1樓：以心
粉狀的何首烏食用方便，很多人在生活中喜歡選擇它。那成為粉狀的何首烏該如何判斷真假呢？這主要是看顆大小。
有些商家喜歡用玉米粉冒充何首烏，由於兩者有著根本上的區別，所以製成的粉差別很大。一般何首烏的粉是不規則的小顆粒，顆粒大小在3~10mm之間。而玉米粉是形成不了顆粒狀的，它只會成為細度均勻的粉末。
2樓：匿名使用者
如果你分辨不出氣味的話，那就來嚐嚐吧！真的何首烏味道可以說是又苦又澀啊！相對來說假的何首烏味道就會淡很多，而且真的何首烏會有一股首烏特有的清香，也就是說是在苦澀中會有一絲清香出現，這個味道就很特別了，假的何首烏是很難模仿這絲清香只會一味的苦澀哦！
3樓：影子
產地是不同的，何首烏有赤首烏和白首烏之分，白首烏能烏髮和生髮，它對頭髮起的作用比赤首烏高出很多。現實中我們很多人吃何首烏效果不好，就是因為吃的是赤首烏的關係。白首烏在我國的主產地就是江蘇鹽城濱海縣也是我國的首烏之鄉，全國95%的白首烏都產自這裡，所以選擇時最能問清楚原料的產地在**
4樓：消化
真的何首烏為蓼科植物，而假的何首烏一般都為薯蕷科植物。真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環列，形成雲錦狀花紋?俗稱「筋」 ，質堅實。
假的何首烏表面顏色灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋，質地鬆脆。
5樓：羊舌青雪
判斷真假何首烏的時候可以聽一下，抓一把制首烏在手上反覆上下拈，發出的聲音和抓一把石子在手上反覆上下拈所發出的聲音一個樣，因為制首烏片比一般薯蕷科植物切片晒乾的質硬，不容易折斷。
6樓：匿名使用者
看外表，真的野生何首烏的表面呈黃褐色或者深褐色（這個跟年齡大小有關，越大的越深），表皮很光滑，但又很不規則，坑坑窪窪的，也可以說是奇形怪狀，假的一般是腳板苕或者白薯做的，表明不光，有很多毛或者根孔，何首烏是沒有這些的。
7樓：裝
可以聞一下，真的野生何首烏不論是根、莖、葉還是果實都有一股很重的藥味，假的是沒有的。如果條件允許，你可以將何首烏橫向切開，真的是呈黃白相間的雲狀紋路，很漂亮。假的就一個色。
8樓：任性的公貓
天然的何首烏有自己獨特的味道，這個味道經過人工加工會淡一些，但還是可以聞出來的。而假的何首烏由於沒有天然的味道，所以會用香精加味，但味道或濃或輕，總是會和天然何首烏有些區別。
怎麼辨別真假何首烏
9樓：幼兒園裡的扛把子
1、 顏色、質地：真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環列，形成雲錦狀花紋，俗稱「筋」，假的何首烏表面顏色灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋，質地鬆脆。
2、 藤莖：假的何首烏藤一般都是後來種植時，在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會拉出來。
3、 味：真的何首烏味苦而澀，假的何首烏味淡。
何首烏產陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。
真的何首烏：
假的何首烏：
10樓：匿名使用者
你可以通過以下幾個方法鑑別：
一、看 ：看外表，真的野生何首烏的表面呈黃褐色或者深褐色（這個跟年齡大小有關，越大的越深），表皮很光滑，但又很不規則，坑坑窪窪的，也可以說是奇形怪狀，假的一般是腳板苕或者白薯做的，表明不光，有很多毛或者根孔，何首烏是沒有這些的。
二、聞：真的野生何首烏不論是根、莖、葉還是果實都有一股很重的藥味；假的是沒有的。
三、嘗：野生何首烏味苦，藥味很重。
四、剖：如果條件允許，你可以將何首烏橫向切開，真的是呈黃白相間的雲狀紋路，很漂亮。假的就一個色。
最後，其實何首烏不神祕，不神奇，也不貴，在我們家鄉山上很多，我現在陽臺都有十幾個，最大的五六斤，小的手指大都不到。你不要輕信人家虛吹上當受騙，真喜歡的話私信給我。
制何首烏如何辨別真假
11樓：南邕
『』制何首烏如何辨別真假『』：
炮製方法
1.生首烏：揀去雜質，洗淨，用水泡至八成透，撈出，潤至內外溼度均勻，切片或切成方塊，晒乾。
