脂肪是怎樣被人體消化吸收的

時間 2022-03-31 12:50:19

1樓:果熙禕

過量攝入脂肪對人體健康是有害的,但是也應認識到適量的脂肪對人體是必需的,因為脂肪是人體組織細胞的一個重要組成成分。脂肪也是一個重要的能源。每克脂肪可提供九千卡熱能,是等量碳水化合物或蛋白質的二點二五倍,因此脂肪是一種節省蛋白質的供熱能源。

脂肪的另一重要作用是促進人體對脂溶性維生素的吸收,以保證各種生理過程的需要。此外,構成脂肪的脂肪酸中有幾種人體不能合成,必須從食物中攝取的必要脂肪酸(如亞油酸等),它能促進身體的生長髮育。如果體內必需脂肪酸缺乏,可出現生長停滯、生殖機能障礙等症狀。

由此可見,適量地攝入脂肪不僅是必要的,而且對人體健康有益。

對兒童來說,由脂肪供給的能量約佔每日總能量的百分之三十五左右最適宜,成年人以不超過百分之二十五為好。如果每日膳食中有五十克脂肪即可提供足夠的人體必需月旨肪酸。

〔葉智文(15)〕

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