1樓：匿名使用者
脆柿子營養豐富，口感甜脆，受到很多人的喜愛。脆柿子好吃，一吃難免會多吃幾個，那麼這好吃的脆柿子能不能多吃？吃多了有什麼壞處？下面具體來了解下。
1、脆柿子吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。脆柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而脆多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
2、脆柿子吃多了影響食慾。脆柿子中含糖較多，所以人們吃脆柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃脆柿子不超過200克為宜。
3、脆柿子吃多了會結石。脆柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
4、脆柿子吃多了容易引發不適。脆柿子性寒，若食用過多容易產生不適感，導致噁心、嘔吐等。
這樣的脆柿子能吃嗎
2樓：向無名者致敬
沒看到你有**。
脆柿子的吃法
吃法一：脫澀後直接生吃
脆柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。脫澀方法很多，如長期放置，就如北方的凍柿子；與可以產生乙烯的成熟水果一同放置也可脫澀，但此時的柿子都是軟柿子，這也是軟柿子好吃的原因，因為它不澀。這種柿子要想吃脆的就要「醂」，成品就是醂柿子。
方法一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時，時間可根據情況調整，以口感甜脆為準。醂柿子口感甜脆，營養價值很高，是北方人民在長期的實踐中創造的，這樣可以把澀口不能食用的青柿子變色香甜可口，可以說是變廢為寶了。
吃法二：脆柿子沙拉
主料：脆柿子1個、軟柿子1個、紅綠椒各2g、檸檬汁2g做法：1、將脆柿子挖球，加入紅綠椒與檸檬汁調味，裝盤；2、將用軟柿子用分子廚藝製成膠囊裝盤。
晚上吃油炸東西對身體好不好？
3樓：
不好，油炸食品的危害性主要表現在如下的幾個方面：
1，衛生條件惡劣
油炸食品的衛生問題首當其衝，特別是在衛生標準沒有規範的中國。油炸食品衛生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的，弄點有裝點門面。
二，使用的油不衛生，許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們為了節約成本常常將油反覆高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。另外由於油炸食品都是在極短時間內高溫烹製而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發硬裡面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發生腸寄生蟲等疾病。
2，導致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裡香，吃在嘴裡爽，可裝進肚子後，高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會，寧願餓死也不能胖著活。
而且肥胖也會帶來更多健康問題。與其天天花錢**，不如控制下你的飲食。
3，產生有毒有害物質
油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯醯胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。
4，營養素嚴重破壞
食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素a、胡蘿蔔素和維生素e，妨礙人體對它們的吸收和利用。
5，鋁含量嚴重超標
不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與鹼都能起反應，反應後形成的化合物，容易被腸道吸收，並可進入大腦，影響小兒智力發育,而且可能導致老年性痴呆症。
另外，做油條時的麵糰經過明礬處理後，鹼性很高，使維生素b1都損失掉。
6，誘發疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐，腹瀉，食慾不振等。常吃油炸食品的人，由於缺乏維生素和水分，容易上火、便祕。
晚上吃脆柿子好嗎
多吃野生竹筍對身體好不好
4樓：
多吃竹筍對身體有好處的，但是由於竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段不宜多食；有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
5樓：匿名使用者
沒有所謂好壞。不過野生筍好吃。
這樣的脆柿還能吃嗎？
6樓：匿名使用者
這是可以吃的。
脆柿子果肉為什麼會變黑
1、過度成熟 脆柿子中含有一定量的單寧物質，在成熟的過程中，單寧會逐漸轉換成糖分，當脆柿子過度成熟時，就可能會讓脆柿子裡面的果肉呈現黑褐色，是正常現象，可食用。
2、氧化反應 脆柿子中含有豐富的鞣酸及鐵元素，將其切開後暴露在空氣中，這兩種物質在一起就會發生氧化反應，從而就使脆柿子果肉表面長小黑點。
