1樓：電商達人秀
糖粥藕原料配方 老藕1.5千克 糯米400克 白糖150克 糖醃桂花10克 鹼7.5克
製作方法 1.將藕洗淨，去掉老根、嫩頭，取用中段；分段時必須在藕節正中下刀切斷，防止切出藕孔；消除表面根鬚，使兩端平滑；在藕較小的一端，距節頭約3.3釐米處切下一段，作為填入糯米後的藕蓋。
2.糯米用清水浸泡2～3小時，取出洗淨，控幹水(過溼不易灌進藕孔)，灌進藕孔，要邊灌邊用筷子捅，並邊拍藕身，使米粒順利進入孔內，裝滿裝實；灌滿以後，將原來切下的藕節一段蓋合好，用長10釐米、寬0.7釐米的竹籤，自蓋的正中戳進藕內，將藕蓋釘住，不使脫落。
3.鍋架火上，用小屜墊於鍋底，將藕排在上面，用重物壓好(防止煮時藕身轉動造成燒焦或脫蓋)，然後注入大量清水(水量沒過藕身3釐米)，放鹼加蓋，先用旺火煮沸，再用小火燜煮5～6小時(煮時，水要始終蓋沒藕身，如水量不足，應加開水，並保持沸滾)，煮至藕呈黑紫色時停火，趁熱在原湯中輕輕颳去藕皮，藕即成淡紅色，取出、晾涼，切成薄片，碼盆內，放上白糖100克、糖醃桂花和適量清水，上籠蒸透。然後，將藕片分別裝盤內，把蒸藕糖汁倒鍋中，燒開，加入剩下的白糖熬成稠糖汁澆在藕盤內，即可食用。
產品特點 味甜清香，糯韌不粘。
2樓：改變自己吧活寶
可以和絲瓜，蠻好吃的， 不要太稀，稍微熬久點。
蓮藕要怎樣煮和什麼搭配更好吃更有營養呢？
3樓：匿名使用者
主料：豬小排、蓮藕、花生米配料：生薑、雞精、胡椒粉、香菜製作：
1、 豬小排斬成大段洗淨，放入涼水鍋中燒開1分鐘撈出沖洗乾淨。2、 花生米放入微波爐中高火一分鐘，晾涼去皮。3、 生薑切片，香菜切段，蓮藕去皮切片浸在清水中備用。
4、 將排骨、生薑、去皮花生米放入高壓鍋內，加足量的清水，大火燒開，加蓋轉小火煮15分鐘關火。5、 待高壓鍋內無壓力時開蓋，放入藕片、大火煮5分鐘，加鹽、雞精、胡椒粉調味，最後撒入香菜段即可。
蓮藕性寒搭配要注意 蓮藕和什麼一起吃最好
蓮藕和什麼搭配煲湯好？
4樓：隨隨便便答問題
蓮藕，作為一種古往今來的美味佳餚，自古印度就很受歡迎。蓮藕性寒，味甘。它含有水、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和礦物質等營養成分，以及胡蘿蔔素、硫胺素和煙酸。
它有很高的營養價值。無論是炒、燉還是涼拌，其烹調方法多種多樣，口感清脆，保健功能好。其實，如果營養好的話就是用蓮藕湯，這樣既能保證蓮藕本身的營養，也可以在裡面加入一些其他有營養的食物，這樣營養價值就更高了。
所以問題是，蓮藕和湯的最佳搭配是什麼？
1蓮藕排骨湯；排骨洗淨，放入冷水鍋中煮沸，去泡沫，再去泡沫，洗淨備用；鮮藕去皮，洗淨，切成塊；砂鍋中加入適量水，加入料酒、姜、韭菜，燒開，再將排骨用小火煮40分鐘左右，再加入蓮藕繼續煮30分鐘。食用前，可以加入鹽、胡椒粉、味精等調味料。蓮藕與排骨搭配非常經典，蓮藕排骨湯不僅營養價值高，而且開胃滋補。
三。蓮藕、山藥湯；蓮藕、山藥、胡蘿蔔洗淨切片，姜洗淨切成絲；炒鍋加熱，倒入油，將生薑炒香；加入胡蘿蔔翻炒，倒入開水，轉入砂鍋；煮沸後加入蓮藕、山藥、枸杞子，用小火煮20分鐘，出鍋前加鹽。
5樓：管罡
1、和排骨一起煲湯，蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯；
2、紅棗蓮藕湯，蓮藕紅棗結合起來的湯品，經常的食用，相信女性們的氣色會越來越好。
3、羊肉燉蓮藕湯，益氣補血一般人都可食用，尤其適合男性食用。
6樓：赴一場盛宴
蓮藕和排骨啊！蓮藕和排骨放在一起熬，小火慢熬可以得到很美味的蓮藕排骨湯，再放一些枸杞就很好喝，也很有營養
7樓：公羊波
和排骨燉湯好。將蓮藕切塊，然後和排骨一起大火燉開，這樣就能得到鮮美的蓮藕排骨湯了。
8樓：小
蓮藕可以和豬腳搭配，這樣的一鍋很甜很香的湯，味道里有豬腳的油，也有蓮藕的香味。
藕和海帶可以一起吃嗎，鴨子和藕和海帶燉可以嗎
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黃糖可以用來泡酒嗎？黃糖和紅糖可以一起泡酒嗎
黃糖是可以用來泡酒的，這樣可以增加酒店鮮甜度。可以主料 黃豆 200g 清水 2500g 輔料 桂花幹 適量 黃糖 1片 冰糖 1小塊 內脂 6g 步驟 1.黃豆洗淨浸泡6小時以上。2.準備2500克清水。其中2000克榨豆漿，500克煮糖水。3.適量的黃豆放入豆漿機加入適量的水，打豆漿。一般我加3...