想知道在我們平時生活中所吃的東西里,有哪幾種食物含 簡 性呢

時間 2022-05-09 10:45:22

1樓:

是鹼性吧?

其實酸鹼性偏離造成生兒育女的說法沒完全證實,樓主不可全信。

從營養學角度分析

含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。

具體的食物有哪些呢?

並非味道酸的就是酸味食品,應該掌握一點:所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物,鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是鹼性的。

食物的「酸鹼性」會影響體態和**健美。

經測定,弱鹼性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有:

菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物,如山植、西紅柿、醋等,其實這些東西正是典型的鹼性食物。

多吃鹼性食物。研究發現,多食鹼性食物,可保持血液呈弱鹼性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少,並能防止其在管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。這裡所說的酸鹼性,不是食物本身的性質,而是指食物經過消化吸收後,留在體內元素的性質。

常見的酸性元素有氮、碳、硫等;常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸,如番茄、橘子,卻都是地地道道的強鹼性食物,因為它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。

何謂酸性或鹼性食物 所謂酸性食物或鹼性食物,並不是指味道酸或鹹的食物,而是指食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。也就是說,某種食物如經代謝後產生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子佔優勢的則屬鹼性食物;而代謝後產生磷、氯、硫等陰離子佔優勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸,但它經代謝後,有機酸變成了水和二氧化碳,後者經肺撥出體外,剩下的陽離子佔優勢,仍屬鹼性食物;同理,肉、魚、蛋類和米麵雖無酸味,但代謝後產生的陰離子較多,仍屬於酸性食物。

因此,不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。

人體的酸鹼度相對恆定

我們體內的酸鹼度(ph)是相當恆定的,因血中有一些緩衝物質,如碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質等三種緩衝體系可防止ph的急劇變化,並通過肺、腎來調節,使之不易受食物的影響,例如我們吃下的糖、脂肪、蛋白質經分解代謝後,產生水和二氧化碳。按理,後者生成碳酸而有可能增高血液酸度,但血中的緩衝系統可使酸性減弱,又通過肺將生成的二氧化碳撥出體外,使血液的ph值保持恆定;又如我們吃肉、魚、蛋類等食物後,產生的陰離子較多,我們稱它為產酸的食物,但經過血液中緩衝物的作用,使之生成鹽,並通過腎將這些多餘的鹽排出體外,使血液仍保持原來的ph值。同樣道理,食入鹼性食物時,通過血液的緩衝作用和肺、腎的調節而使血液保持ph恆定。

因此,想用改變食譜來影響體內的ph,恐怕是太低估了身體的調節作用了,是不切實際的。

酸鹼度變化過大有損健康 在個別情況下,可引起血液ph改變,例如急促**、糖尿病時,產生的酸性物質過多;或嚴重腹瀉等丟失過多的鹼性物質,超出了身體的代償功能;或肺、腎調節功能障礙,使血液的ph由正常的7�40下降到7�30以下,就會引起疲倦乏力,頭暈,呼吸急促,甚至噁心、嘔吐等酸中毒症狀。而在嚴重嘔吐,丟失過多胃酸,或攝入某些藥物,使血液ph升高到7�50以上時,就會發生手足抽搐、麻木和頭暈等鹼中毒症狀。這時就有損身體健康,需到醫院醫治了。

改變食譜不能控制生男生女 想用食物來改變體液的ph實是一種誤解;想選擇不同食譜,使身體分泌物和生理調整到適於生男或生女的狀態,這是沒有生物化學的理論基礎,也沒有臨床實驗依據的。所以,通過選擇食譜控制生男生女的傳聞也是以上錯誤觀點的延伸。

事實上,受孕和決定生男或生女都是複雜而奧妙的過程,不能單純依靠調整食譜來控制。目前,時代不同了,生男生女都一樣,實在沒有必要在食譜上白下功夫。我們怎樣吃,應著眼於身體的營養所需,著眼於對健康有益的方面。

否則,走調的食譜,將使你誤入歧途。

呵呵。你會生兒子的,我壓5000分。誰和我賭吖。

2樓:匿名使用者

好吃的東西幾乎都是酸性的,如:魚、肉、米飯、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。外行人的想法,以為酸的東西就是酸性食物,諸如一看就會令**口水的草莓、檸檬等,其實,這些東西正是典型的鹼性食物,麻煩也就在這個地方。

