1樓：匿名使用者
用料主料
雞蛋1個
調料甜麵醬
適量鹹菜
適量肉鬆
適量山東雜糧煎餅的做法
1.需要材料有：雜糧麵粉、雞蛋、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅2.準備好雜糧麵糊。
（磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物。）
3.取雜糧麵糊到煎板上
4.用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大
5.攤均勻了
6.把雞蛋打上面餅，攤勻
7.雞蛋攤勻後，撒上鹹菜
8.撒上蔥花
9.撒上肉鬆
10.摺疊3分之1的麵餅
11.在摺疊處塗上甜麵醬
12.在甜麵醬上加一塊脆餅
13.在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起14.把卷起的煎餅從中間切斷
15.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉鬆煎餅就給您做好了
2樓：石家莊新東方廚師學校
一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,裡外全脆,味美,醬主要以回味感為主。
給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅 越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創業的粗糧專案經過走訪調查發現,中華傳統小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
3樓：安徽新東方烹飪學院
最好找個有經驗的老師教你，可以及時解決你實操中的問題，給你一些學習竅門和祕方
4樓：桃花塢裡桃花渡
不難，你在網上就能學，不過配料不同，需要你自己調料，
現在吃五穀雜糧煎餅的人多嗎，我準備做這個生意
5樓：激烈哥小吃原料
五穀雜糧煎餅起源於山煎餅，現在是糧～小～煎雜糧煎餅，含有豐富的營養，對於人身體健康很重要，具有養生作用，適合現在人們使用的美食小吃。
6樓：錫都老人
現在講究健康生活，提昌多吃雜糧，我看到賣雜糧糕點.雜糧饅頭的生意還可以，賣五穀雜糧煎餅應該可以，只是要看選址如何了，地址選得好是關鍵，選好的話是能行的。
五穀雜糧煎餅做法 煎餅的麵糊怎麼調
7樓：劉世媛
食材：雜米麵，2個雞蛋，2枚生菜葉，5個小蔥，3顆甜麵醬，或者炸醬2勺
做法如下：
1.麵粉放入小盆。
2.準備雞蛋 2枚。
3.雞蛋打成蛋液。
4.把雜米麵加水和雞蛋液和成糊。
5.把生菜和小蔥清洗乾淨。
6.小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬。
7.把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
8.等一面定型後翻面。
9.兩面都變黃時候放入少許雞蛋液。
10.把醬抹在煎餅上。
11.放上一個生菜葉子和少許小蔥段。
12.一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。
8樓：夢裡聽
在煎餅之前有個很關鍵的步驟，那就是做麵糊。
下面我們來看看煎餅的麵糊怎麼做吧。
我們和麵糊的主要材料用的是麵粉和清水，做法如下：
1.首先將麵粉倒入足夠大的容器裡，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。
2.這個時候要留意清水的分量， 千萬不要倒多了。
3.即使是放少問題也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不夠麵粉的時候那可沒辦法挽救了。
4.然後用筷子將麵糊攪拌均勻，一直攪到不會出現小顆粒為止。
5.打好的麵糊應該是用勺子舀起一勺，往下倒的時候呈現出綿綿不斷的狀態。
6.如果你呈現水滴的狀態，那說明麵糊還是很稠，應該再加點水再攪拌。
擴充套件資料：
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、裡外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。
山東雜糧煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成。健脾養胃促進消化，含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維等，是一種健康食品，口味甜、辣、鹹。可以冷食，可以烤食，也可以用開水泡食。
製作原料
全麥粉50克、麵粉50克、玉米麵50克、水230克。
配料:蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。麻葉，生菜，榨菜。
