1樓：
堅果包括：核桃，板栗，腰果，開心果，扁桃仁，杏仁，松子，榛子，白果，以及種子類的花生，葵花子，南瓜子，西瓜子。
從營養學角度區分的話，堅果是富含澱粉和油脂類的食物，屬於高熱量食物。那腎友們能不能吃堅果呢？
我們先來說說堅果的好處吧！
大量研究證實，堅果對心血管有保護作用。2023年中國居民膳食指南明確提出：適量攝入堅果對健康有益，推薦每人每週吃50-70g。
（50g=1兩，只算果仁部分，是每週的量哦，不是每天，吃多了容易能量過剩而發胖）
堅果的好處在於其中的營養成分。腎上線愛學習的好孩子，這會子之前學習的可以派上用場了，莎莎在之前的文章詳細講過，脂肪並不是都是危害血管健康的，有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區分，大量流行病學研究表明，脂肪酸的構成對血脂水平有重要影響，飽和脂肪酸（壞脂肪）具有升高血膽固醇作用；而不飽和脂肪酸（好脂肪）不會升高膽固醇，反而有保護血管作用。
堅果中恰恰就是含好脂肪的比例高，而壞脂肪含量很低。
來跟著莎莎看下下面這張圖，比如杏仁那一列，飽和脂肪酸只有10%，不飽和脂肪酸68%+22%，有90%呢！
除此之外，堅果還含有豐富礦物質，維生素e，b族維生素，葉酸等，這些都能起到保護心血管的作用。
而我們要知道，相當一部分腎病患者不是死於腎病本身，而是心血管疾病，這其中的關聯我在後面的文章會涉及到。正因為腎病患者容易併發心血管疾病，因此，適當吃堅果顯然也是一項保護因素。
而有人擔心，堅果除了這些好處，不是還含有植物蛋白麼？不是說植物蛋白吃多了加重腎臟負擔麼？
請注意，這裡是說吃多了！咱們一起來算一筆賬：每週堅果推薦量是50-70g，就按70g算，一天就10g，10g堅果含植物蛋白多少呢？
看下面這個表，100g杏仁20g蛋白，1天10g，也就2g非優質蛋白，其實並不會多增加腎臟多少負擔。
（以上****於usda handbook）
那你這說的正常腎功能的吧，我腎功能不好，還尿酸高，得低嘌呤飲食呢！
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另外，需要提醒一句的是，堅果中的鉀比較高，如果腎功能不全合併有高血鉀，那麼暫時不要吃。
堅果可以作為零食，但容易一不小心吃多了，要控制好量。堅果還可以烹飪入菜，像腰果蝦仁，西芹腰果。
因為我總是強調大家要低鹽飲食，所以買堅果當零食，要原味的，不要那些加了很多鹽和油的。
每次文章末尾，我總是很囉嗦的，再多說兩句：網上流傳很多不靠譜的飲食流言，一說腎病，就把很多健康的食物一棒子打死，這不能吃，那不能吃，把腎友弄得緊張兮兮的，體質搞垮了不說，心理負擔還特別大，總覺得自己是病人，很特殊。其實，腎病沒什麼好特殊的，就一慢性病，控制平穩後生活質量都很高，我們很多患者和健康人沒有差別，同樣為社會，家庭貢獻著自己的一份力。
我們在心態上接受疾病，然後學習用正確的方式保護好它，不逃避，不相信謠言，我們都會好好的。
2樓：高考志願填報陳老師
在腎病患者耳邊，經常響起一句話，就是：「腎病患者不能吃豆製品」。這個說法到底正確不正確?