可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷,鈣質多的就是鹼性食物,磷質多的就是酸性食物。所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西,是否有酸性過度的傾向。

白米飯是典型酸性食物,以此為主食的中國人,如果沒有攝取相當量的鹼性食物,就容易變成酸性體質。尤其是近年來,工業發展而引起環境汙染、果菜類的農藥汙染、化學性加工食品等危害,變本加厲,加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。

此外還有一種酸性體質的原因,那就是都市人精神上的壓力反應。從外面而來的壓力,透過間腦而傳到副腎和腦下垂體,以荷爾蒙分泌再傳達到各器官,此時,若測定血液中的鈣離子,一定會比正常值下降,也就是壓力使血液中的鈣離子降低,使血液變成酸性化。總之,環境汙染及不正常生活及飲食習慣,使我們體質逐漸轉為酸性、生活步調失常會造成酸性體質、情緒過於緊張、動手術之身體的負荷都易讓體質變成酸性。

1、保持良好的心情、情緒對體液酸化影響很大。適量運動以及杜絕抽菸、酗酒等不良嗜好。

2、不吃消夜:通常晚上八點過後進食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低,且大部分處於休息狀態,因此食物 留在腸子理會變酸、發酵、產生毒素,使體質變酸。

3、要吃早餐:人體在凌晨 4 : 30 體溫達到最低點,血循會變慢,如果睡太晚再加上不吃早餐,血液迴圈變慢, 氧氣減少,形成缺氧性燃燒,會使體質變酸。

4、調整飲食結構,酸鹼食物的比例建議為 20 ∶ 80 。多喝鹼性離子水,少喝酸性水,如純淨、可樂等。如果體質偏酸性,可多實用鹼性食物,例如糙米、蔬菜水果,另外海藻類食品也是很好的選擇。

體重反應身體健康,身體的健康與否,在於您平日的保健,多一分關心,將多一些健康。

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

食物酸鹼一覽表

強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。

中鹼性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

弱鹼性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實,食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。鹼性食物主要分為:

一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取:一、澱粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精製加工食品(如白麵包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)

3樓:匿名使用者

強鹼性食品:牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。

馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。

建議多吃:糙米、小米、黃豆、黑豆、麵筋、腐竹、雞蛋、河蚌、魚肉、豬肝、糯米、豌豆苗、竹筍、蘑菇、髮菜、紫菜、金針菜、海帶、木耳、菠菜、芹菜、韭菜、薺菜、扁豆、藕、芋頭、酸棗、大棗、金桔、西紅柿、蘋果、柑桔、柚子、臍橙等及藻菌類,乾果類如:核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、開心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等。

簡什麼生活簡什麼人員簡什麼手續

4樓:匿名使用者

簡單生活,精簡人員,簡化手續

5樓:匿名使用者

簡什麼生活簡什麼人員簡什麼手續?什麼意思?

含鈣高的食物有哪些

6樓:戒為良藥

含鈣多的食物,大致分類如下:奶製品、豆製品、海帶和蝦皮、動物固體等。不過,補鈣的同時,還需要晒下太陽,有助**合成維生素d,促進鈣吸收。

除此之外,還有酸角,酸角人稱「鈣中之王」。

很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質。

高鈣食物

牛奶「牛奶是最好的補鈣食品」,蔣卓勤教授這樣強調,「沒有一種食物的補鈣作用能和牛奶相提並論」。蔣卓勤教授介紹說,鈣是人體內含量最多的一種無機元素,有許多重要的生理功能。如果人體攝入的鈣不足,將會嚴重危害人的生命健康。

日常生活中時常出現的腿軟抽筋、腰痠背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齒鬆動、偏食厭食、多夢失眠、煩躁不安等症狀都可能是缺鈣的反應,還有佝僂病、骨質疏鬆症等,所以補鈣應貫穿於人的一生。

食品是人體鈣的主要與首要**。《中國居民膳食指南》指出,牛奶是補鈣的首選食品,別的食物難以替代。原因是牛奶含鈣豐富,每100克牛奶含鈣量達110毫克,並且人體對牛奶中的鈣的吸收率可達40%。

成年人每天鈣的推薦攝入量是800毫克,最新的中國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國成年人從一日三餐中能獲得389毫克鈣,其餘的410毫克鈣則需要通過牛奶等食物來補充。

