1樓：感性的伏爾加
一、蝦和紫心蘿蔔能一起吃，可以做成紫心蘿蔔燉蝦。
二、用料：
主料：蝦100g、紫心蘿蔔100g
調料：食鹽3克、蔥一小把、姜2片、蒜2瓣、生抽少許、雞湯適量、香菜少許
三、步驟：
1.蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦鬚，洗淨備用，姜蔥和蒜切片2.鍋熱油，下少許蔥薑蒜爆香，放入蝦
3.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來4.等蝦顏色略變紅，下紫心蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味5.加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，端上桌時放些香菜
2樓：匿名使用者
這個可以一起吃的，不想克。
吃對蝦，有什麼禁忌
3樓：匿名使用者
肝吸蟲病是肝吸蟲寄生於人或哺乳動物肝膽管內所引起的一種寄生蟲病。淡水魚的體內絕大多數寄生有肝吸蟲的囊蚴，人吃了含有活囊蚴的魚時，囊蚴會進入人體膽管內發育為成蟲，之後肝吸蟲就一直寄生在人體內。肝吸蟲病表現為緩慢發病，輕者可能感覺不到任何症狀，重者則出現腹痛、腹瀉、消化不良、肝區隱痛、肝腫大等症狀，還可併發膽囊炎、膽管阻塞、肝硬化、肝腹水，並轉化為癌症。
肝吸蟲病不會自愈，不過，它也不會在人與人之間傳播。這種病最大的危害在於感染初期沒有任何症狀，等到出現不適，病情往往已經很嚴重了，輕則摘除膽囊，重則進行肝移植。然而，如果肝吸蟲病能早期發現，只需要幾十元錢就能**
蝦子不能與什麼同吃？
4樓：生活達人妙招小妹
南瓜：同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。果汁：
特別是橙汁，梨汁等含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
5樓：阿離
1、富含維生素c的水果
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素c時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素c的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。
2、鞣酸含量較多的食物
因為蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃。
3、南瓜
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
4、紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
5、金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
6樓：抱香蕉睡覺
1、南瓜
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
2、紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
3、金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
4、黃豆
蝦不能和黃豆一起吃。很多人在秋天會用黃豆作為輔料來燉湯，蝦和黃豆一起食用會早晨消化不良，要引起注意。
5、維生素
蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，假如與含有維生素c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫下降。
7樓：風格大氣
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
擴充套件資料
營養分析
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可**包塊，託痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。
和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
8樓：舞璇瀅
不能和蝦同食的食物：
1、果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
擴充套件資料
不適宜吃蝦的人群：
1、痛風患者不宜吃蝦：因為蝦中的海鮮嘌呤過高，容易在身體的某處結晶，從而引起患者病情的**，嚴重的還會使病情更加的嚴重，對患者的身體來講是一種負擔。
2、過敏體質不宜吃蝦：過敏體質的人應該少吃海鮮，因為現在海鮮過敏還沒有很好的預防的辦法，一旦對海鮮產生了過敏的反應，則要忍受很長時間的痛苦。
3、皮炎溼疹等**病患者不適宜吃蝦：如果食用蝦，容易加重病情，也使得病症難以痊癒。
9樓：千山鳥飛絕
不能和蝦一起吃的食物有：果汁、黃豆、紅棗、金瓜、豬肉、雞肉等。
1、果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
5、豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：「蝦不可與豬肉同食，損精」。
蝦和什麼不能一起吃
10樓：生活貼身助手
蝦不能和什麼食物一起吃
11樓：生活達人妙招小妹
南瓜：同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。果汁：
特別是橙汁，梨汁等含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
12樓：言言蕪語
蝦介紹蝦，甲殼亞門(crustacea)十足目(decapoda)游泳亞目(natantia)動物。近2,000種。與蟹、螯蝦、蝲蛄、海螯蝦、蟬蝦和龍蝦近緣。
特徵為體半透明、側扁、腹部可彎曲，末端有尾扇。第二觸角長，鞭狀。腹肢是游泳肢。
海洋及淡水湖泊、溪流中都有。許多種為重要食物。大小從數公釐到20多公分(約8吋)，平均4∼8公分(1.
5∼3吋)。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。
吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1,500∼14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分，蝦可食部分蛋白質佔16～20％左右。
蝦的營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除「時差症」
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
蝦的食用禁忌
1.患高脂血症、動脈硬化、**疥癬、急性炎症和麵部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病症者不宜多食。
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風發物，患有**疥癬者忌食。
蝦的搭配宜忌
宜蝦 + 燕麥，護心解毒
宜蝦 + 藕，改善肝臟功能
宜蝦 + 絲瓜，潤肺 補腎 美膚
忌蝦 + 洋蔥，形成草酸鈣產生結石
忌蝦 + 烏骨雞，中毒
忌蝦 + 西瓜，腹痛、腹瀉、噁心
忌蝦 + 木瓜，腹痛頭暈，食物中毒
忌蝦 + 葡萄，
忌蝦 + 南瓜，痢疾
忌蝦 + 西紅柿，產生砒霜 會中毒
忌蝦 + 聖女果，產生砒霜 會中毒
忌蝦 + 山楂粉，腹瀉、嘔吐
蝦的選購
挑選的時候要注意：
1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2.察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易儲存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿並富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑。
蝦的儲存
清洗掉海水放入純淨水瓶中，放入冰箱冷凍幾個小時至海蝦凍透（大概4小時），再往瓶中灌入水繼續凍即可，這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，到來年海蝦上市時還很新鮮。
蝦的烹飪小技巧
教你如何快速的去蝦線
1.蝦買回來後，先清洗一下
2.將蝦的長鬚，以及多餘的部分剪去
3.在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸
4.處理好的蝦再清洗一下待用
蝦子能和胡蘿蔔一起吃嗎，胡蘿蔔和蝦仁能一起吃嗎
蝦子可以和胡蘿蔔一起吃，因為這兩樣食品互相不相剋，一起食用口感清香鮮美，營養價值高，蝦含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用蝦具有補腎 壯陽 滋陰 健胃的功能，對提高運動耐力也很有價值。胡蘿蔔維生素 2 維生素 等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染 促進人體生長髮育。有...
蝦子能和胡蘿蔔一起吃嗎，蝦和胡蘿蔔可以一起吃嗎？
蝦子可以和胡蘿蔔一起吃，因為這兩樣食品互相不相剋，一起食用口感清香鮮美，營養價值高，蝦含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用蝦具有補腎 壯陽 滋陰 健胃的功能，對提高運動耐力也很有價值。胡蘿蔔維生素b2 維生素c等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染 促進人體生長髮育。有...
胡蘿蔔和蝦仁能一起吃嗎，胡蘿蔔與紫蘿蔔能一起吃嗎
領悟 可以的。準備材料 河蝦仁 玉米 胡蘿蔔 蔥 黃酒 鹽 香油 水澱粉 蛋清做法 1 蝦仁洗淨，略水，控幹它的水分，放入鹽，黃酒和鹽，還有蛋清拌勻之後摔打兩下 2 放入塑料盒子裡包好，放入冰箱兩個小時，其目的是將調味鎖住3 胡蘿蔔切成丁，和玉米一起待用 4 先煸炒的玉米和胡蘿蔔的目的是不想蝦仁炒的...