調料:鹽少許、甜麵醬少許、油少許。
小貼士1、餅要攤得薄一點，這樣才好吃。
2、光用平時的鍋鏟是不行的，要用那種有一點象三角形的木鏟子，手拿的，大概10釐米的樣子。
3、甜麵醬是關鍵，澱粉。不能少。
9樓：從未被超越的家
煎餅的麵糊怎麼做
在煎餅之前有個很關鍵的步驟，那就是做麵糊。到底煎餅的麵糊怎麼做呢？是不是隨隨便便用麵粉加水攪拌下就可以了呢？
要想把煎餅做得更好吃，當然不能那麼馬虎啦。下面我們來看看煎餅的麵糊怎麼做吧。
我們和麵糊的主要材料用的是麵粉和清水，做法如下：
首先將麵粉倒入足夠大的容器裡，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。這個時候要留意清水的分量， 千萬不要倒多了。即使是放少問題也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不夠麵粉的時候那可沒辦法挽救了。
然後用筷子將麵糊攪拌均勻，一直攪到不會出現小顆粒為止。打好的麵糊應該是用勺子舀起一勺，往下倒的時候呈現出綿綿不斷的狀態。如果你呈現水滴的狀態，那說明麵糊還是很稠，應該再加點水再攪拌。
10樓：林夕的微笑
食材明細
雜米麵2把
雞蛋2枚
生菜葉5個
小蔥3顆
甜麵醬 或者炸醬
2勺甜麵醬或者炸醬
2勺醬香口味煎
工藝半小時
耗時普通
難度【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：1 1麵粉放入小盆。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：2 2麵粉放入小盆。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：3 3雞蛋打成蛋液。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：4 4把雜米麵加水和雞蛋液和成糊。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：5 5把生菜和小蔥清洗乾淨。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：6 6小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：7 7把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：8 8等一面定型後翻面。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：9 9兩面都變黃時候放入少許雞蛋液。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：10 10把醬抹在煎餅上。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：11 11放上一個生菜葉子和少許小蔥段。
【魯菜】中式麵點營養早餐--五穀雜糧煎餅卷的做法步驟：12 12一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。
五穀雜糧煎餅的做法
11樓：
雜糧煎餅。特別的難做。因為製作的過程特別的辛苦首先先把玉米上加工房趣推成。
顆粒狀。然後還要泡在水中打撈裡面的皮。還要留一部分。
在鍋裡煮成熟飯。還要泡一些豆子。全部泡好以後上機器裡。
推城沫子還要醒發一晚上。第二天早起就可以。上敖子烙煎餅了。
雖然很麻煩。但是特別的好吃。
五穀雜糧磨粉前要炒熟嗎，請問五穀雜糧磨粉前需要炒熟嗎
花生核桃玉米麵這些其實是不需要的，就是生著磨成粉的，但是炒熟了再磨粉的話也可以，炒熟點再磨粉的話口感會稍微好一點！平常俗稱的 五穀 所指的五種穀物。五穀 古代有多種不同說法，最主要的有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中...
五穀雜糧豆漿可以加蜂蜜嗎，五穀雜糧磨成粉能和蜂蜜一起沖水喝嗎
可以。2018年 電視臺 3 15 晚會以 共建秩序 共享品質 為主題，晚會針對食物相剋 季節性食品等謠言，用試驗資料進行了闢謠。民間流傳的食物相剋，說白了就是兩種食物同吃會使人體產生不良反應，出現不適症狀與疾病。中國營養學會做過典型食物相剋的動物和人體試驗，均未發現異常。豆漿毫無甜味，但加蔗糖不利...
五穀雜糧生蟲可以吃嗎，五穀雜糧生了小黑蟲還能吃嗎
把蟲子挑掉還是可以吃的，沒有影響！ 諾言 這個不難辦，經常把糧拿出來平鋪,在太陽下晾晒，在晒的同時把裡面的小蟲子調出來，這樣就可以了 如果能放冰箱更好，這樣可以儲存時間長一些。 fairy廖 可以的，用水淘淘乾淨還是可以的 綠蓑江上 顆粒狀的雜糧生蟲了，只要沒有發黴還可以晒晒吃。面一般是受潮才生蟲，...