牛奶也有缺點

「任何食品都有利有弊,牛奶也不例外。」蔣卓勤說。牛奶的營養優點很多,如奶中礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例比較合適,易消化吸收,尤其是鈣的含量和吸收率都較高;牛奶中蛋白質含量雖然不高,但卻是優質蛋白,消化率高達98%;

所含的20多種氨基酸中有合符比例的人體必需的9種氨基酸;還含有豐富的維生素a、b2;奶中的碳水化合物是乳糖,最容易消化吸收,並可促進鈣的吸收;並且膽固醇含量低,每100克中僅含16毫克膽固醇。

但是牛奶也有致命缺點,那就是牛奶的脂肪是飽和脂肪,過多食用會導致肥胖、血脂升高,因此老年人或者血脂高的人群應飲用脫脂的牛奶。另外,牛奶中鐵的含量低,嬰幼兒如果以純牛奶為主食,會產生「缺鐵性貧血」。

不想喝牛奶怎麼辦

三聚氰胺引發人們對奶製品嚴重的信任危機,為了防範風險,不少人決定暫不喝奶。那有什麼食物可以替代牛奶嗎?豆漿,也許這是人們最先想到的替代品。

但從鈣含量上來說,豆漿遠遠比不上牛奶。這是因為大豆鈣含量雖然不低,但加水磨成豆漿後,鈣的含量就稀釋得很低了。一杯豆漿裡鈣的含量遠遠不及等量牛奶的七分之一。

然而,豆腐卻是最好的植物補鈣食品。這是因為凝固豆腐時要加入含鈣的凝固劑,所以不喝牛奶的人應有意識地多吃豆腐,既補了鈣,還獲得大量優質蛋白以及大豆中的生物活性物質。然而,內酯豆腐卻不是鈣的好**,因為其中沒有新增含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑。

同時內酯豆腐水分太多,蛋白質和鈣的含量都很低。

除了豆腐、豆乾等豆製品,還可以多吃小蝦皮和貝類等海產品補鈣。每百克蝦皮含鈣991毫克,每百克蝦米含鈣555毫克,可以短暫代替牛奶進行補鈣。

「從長期需求來看,奶類還是最好的補鈣食品。」蔣卓勤教授強調說,「用一種食物來完全替代奶類是不可能的,但考慮到牛奶、奶製品是補鈣的最佳載體,不喝奶後,應重點在補鈣上下功夫,通過多吃高鈣食物來滿足人體對鈣的需求。」

骨頭湯喝骨頭湯是很多人補鈣的常用方法,尤其是骨頭湯長時間熬製,湯變得濃稠並且很白,看似鈣都溶出來了。喝骨頭湯補鈣的說法**於骨頭的鈣在一定情況下是可以溶出的,所以人們在血鈣水平比較低的時候喝骨頭湯來維持血鈣水平的穩定。動物在死亡之後,骨鈣邊很難溶解,即使我們加醋,能溶出的鈣也極其有限,所以用骨頭湯補鈣的方法是不科學的。

芝麻醬芝麻醬是非常好的補鈣食品,含鈣量不遜色於乳酪。芝麻本身有硬殼,營養素的消化率也低,但經過磨製成芝麻醬,消化率大大改善。芝麻醬美味可口,吃1大勺芝麻醬,大概相當於25克的量,其中所含的鈣可達200毫克左右,實在不可小視。

除了大量的鈣之外,芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質以及大量的維生素e、維生素b1、尼克酸,還有蛋白質和單不飽和脂肪酸。

擴充套件資

料:

影響吸收因素

鈣吸收好不好,看鈣的狀態

研究表明,即使食品達到了「高鈣」的標準,但想借此起到 「補鈣」的作用,也不實際。「拿牛奶來說,本身就是一種含鈣量很高的食物,再往裡面加鈣意義不大。」高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣。

這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽,如果不能吸收,反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。由此可見,高鈣牛奶還不如普通的純牛奶對健康有利。

鈣的吸收,還跟營養配比有關

鈣的吸收與其他營養物的配比也有很大關係,比如鈣和鎂以2:1的含量同時攝取,比較容易被吸收;多晒太陽可以促進人體骨骼維生素d的存積,維生素d可以促進鈣吸收。一些餅乾雖然含鈣量很高,但是其脂肪含量也很高,這種情況下,鈣就很難被人體吸收。

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