1樓：聆聽生活
吃核桃有五種方法生吃、煮水、烹飪、榨汁、煮粥。
1、生吃
我認為日常生活中最常見的方法之一是直接吃核桃，用錘子砸碎核桃殼，然後看核桃的核。生吃方便，不破壞內部營養，因此每天堅持1-2餐有效。
2、開水
煮核桃也是一種更有營養的方法。將核桃仁和紅糖放在一起可以使您的女性朋友看起來更好，也看起來更好。煮沸後，您可以邊喝邊煮。一杯核桃水每天都會變白，這種方法還會造成乳房。
3、烹飪
配料：2個核桃，芝麻，蓮子，1盒豆腐，1杯湯。
方法：用低火烘乾核桃，芝麻和蓮子，然後壓碎。將豆腐切成丁，煮15分鐘。最後，將豆腐從鍋中取出，撒上核桃，芝麻和切碎的蓮子。
配料：適量的核桃仁，250克羊肉，100克雞蛋，少許麵粉和生薑。
方法：將羊肉切成碗，然後與料酒，味精，鹽和薑汁結婚約10分鐘。核桃在沸水中煮熟，煮一會兒，軟後去皮。切成莫莫，放在一邊。均勻攪拌雞蛋。
首先將羊肉浸在一層面粉中，然後浸入打好的雞蛋液中，最後浸入碗中的核桃粉，將核桃粉兩面浸入。在煎鍋中加熱油約5-6分鐘，將羊肉片放在煎鍋中，煎約3分鐘。烹調後您可以將其取出並食用。
4、果汁
您可以將核桃泥搗碎，新增自己喜歡的水果，新增牛奶並混合和飲用。包含核桃，營養豐富，具有水果味。
成分：2個核桃，2個花生，2杯水。
方法：將核桃和花生在溫水中浸泡一整夜，第二天早上取核桃和花生，放入榨汁機中，加2杯水一起製成果汁，倒入鍋中，加入適量的糖，準備飲用完成了早上和晚上的杯子，既可以**又可以美容。
5、煮粥
配料：2個核桃，10個紅棗，250克大米。
方法：將適量的水倒入鍋中煮沸，然後加入核桃，紅棗和大米煮粥。您可以在早上，晚上和晚上將其用作主食。
功效：增強胸部氣血，養顏養顏。
2樓：阿三木的咖啡
明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
核桃的食用方法
食用禁忌
1.肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
2.核桃不宜與酒同食。據宋代馬志的《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血。 」可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。
特別是有咯血宿疾的人，更應注意禁忌。
如支氣管擴張、肺結核患者飲白酒，即可引起咯血，不與核桃共食亦可致病。
3.一次不要吃得太多，否則會影響消化。
4.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
5.陰虛火旺之人忌食。
6.大便稀薄、拉肚子的人忌食。
7.鼻衄、肺膿瘍者忌食。
8.核桃不可與野雞肉一同食用。
3樓：匿名使用者
絕對沒有！
核桃的食療作用
據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素a、b、c、e等。味美多脂的核桃仁不僅營養豐富，還有其特殊的療效。
一、防止心腦血管疾病
核桃仁的脂肪中，71％是馬亞油酸，12％是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能淨化血液，清除血管壁雜質，消耗體內積蓄的飽和脂肪，因此能有效防止心腦血管疾病。
二、**膽石症
膽石主要是由於食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結合型膽紅素相結合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。
同樣，核桃仁還可用於**尿結石。
三、抗衰老
核桃仁中所含維生素e，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老的物質，因而核桃有「長壽果」之稱。
四、補腦增智
吃核桃仁可滋養血脈、增進食慾、烏鬚生發，對大腦神經有益，是**神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之功。
核桃的保健作用
核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，有利於動脈硬化、心腦血管病患者的保健。
中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。同時還有烏髮、使**光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體**的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。
現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的淨仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。
在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
要注意核桃的吃法和宜忌。首先應該適量、長期、堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核 桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。
同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。
4樓：匿名使用者
核桃又名胡桃，
在國際市場上它與扁桃、
腰果、榛子一起，並列為世界四大幹果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分佈在美洲、
歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」；在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養人之寶」的美稱。
其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。
核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁「食之令肥健，潤肌，黑鬚發，多食利小水，去五痔。」明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。
生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症
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