建議攝入量儘可能低。那麼，反式脂肪酸是什麼？哪些食品含反式脂肪酸？瞭解一下。
黃油是什麼，對人體有害嗎？
3樓：匿名使用者
黃油對身體的危害：食用過多的黃油會導致肥胖者更胖，糖尿病患者病情加重，男性攝入過多可能導致前列腺肥大。
世界衛生組織14日釋出名為「取代」的行動指導方案，計劃在2023年之前徹底清除全球食品**鏈中使用的人造反式脂肪。
反式脂肪最大的健康危害是會增加人們罹患心血管疾病等的風險，對公共衛生構成潛在威脅。世衛組織估計，反式脂肪的攝入每年在全球範圍內導致超過50萬人死於心血管疾病。
統計資料顯示，反式脂肪每年在全球導致50多萬人死於心血管疾病。人造黃油等植物脂肪中含有反式脂肪。由於能讓食物的保質期更長，反式脂肪在一些零食、烘焙及煎炸食品中很常見。
使用健康的替代品並不會影響食物的口感及成本。
4樓：流浪的佛子
親，很高興為您解答哦!
黃油：蒙古語稱「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
黃油是優質的食品配料，然而它**比較昂貴，在很多加工食品當中，氫化後的植物油（也即人造黃油）被用來代替天然黃油，而這種人造黃油中就存在一種反式脂肪酸，對人體健康有很壞的影響。
希望我的回答能幫到樓主，望 採納！！！
5樓：匿名使用者
黃油（butter）是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養很好但含脂量很高，所以不要過分食用。
在飲食方面，黃油老少皆宜，每次10～15克即可。黃油通常適宜做烹調食物的輔料。
最大的壞處就是容易長胖。食用黃油時，需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。
6樓：呼和浩特歐米奇
牛奶當中提煉出來的固體油脂，正常攝入身體有益。
反式脂肪酸與轉基因食品哪個對健康危害大？
7樓：匿名使用者
當然前者對健康危害大得多，但可以非常明確地告訴你，前者在世界上與轉基因無任何關係，可以理解為非轉基因食品中的特色物質。
後者說不上有健康危害。
8樓：溢生一世跟你走
反式脂肪啊 吃多了不好的
食用棕櫚油對人體的健康有害嗎
9樓：凮起雲湧
人們推測棕櫚油能增加人血清中的膽固醇水平。然而經過許多專家的進一步實驗證明，食用棕櫚油不僅不會增加血清膽固醇，反而會降低膽固醇。
究其原因，大量的研究資料表明，不同的飽和脂肪酸對血脂有不同的影響。棕櫚油富含中性脂肪酸，棕櫚油中促進膽固醇升高的物質含量很少。
並且棕櫚油富含天然維生素e和營養素生育酚、類胡蘿蔔素和亞油酸，這些成分對人體的健康十分有益，因此棕櫚油對人體健康無害。
10樓：愛樂觀積極向上
一、 棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，熔點為40度的棕櫚油 （注：指要達40度才能熔化成液體的棕櫚油），只能用於做肥皂和化妝品；熔點為24度的，可以用來炸方便麵和做糕點；熔點為12度的可以作為食用植物油。但現在市場最容易獲得的是熔點為24度的棕櫚油。
這樣的棕櫚油，飽和脂肪酸含量比豬油還高，吃了易得冠心病、高血壓等病。
二、 棕櫚油是植物油中品質最差的一種，它含反式脂肪酸，長期食用不利於人體健康。
棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養品質比豬油還差。當溫度降低時，它會與豬油一樣凝結成白色固體。長期食用棕櫚油會造**體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病。
11樓：匿名使用者
食用棕櫚油，和平常的食用沒有什麼區別，食用過多是對人體有害的，平常炒菜少放就好
12樓：匿名使用者
棕櫚油，我國基本上都是從 馬來西亞進口的。
棕櫚油，由棕櫚果壓榨而成。 根據熔點和加工工藝，分為不同等級。
棕櫚油所含脂肪所以飽和脂肪酸為主，尤其是棕櫚酸。這區別於其他植物油。
從某種程度上看，類似於動物油脂。
因此，也常常用於 起酥油，煎炸油等。
美國曾經 長時間認為棕櫚油有害於健康而 限制其進口，但有部分政治和經濟因素在內。目前，棕櫚油 在全世界的使用量很大。
當然了，鑑於 棕櫚油含有大量飽和脂肪酸，總歸少吃。
13樓：何航召英哲
你好，棕櫚油是植物油的一種，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等
。它與普通的食用油一樣是一種食物，並不會有什麼危害的。
14樓：匿名使用者
我個人認為，推薦答案盲目說食用棕櫚油危害健康是錯誤的。你要說反式脂肪的話哪種油品不含？
所謂的食用棕櫚油不好我想主要是因為人體對棕櫚油的吸收率高達97%，這對心腦血管疾病、肥胖以及脂肪肝等患者來說是有危害的。
我個人認為，平時炒菜用的油沒有說哪種好那種不好，可以根據喜好進行選擇，隔一段時間換一種油品更好！無論是動物油還是植物油，我們都應該適量攝入，這才健康。
15樓：難難難
推薦的答案純粹誤導，雖然飽和脂肪酸較多，但與動物油和加氫油的飽和脂肪酸不同，不會導致膽固醇升高，相反還可以降膽固醇，而且棕櫚油維生素e和維生素k的含量也比其他油高很多。
煎炸食品最適合用具有飽和脂肪酸的油，因為這種油的沸點較高，長期煎炸不會變質，相反，用其他油煎炸的食品才是不放心的，因為一般來說其他的油不耐熱，會被氧化生成致癌物。你可能不相信，你可以試試用棕櫚油和不飽和的植物油去炸食品，普通的油存放一個月後就哈了，棕櫚油可以儲存1到2年，這也是為什麼使用棕櫚油的原因。
順便說一些，調和油主要是由棕櫚油為底油調製的，要是真像樓上說的那樣，為什麼還在市場上公然銷售呢？
說成本低的，十幾年前棕櫚油比豆油還貴，但為什麼還用棕櫚油，就是因為避免氧化產生致癌物砸自己招牌啊。
我也不是說棕櫚油比其他植物油好，只是棕櫚油很適合油炸而已。
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