「腎病患者不宜吃豆類食品和豆製品」的說法，強調腎功能下降到一定程度，就要控制蛋白質的進食量，儘量選擇優質蛋白，如動物肉類、牛奶、雞蛋等，不吃黃豆、花生等植物蛋白。
這種控制蛋白進食量的**方法，稱為優質低蛋白飲食**。
豆類營養豐富
豆類雖然是一種植物食品，它含的植物蛋白也是非常豐富的。之所以說腎病患者不能吃豆類及豆製品，是因為腎病患者的腎臟功能降低，代謝植物蛋白的能力減弱，會增加腎臟的負擔。
但豆製品所含蛋白質中的必需氨基酸，在數量和比例上都接近於動物蛋白。豆類食品蛋白質含量高達35%—40%，其中大豆蛋白是最好的植物性優質蛋白，不僅如此，大豆還含有豐富的鈣、磷、鐵及b族維生素。
經常吃豆類食品，即可改善膳食的營養素供給，又可避免吃肉過多帶來的負面影響。因為豆類食品在蛋白質含量非常豐富的同時，膽固醇含量遠遠低於魚、肉、蛋、奶。而且豆類食品富含亞油酸和磷脂，可以促進兒童的神經發育。
亞油酸還有降低血血腫膽固醇的作用，是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等良好食品。
腎友可以適度進食豆類
腎臟病患者的飲食應該控制蛋白質的總量攝入，且動物蛋白與植物蛋白食品應搭配食用。黃豆、大的青豆和黑豆等屬於植物中的優質蛋白，它們和動物中的優質蛋白相比，後者更有利於機體的消化吸收。而前者分解產生的是必須氨基酸，是機體合成代謝所必須的，所以是可以吃，但是要注意量。
如果豆類食品的攝入量要作為蛋白質攝入量總量的一部分，那麼透析患者不應超過總量的1/3，這樣才不會影響到腎功能。
對於腎病綜合徵患者，每天蛋白質攝入量最好在40—50克左右;腎功能不全、尿毒症和腎功能衰竭患者，每天植物蛋白和動物蛋白攝入總量不超過40克。如果已經是終末期腎病病人，則更要嚴格限制。
儘管「腎病患者不能吃豆製品」這種說法是個誤區，但您非得想要吃豆製品或者是豆類，則必須經過專業的營養師根據病情指導食用，自己切忌不可盲目食用。正是因為這樣，所以才說腎病患者「不能夠吃豆製品」，如果你盲目地吃或者是貪食，就會加重腎臟的負擔，使病情惡化。
3樓：
紅肉和白肉
紅肉主要指的是：豬牛羊驢肉這類四條腿動物的肉。
白肉指的是：雞鴨鵝和魚肉這一類。
在營養價值上，白肉比紅肉更好。
在量上面，腎友可以每天食用1-2兩肉。如果不知道2兩肉是多少，可以買個小稱，莎莎今天買的2兩豬肉。
蛋不管是雞蛋鴨蛋鵝蛋，荷包蛋炒雞蛋水煮蛋，方式隨意，都可以。腎友一天可食用1個蛋，蛋黃蛋白都可以吃，不要扔掉蛋黃。
但有一種蛋不建議：鹹鴨蛋（鹽分含量太高，腎友需要注意限鹽）
奶奶製品是很好改善營養的幫手，不管是牛奶羊奶還是駝奶，都可以，平時我們大家大多喝得是牛奶製品，腎友一天喝牛奶，可以喝250ml左右。
大豆包括：黃豆、青豆、黑豆這三種。
而綠豆、紅豆、芸豆等其他豆類都則不屬於大豆蛋白。
我們最常見的大豆製品是，豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐絲、豆腐腦等，腎友都一天可食用2兩豆腐，如果不吃肉，那麼豆腐可以適當攝入更多一點（1兩肉可以和2兩豆腐進行替換）
希望小夥伴們記住：不在於多吃一樣什麼食物對腎臟好！健康的飲食習慣是：營養均衡，各種健康食物均有所攝入，但又懂得有所限制。
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能不能吃竹筍，要看患者的病情處於哪個階段，病情的輕重程度，早期的lga腎病炎的患者有尿蛋白，尿潛血的陽性，這些尿常規的問題，但是患者的腎小球的排洩代謝廢物的能力還是正常的，也就是說在早期的腎炎的患者中，他的腎功能還是正常的，能夠正常的調節身體內的電解質和酸鹼平衡，能夠正常地排洩代謝廢物，這個時候，患...
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可以吃的不會有什麼影響的就是鹽，辣椒，酒，不要吃！最好少吃 我醫生說 但我有時會吃點 慢性腎炎的患者 1 平時要合理安排生活作息制度，多參加適量活動，加強身體鍛鍊，但應避免過勞。合理營養，增強體質和機體抵抗力。注意個人衛生及環境衛生的清潔，養成良好的生活衛生習慣，並隨時保持心情輕鬆愉快，強化自我保健...