1樓：匿名使用者
玉米爆成爆玉米花時，其玉米表皮起到一定保護作用，所以玉米的營養並未流失。。專家提醒，最好食用家庭自制爆米花。街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高，會損害神經、消化系統和造血功能，尤其可使兒童食慾下降、腹洩引起生長髮育緩慢。
所以吃爆米花還是自己動手做的才更好更健康哦，這裡推薦一款家用爆米花機，它叫夶貝家用爆米花機，它爆出來的爆米花很香很健康。
2樓：織_圍脖
據英國《每日郵報》報道，原味爆米花因為卡路里低，已經成為廣受歡迎的**食物，然而美國科學家還發現，爆米花的抗氧化量，甚至比水果與蔬菜還要多。
據悉，多酚類的抗氧化物具有大量健康益處，因為抗氧化物能幫助打擊會損壞細胞的有害分子。
科學家發現爆米花有高濃度的濃縮抗氧化物，因為爆米花只有4%是由水組成，而蔬菜和水果的抗氧化物會被稀釋掉，因為蔬果有高達90%是水分。
研究人員發現1份爆米花有高達300毫克的抗氧化物，是所有水果的近兩倍，每份水果有160毫克的抗氧化物。
他們也發現，爆米花的香脆外殼，含有的抗氧化物與纖維濃度最高。
美國賓州斯克蘭頓頓大學科學家在聖地牙哥的美國化學學會會議上，公佈了此次研究結果。
研究人員文森表示，這些玉米殼應該得到更多尊重，它們是有營養的**粒。
但文森警告，大家不能因為爆米花有益處，就放棄每日5蔬果，因為爆米花沒有蔬果含有的重要維他命和營養素。
然而他還表示，爆米花有許多其他健康益處，聲稱"爆米花會是完美的零食".他說，爆米花是唯一100%未加工的全穀物零食。
玉米做成玉米花還有營養嗎?
3樓：麵筋粉姐姐
爆玉米花也營養。玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於新增的鹽、脂肪和糖上。
4樓：巧米樂
有的，玉米花的營養成分(營養素含量/每100克)
5樓：光文德
你好，玉米做成爆米花其表皮會起到保護作用，防止營養流失，因而爆米花是有營養的，但是街頭一些做的爆米花鉛含量重，應該食用自己製作的或者乾淨放心有衛生許可證的地方做的。祝生活愉快！望採納
6樓：匿名使用者
有啊，不過營養會減少
玉米爆花有營養？
7樓：酸菜魚的娛樂
玉米爆花沒有營養，有很大的熱量，每100克爆米花所含熱量387大卡，碳水化合物77.78克，脂肪4.54克，蛋白質12.94克，纖維素14.50克。
玉米爆花也叫爆米花，是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜，主要就是用於日常零食，休閒零食。
8樓：梅梅雪雪
沒有什麼營養。
街頭轉爐式爆鍋比較落後，鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，汙染了原料。特別是在最後「爆」的一瞬間，鉛更容易吸附疏鬆的米花上。而鉛被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等系統。
極易發生慢性鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長髮育緩慢。此外，一些爆米花還加了不少糖精，對身體也沒有益處。因此，家長不要讓兒童常食這類爆米花。
爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
然而，這人造奶油給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。
9樓：匿名使用者
爆裂玉米俗稱爆花玉米簡介
爆裂玉米俗稱爆花玉米，主要用於爆玉米花。爆裂玉米的果穗和籽粒都比普通玉米小，籽粒基本上由角質胚乳組成，結構緊實，堅硬透明，遇高溫有比較大的膨脹破裂性。爆裂玉米籽粒富含蛋白質、纖維素、澱粉、無機鹽和vb1、vb2等多種維生素。
1.營養價值
根據美國對爆裂玉米營養價值的研究，1.5盎司(42.5克)爆裂玉米等於兩個雞蛋的能量；和相同重量的牛肉相比，爆裂玉米蛋白質含量是牛排的67%， 鐵、鈣的含量比牛排高10%。
爆裂玉米花色白味香、疏鬆多孔、蜂窩緻密、結構均勻、質地鬆軟。製作爆裂玉米花過程中營養損失較少，特別是維生素的損失更少，爆裂玉米花中的澱粉沒有回生老化的現象，蛋白質的消化率高達85%。食用爆裂玉米花可獲得豐富的營養，常食還有利於牙齒保健、鍛鍊咀嚼肌，使臉部變得光滑健美，也可磨礪胃壁，增加腸的蠕動，促進食物的消化和吸收，對消化系統有很大的好處。
爆制玉米花過程中，加入糖、油、香料等調味品，可得到各種口味的玉米花。爆裂玉米花是一種色、香、味、形俱佳，營養豐富、容易消化、老少皆宜的方便食品。
2.經濟價值
爆裂玉米是當今市場上十分暢銷的產品。爆裂玉米花在美國被列為多營養食品，美國癌症協會、牙科協會和營養協會聯合向國內人民推薦，爆裂玉米花已經成為流行的消遣營養食品。據資料顯示，美國人均年食用爆裂玉米花超過50升，爆裂玉米的銷售額佔小吃食品總商品銷售額的2%以上。
玉米花是我國的一種傳統食品，但多年來人們食用的玉米花，主要是普通玉米籽粒用高壓爆花機爆制的。普通玉米籽粒種皮較厚，膨脹係數小，蛋白質含量低，爆花不夠酥軟、楂多、口感差，而且高壓爆花機的爆花室一般用鉛密封的，製成的爆米花易帶鉛，對人體造成傷害。普通玉米花不僅在營養、口味上比不上爆裂玉米，而且不利於身體健康。
隨著人民生活水平的不斷提高，爆裂玉米花開始成為人們喜愛的營養食品。許多城市的街頭及娛樂場所都可見到現爆現賣的爆裂玉米花，爆裂玉米簡單的加工產品也越來越多，需求量也迅速增加。
3.生育特點
(1)爆裂玉米籽粒的形態特徵
爆裂玉米籽粒有珍珠型（圓形）和麥粒型（長形）兩種。爆裂玉米籽粒較小，堅硬，有光澤。千粒重90～160克。
爆裂玉米的胚乳基本上是角質胚乳，半透明。其澱粉全是角質澱粉。澱粉體積小，多角形，排列緊密。
馬齒型玉米的籽粒胚乳兩側為角質澱粉，頂部及中部為粉質澱粉；硬粒型玉米的籽粒胚乳四周及頂部為角質澱粉，中部為粉質澱粉。粉質澱粉粒體積較大，呈圓粒形，排列疏鬆。爆裂玉米籽粒胚乳澱粉粒間緻密，很少有空隙，籽粒具有比較高的容重，加熱後自身內部能產生較高的壓強。
當籽粒內結合水汽化時，澱粉粒間的水蒸氣運動是壓強不斷增加，直至氣壓達到可以脹破澱粉粒間的膠合力及種皮的限制力時，就可以爆裂成為玉米花。而普通的馬齒型玉米、硬粒型玉米因含有粉質澱粉，籽粒內空隙過大，在常壓下加熱，水蒸氣在澱粉粒間的空隙內運動，難以在籽粒內形成足夠的壓強。