2.制首烏：取何首烏塊倒入盆內，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內或適宜容器內，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，晒乾。
(每何首烏塊100斤，用黑豆10斤，黃酒25斤。黑豆汁製法：取黑豆10斤，加水煮約4小時，熬汁約15斤，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10斤，兩次共熬汁約25斤)。
藥材鑑定
性狀鑑別 塊根紡錘形或團塊狀，一般略彎曲。長5-15cm，直徑4-10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和緻密皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。
質堅 硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環狀排列，形成「雲錦花紋」，**木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。
以體重、質堅實、粉性足者為佳。 顯微鑑別 塊根橫切面：木栓層為數列細胞，充滿紅棕色物質，皮孔可察見。
韌皮部較寬，散有異型維管束即複合維管束，另一種為單個的維管束，均為外韌型。形成層呈環狀，木質部導管較少，周圍有管胞及少數木纖維。塊根的中心為初生木質部。
薄壁細胞含有澱粉粒及草酸鈣簇晶。 粉末特徵：棕色。
①澱粉粒眾多，單粒呈類球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50μm，臍點呈人字狀、星狀、弧線狀或點狀，層紋不明顯。復粒直徑6-51μm，由2-9分粒組成。②草酸鈣簇晶較多，直徑約80μm，偶見簇晶與較大的類方形結晶合生。
③具緣紋孔導管直徑17-178μm；另有細小的網紋導管。 理化鑑別（1）取本品粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液（1→10）10ml，煮沸3min，冷後濾過。
取濾液，加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml,振搖，氨液層顯紅色。（檢查蒽醌化合物） （2）取本品粉末約0.
2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不斷振搖，趁熱過濾，放冷。取濾液2滴，置蒸發皿中蒸乾，趁熱加三氯化銻的氯仿飽和液1滴，即顯紫紅色。（檢查甾醇類） （3）薄層色譜 取生何首烏粉末5g（40目），用95％乙醇迴流提取，**乙醇，製成1．5：
1的浸膏供點樣用。另以大黃素、大黃素甲醚為對照品。分別點在矽膠g－cmc（矽膠g300目以上）板上，以氯仿-甲醇（80：
20），展距10cm。取出晾乾，在可見光下，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的色斑；於紫外光下顯相同的熒光斑點。
何首烏的功效與作用及食用方法是什麼
德琰濮巧蘭 功效作用 制用 補益精血 生用 解毒，截瘧，潤腸通便。何首烏所含的纖維蛋白具有溶解活性，可減少動脈粥樣硬化患者血栓或微血栓的形成，能直接減少或避免心 腦血管病變的發生，改善 糾正並防治腦血管意外等臨床病症。據現代研究，何首烏煎劑對血糖有先升後降的作用。它所含的主要成分卵磷脂有促進血細胞新...
玉石真假皮幾種辨別方法，怎麼辨別玉的真假皮
輕候爾昳 二，次品籽料加皮 分辨這類料就需要仔細看上面的汗毛孔。一般賣家會搽上很多髮膠，難以看清，要放自然光下用布使勁搽後再仔細辨別，有的料子上面會看見機械痕跡。三，皮上加皮 這類假皮一般做在上等籽料上,本身帶皮，皮色不豔麗的情況下在自然皮上加色，從而達到皮色鮮豔，翻倍的效果，也稱 加強皮 這類假皮...
人造海蔘鑑別方法，真假海蔘的辨別方法？
介紹人造海蔘鑑別技巧。1 看海蔘的形狀和刺是否特別規整世界上沒有長得一樣的自然人，也沒有長的一樣的自然海蔘，如果大家在海蔘市場發現商家售賣的海蔘都跟一個模子刻出來的一樣，並且顏色特別好，呈亮澤墨黑色，那麼就得警惕這個海蔘是不是人造的。真海蔘一般是棕褐色 棕黑色，色澤比較均勻。2 看有沒有海蔘嘴和 真...