1樓：匿名使用者
隔夜不太好，早上燒好，然後中午加熱一下吃是可以的。微波爐可以加熱一下吃的。隔夜菜問題，主要是素菜，素菜隔夜吃不太好，素菜隔夜放時間長了會產生亞硝酸，葷菜可以放冰箱隔夜的。
素菜最好是當天燒好，當天吃了。
2樓：熱情的冷雪
不好的，經常吃隔夜飯，還是微波爐加熱的，很不好。
3樓：江蘇樂平
最好第二天早上燒好。這樣細菌少口感也好。
4樓：dcz西北狼
隔夜菜會產生有害物質，長期食用不利於人體的健康。
“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。
而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
擴充套件資料：
1、隔夜綠葉菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3、久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
4、銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
5、隔夜湯有害健康
湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。
6、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
參考資料：人民網——食用隔夜菜危害大 如何處理不浪費
晚上多炒點飯菜， 然後放冰箱。 早上上班帶到公司，中午時微波爐加熱一下吃 。如果是夏天 這樣做 飯
5樓：歐碧戎
隔夜菜對身體不好，到不如早點起來炒好帶去會更好或者把材料準備好帶個多功能電鍋就可以煮了（要公司允許）
6樓：
不會的、早上從冰箱拿出來、溫度很低的、也許但十點、十一點才升到環境溫度、怎麼會壞呢？
7樓：來自楠溪江舞態生風的枇杷
建議你還是早點起床炒好，再拿去公司
8樓：德瑪西亞
這麼懶！我們公司都管飯的！
9樓：司馬強力
首先不管他是凍天還是夏天菜過夜了嗯都不要吃更不要說第二天中午吃了。
10樓：百小度
建議最好準備好生蔬早上起來炒，實在來不及晚上做好晚飯後先單另分出來，放在保鮮飯盒裡放冰箱，問題不大，我覺得總比在外面吃好，誰知道外面用的什麼油，什麼原材料。
11樓：撒樂意
不好！千萬不要這樣！不利健康！！！！！
12樓：i杰倫天王
最好是早上炒好，過夜的不健康
13樓：小多多白羊
不會，我的同事就是這樣子的
14樓：匿名使用者
如果時間確實不允許可以這樣，但少吃白菜和四季豆之類的，加熱後容易引起中毒的。
15樓：枝正祥
綠色葉類菜不宜存放冰箱第二天吃，有亞硝酸鹽產生嚴重可喪命
16樓：匿名使用者
拿回去公司再放到冰箱裡，這裡比較好
17樓：紫色
我叔叔在這樣做。現在還好吧。夏天會變質的，他夏天不帶飯
18樓：一起勿忘夢想
不會的，只要冰箱夠冷
19樓：虢楠
不會，我就是這樣帶飯上班吃的
20樓：
不會的。放冰箱不會壞，中午熱一下還是可以吃的。
帶飯回公司，前晚做好放到冰箱，第二天中午拿到微波爐加熱可以嗎？ 微波爐加熱的飯盒開啟氣孔就可以了嗎？
21樓：匿名使用者
當然可以了，我表妹上班都是這樣帶飯去公司的。中午吃飯的時候就開啟氣孔，放微波爐加熱就可以了~如果你很擔心，也可以把蓋子拿走加熱的啦~
22樓：
用微波爐加熱就可以了，記住要用專業飯盒。
23樓：時間功夫
只要是專用的微波加熱的飯盒就沒事
24樓：
當然可以，來我上高中都源是這麼過的，我媽
bai前夜做好飯，第二天中du午自己熱了吃zhi。
我推薦用微波爐專用dao飯盒，比如樂扣樂牌子的，大超市都有。
我一般為了保險，是把飯盒蓋開啟，虛掩，以防飯菜加熱時濺出（尤其有油的時候，飛濺地到處都是，那樣清洗微波爐很費勁，尤其如果是在公司的公共微波爐，影響也不好），因為有時候氣孔沒準會自己扣上，如果用時間長，氣孔鬆動的話。
25樓：王宮河
可以的啊
可以，最好把蓋子拿掉
