1樓：匿名使用者
因人而異,不同人對膳食和能量的需求不同,
比如,2歲的男孩日能量最低需求為5.75mj,最低需要蛋白質35g...18-34歲的男性適度活躍的最低需求能量為12mj,最低需求蛋白質為72g;十分活躍的日能量最低需求為14mj,蛋白質最低需求為84g
而蛋白質來說,人體只能製造12種氨基酸,剩下8種則必須從食物中攝取.
而每克蛋白質能夠提供18.2kj的能量,對生長和修補損耗的組織十分重要
而我們的身體不能儲存多餘的氨基酸,這些氨基酸會在肝臓經過脫氨作用分解,形成尿素,經尿液派出體外,其餘部分則變成碳水化合物或脂肪.
每個人的活動都不同,所以吸收都不同
2樓：
食物營養素的吸收影響因素很多，一般混合膳食中碳水化合物的吸收率為98%、脂肪95%、蛋白質92%。
蛋白質的吸收受到蛋白質性質、膳食纖維、多酚類物質和酶反應等因素影響。
一般來說，動物性食物的消化率高於植物性食物。如雞蛋、牛奶蛋白質的消化率分別為97%、95%，而玉米和大米蛋白質的消化率分別為85%和88%。
3樓：匿名使用者
因人而異,不同人對蛋白質的吸收效率不同
因食物的不同而不同，人體對完全蛋白質吸收比較好，完全蛋白質含量較多的就是雞蛋、牛奶，人體對這些中的蛋白質吸收可以達到90-95%，肉類中蛋白質吸收大概在70-80%左右，其他中的蛋白質相對較差，穀類和蔬菜中的蛋白質吸收效率都不是很高
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