3、種皮脫落 脆柿子在改良過程中，其果肉內部可能留下種皮，從而出現切開后里面有黑色的小點點的情況。
4、腐爛變質 脆柿子儲存不到，出現腐爛變質的現象時，也會出現果肉變黑的情況，這樣的柿子同時還帶有異味，不能再繼續食用。
脆柿子怎麼儲存好
1、脆柿子可放在通風、不受日照的陰涼處儲存，不過這樣能儲存的時間不長，最好在1-2天內吃完。
2、脆柿子也可放在冰箱冷藏區儲存，這樣3～5天也不會變質、變軟。
7樓：葉子
這樣的式子呢，最好不要吃了，害怕吃了拉肚子
脆柿子皮可以吃嗎，吃脆柿要削皮嗎
8樓：末你要
需要削皮。
脆柿子剛採摘下來的時候都很澀，在採摘後都需要人工脫澀，用到的物質是鞣酸，如果帶皮一起吃的話，柿子皮中的鞣酸含量高於柿子肉，就容易造成胃柿石，會出現胃部不適、嘔吐噁心，甚至出血等症狀，所以脆柿子是不能吃皮的，吃的時候要把皮削掉。
吃脆柿子必須要去皮，有的人認為在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實上這種吃法是不科學的，因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。
脆柿中糖分含量特別高，大都是葡萄糖果糖蔗糖之類的容易被人體吸收的糖類，會造成血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用脆柿。
9樓：daisy爽爽
最好削掉，我上次帶皮吃，胃不舒服了兩天。
10樓：52格格舞
脆柿子皮可以吃，洗乾淨就可以吃了，吃脆柿要削皮也是可以的，很好吃，脆脆甜甜的。
吃甜脆柿有什麼禁忌？
11樓：小小呂子博
吃脆柿子需要削皮。 吃脆柿子必須要去皮，有的人認為在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實上這種吃法是不科學的，因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。
12樓：時間才不會說謊
脆柿子是一種歷史比較悠久的水果了，它和一般的柿子有所不同，它不像平時常見的柿子那麼軟，摸上去手感比較硬，口感是脆脆甜甜的，肉多且無果核。它的功效可不比軟柿子的功效差哦！
脆柿子功效與作用及禁忌
功效與作用：
1、補充維c。脆柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以補充大量的維生素c。
2、潤腸通便。脆柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便祕，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
3、降血功效。柿子具有一定的降壓功能，可以軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
4、預防疾病新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
禁忌：柿子中含有單寧物質與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血的患者應該少吃柿子，糖尿病人應該，忌食柿子。有慢性胃炎，消化不良等胃功能低下者，以及外感風寒咳嗽者，也不宜食用柿子。
不宜和柿子一起吃的食物
1、白薯不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
2、柿子與黑棗，主要指生柿子，在胃裡形成胃石，醫學上叫做胃石症，進入腸腔裡面就形成腸石，醫學上叫做腸石症，得的病總稱消化道異物。
3、柿子與土豆，吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難以消化，又不易排出。
脆柿子和軟柿子的區別
1、質感。軟柿子和脆柿子最直接的區別就是兩種質感不一樣。脆柿子摸起來是硬的，表面光滑，色澤鮮豔，個頭如小的蘋果那樣大。
軟柿子，顧名思義就能知曉其摸起來比較柔軟，自然成熟，顏色為橙紅色，水分含量比脆柿子高。
2、口感。脆柿子想蘋果和梨一樣脆硬，吃起來脆脆甜甜的，跟蘋果口感相似，略帶一股果青味，吃完嘴巴無澀味。軟柿子吃起來甜軟多汁，汁液黏黏的感覺，吃完後嘴巴有一股淡淡的澀味。
3、食用方法。脆柿子用刀可直接削皮食用。軟柿子去皮比較麻煩，一不小心就會弄得滿手都是汁液。
脆柿子的吃法
脆柿子水果蛋糕
材料：脆柿子400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋麵粉300克、發酵奶油100克、50ml橙酒、長方形蛋糕烤模2個
做法：1、烤箱以180℃預熱10分鐘。脆柿子去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小時。
2、全蛋加白砂糖打發，先加麵粉輕輕拌勻。
3、再加融化的發酵奶油和柿子拌勻，倒入烤模，以180℃烤30分鐘即可。
脆柿子的營養價值很高，維生素c的含量也很多，吃它有非常好的美容養顏作用。其實吃脆柿子比吃軟柿子方便很多，像平時吃梨子一樣的把皮削掉吃就可以了，不會像吃軟柿子一樣容易沾的衣服上面。
13樓：如同雨地方
去皮。。。。。。。。。。。。。。。。
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