(2)爆裂玉米籽粒的爆花特性
所有玉米型別的籽粒遇熱都能爆開，籽粒的爆裂特性是爆裂玉米的主要品質性狀。品質優良、商品價值高的爆裂玉米必須是膨脹率高、膨化係數(爆花係數)高的品種。
籽粒角質胚乳的緻密結構是爆裂玉米爆裂的主要原因。爆花機理是：當種皮的結構無破損並含有一定量的水分時，達到一定的高溫，籽粒內部水分汽化，形成足夠高的壓強。
壓力超過種皮承受能力時，便爆裂形成了爆米花。研究表明，種皮作為承受籽粒內部水蒸氣壓力的容器，爆花過程中的作用是保持內部壓力。種皮一旦破損，籽粒內部難以形成足夠的水蒸氣壓力而降低了爆裂能力。
爆花的適宜含水量是13％～15％，最佳含水量為13.5％～14％。在適宜的含水量下爆，籽粒內爆裂壓力最大時可達到135帕，爆花聲清脆，膨脹係數較大，爆米花潔白膨鬆。
含水量過高，則預熱時間長，爆花聲急促刺耳，膨脹係數小，爆米花呈塊狀，酥脆性較差；含水量過低，則預熱期短，爆花聲沉悶，膨脹係數小，爆米花柔嫩性差。爆花的適宜溫度為170-185℃，在這個溫度範圍內，爆花時間與溫度成正比。溫度低於170℃時，一般不能爆出花；溫度高於185℃或爆花預熱時間過短，都會影響膨脹係數。
(3)爆裂玉米的生育程序特點
爆裂玉米的出葉期和普通玉米大致相同，籽粒灌漿期要較普通玉米短7-10天。爆裂玉米植株的根、莖、葉及穗分化器官的建成，可參考普通玉米的器官生長程序進行診斷，把握其生長髮育的關鍵時期，及時有效地調節栽培措施並加強管理。
(4)爆裂玉米的幹物質積累特點
爆裂玉米果穗小，穗粒數少，籽粒也小。產量大大低於普通玉米。幹物質的積累與普通玉米有著巨大的差異。
爆裂玉米植株的幹物質積累程序同樣是s型曲線，有前期緩慢增長、線性快速增長和後期緩慢增長三個階段。前期緩慢增長為出苗至拔節期後3-4天；線性快速增長期為拔節期至吐絲期後9-10天；後期緩慢增長期為吐絲後9天或10天至成熟期。幹物質積累能力明顯比普通玉米低，植株最大幹重僅是普通玉米的37％一59％。
爆裂玉米一生植株的幹物質積累量是普通玉米的47.3％～54.4％。
在生育程序中，拔節期前的苗期階段不容易形成壯苗，吐絲後的籽粒生長階段，幹物質形成能力弱，不利於籽粒結實灌漿。不同爆裂玉米品種，成熟期的幹物質積累量與籽粒產量呈極顯著線性正相關；吐絲期的幹物質積累量與籽粒產量的相關性不顯著；吐絲至成熟的幹物質積累量與產量呈線性正相關。所以，提高爆裂玉米籽粒產量的關鍵在於提高吐絲期後的幹物質積累量，而促進籽粒的形成及增加籽粒的物質積累則有利於增加吐絲期幹物質積累量。
研究表明，提高爆裂玉米一生幹物質積累的主要方面在於增加吐絲期後的群體幹物質積累量。
(5)爆裂玉米的籽粒灌漿特點
爆裂玉米籽粒小，花後生育期短，花後幹物質積累量明顯比普通玉米少，籽粒灌漿也表現出相應特點：籽粒鮮重在吐絲期後的25-30天出現最大值，比普通玉米早5天左右，籽粒鮮重的最大值是普通玉米的44.7％-57.
4％。籽粒體積在吐絲期後25天左右出現最大值，比普通玉米早10天，籽粒體積最大值是普通玉米的44.8％-54.