我是上班族！晚上吃剩的飯菜，放到冰箱裡！第二天拿去公司中午用微波爐熱著吃，經常這樣吃會不會沒有營養
26樓：蔡小洋
首先放冰箱就是不太好的，用微波爐危害大的不得了，許多有營養的成分經過微波爐加熱就變成致癌的物質了，建議還是不要這樣做哦。。
27樓：匿名使用者
這和熱幾次沒有關係，有些蔬菜肉類在它熟的那一刻就註定沒有營養成分了，而有些無所謂，這很正常，大多數上班族都這樣的，
28樓：匿名使用者
會哦，口感沒那麼好，而且長期吃剩飯剩菜會對身體不好，所以少吃為好。
29樓：美美
我覺得不好，不是營養問題，而是剩飯剩菜本身就不好
第一天做的蔬菜粥晚上放冰箱第二天還能吃嗎？
一般都是前一天晚上把菜和飯做好放冰箱，第二天中午放微波爐熱一下，這樣長期吃會不會不好啊？有營養嗎？
30樓：匿名使用者
隔夜菜會產生有害物質，長期食用不利於人體的健康。
“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。
而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
擴充套件資料：
1、隔夜綠葉菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3、久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
4、銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
5、隔夜湯有害健康
湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。
6、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
31樓：藍山童話
其實這樣的做法，首先可以肯定的是比天天吃快餐有營養。但至於營養價值，當然是不能跟新鮮煮的媲美。
不過，還是不建議長期這樣吃，因為隔夜的菜就算放進冰箱裡也會質變的，只不過緩慢了它質變的速度，特別是蔬菜。所以，如果一定要這樣子帶飯的話，千萬不要帶蔬菜。
蔬菜隔夜質變得很快，分化出來的一種物質叫亞硝酸鹽容易致癌。
32樓：嗨
在外面上班工作都是這樣的
，我基本上班解決午飯問題都是和你一樣的。
其實在營養上應該沒有太大影響，主要是自己要保證事物的衛生和安全。
我一般前一天晚上單獨做好第二天要帶的飯和菜，從來不帶吃剩的菜，那樣裡面摻有唾液會容易滋生細菌。再有就是自己注意一下那些菜不適合做隔夜的，保證飲食安全。
33樓：匿名使用者
蔬菜在儲藏中容易產生亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素c、葉酸等在儲藏和反覆加熱之後損失極其嚴重。剩下葷菜要比素菜更好儲存：一方面，放在冰箱裡的葷菜，只要在吃之前徹底加熱，可以儲存1-2天，雖然損失一些b族維生素，但蛋白質可以完全保留，也不至於產生有害物質;另一方面，葷菜再次加熱時味道仍然不錯，而蔬菜在熱之後幾乎失去其美食價值。
在葷菜當中，最應先吃完的是水產品，因為水產品的蛋白質特別容易被微生物所分解，水產品也更容易滋生有害微生物。
夏天了，頭天做好的飯菜放冰箱裡面，第二天帶公司微波爐裡面加熱，這樣對身體有害嗎
34樓：匿名使用者
蔬菜最好是隨做隨吃，不要長時間放置，特別是葉莖類蔬菜，放置時間過長會產生有害毒素。
35樓：人來瘋的瘋子
首先最好不要吃隔夜的飯菜尤其是蔬菜，其次用微波爐熱菜最好用玻璃的器皿來熱。塑料的有毒。雖然有的是在安全的指標範圍內，但長期使用還是對身體有害
36樓：程精
不是放冰箱就不會了，只是發生的時間比較緩慢。
蔬菜會產生亞硝酸鹽是致癌物，而肉類產成的毒素對胃腸道也有侵蝕作用。
37樓：匿名使用者
不要有蔬菜，蔬菜最好是早上做，吃新鮮的
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