5％；籽粒含水量下降速率比普通玉米快。
(6)爆裂玉米的光合特性
爆裂玉米的總光合勢通常情況下是普通玉米的50％～ 60％。不同生育階段的光合勢表現各異，出苗至拔節階段是普通玉米的45％～65％；拔節至吐絲階段是普通玉米的 55％～80％；吐絲至成熟階段是普通玉米的45％～55％。由於淨同化率的差異，不同爆裂玉米品種在不同年份植株幹物質積累量不同。
光合勢的差異對幹物質積累量的差異影響很小。在不同的生長髮育階段，光合勢和淨同化率的差異作用能力是不同的：出苗到拔節階段，光合勢的差異起主導作用；拔節到吐絲階段，淨同化率的差異起主導作用。
所以提高苗期爆裂玉米的幹物質積累量的關鍵是增大葉面積，從而增大光合勢；而提高拔節期到吐絲期、吐絲期到成熟期及全生育期植株的幹物質積累量，關鍵是提高單位葉面積的光合強度，增加淨同化率。
(7)爆裂玉米的莖稈和根系特徵
爆裂玉米的穗位比普通玉米高，穗位高佔株高的比例也比普通玉米高，莖較細，重心高，抗倒伏能力差。生長前期，爆裂玉米的根系顯著比普通玉米的根數少，表現出根系較弱的特徵。研究發現，增加莖粗和促進氣生根的發生，花後淨同化率及幹物質積累量、穗粒數、千粒重都會相應的增加。
所以培育健壯的植株莖稈是促進植株氣生根發生、提高群體產量、實現豐收的重要措施。
微波爆米花製作方法
4.微波爆米花製作方法
嗯~~很多朋友在超市買的微波爆米花在家爆後
都有很多爆不完全的的~~
那我和大家說一下我自己的爆的方法吧。。。
爆了很多次呢~
也有爆胡的時候。。
不過現在好了~~每次爆的玉米粒都微笑~~~o(∩_∩)o...
首先--------
把袋子開啟，是包裝塑料袋哦~不是黃色的紙袋子
然後吧集中在一起的玉米粒揉一揉，捏一捏~~把小豆子們徹底攤開~~~
這樣才能受熱均勻呢~~
好啦~~按說明把袋子一面寫著「this side up（此面朝上）」
放在微波爐**~（ps：千萬不要放錯面哦~~）
將微波爐功率調至最大，一般情況下，我都是調到2分半鐘~~~
如不知道您的微波爐需要多久時，就先設定為2分鐘好啦~~
然後認真聽，如連續噼啪聲放慢為間隔2-3秒時，就把微波爐關掉。
然後再開30秒左右（千萬不要開1分鐘哦~~會胡噠~~~）
再爆一次，把殘餘的爆一下ok了。
要是爆米花被爆胡了就不能吃了哦。。。
面板上，有疑似溼疹的東西，疑似溼疹，但不知道
這是因為夏天天氣乾燥的原因 所以 應該勤洗澡 洗完後 抹一些保溼護膚品 我就是這樣 治好的 不過要堅持下來 夏天了 好多人都有這個毛病 對你有幫助的話 把分給我吧 你好，你好是屬於過敏，蕁麻疹，我院採用順勢 中醫透發法 效果顯著，不忌口，你可以看看那我的空間，有 諮詢一下，做個選擇，祝你早日 疑似溼...
我是加工食品的，但不知道怎樣去銷售自己的產品，請問有沒有什麼合適銷售方式，謝謝
陽光的 食品安全法規定食品小作坊的管理由各地省人大常委會制定，目前情況就是部分地區已經有了相關辦法，小作坊能夠領證。其餘地區很尷尬，即便你想領證也不見得會發給你，除非達到一定規模符合食品工廠的要求能夠領取食品生產許可證。所以，你的情況有兩種可能，一是當地已經有相關規定，可以領取合法許可，那建議你抓緊...
我很喜歡在肯德基上班的女孩但不知道是趁買東西要她電話
emp 怡 常買肯德基吧 別忘了幽默一點留下好印象 時機成熟了再說 最好是偶遇不要特意去 容易遭拒絕喲 這樣吧,你要是平時沒什麼事,就去肯德基打工.鐘點工.一兩個小時的那種,找個機會告訴她.你在這上班是為了她. lovessss 風箏 買東西時給她傳個紙條，趁人少時遞。 哈不解釋 一天一份kfc,專...