1樓：變啦
性味歸經：甘、平，入脾、肺。
功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
2樓：
【食物簡介】花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
【營養功效】 花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
【適用人群】老少均可食用。病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。 每天80-100克即可。
【特別提示】 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。
這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易於消化的特點是，老少皆宜。 【健康紅綠燈】花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。
多吃生花生有什麼營養？
3樓：手機使用者
花生營養價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。
花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
要充分發揮花生的保健作用，需注意科學吃法：
花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。
同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。
醋泡花生「天仙配」：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7-10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
多吃花生對身體有害：花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排洩。體寒溼滯及腸滑便洩者尊醫囑服食；
忌食黴變花生。在食黴變糧食動物實驗中發現，黴變花生用量最小，引發肝癌最快。
不明顯的黴變花生，一般是注意不到的，但是致病的危險，不小。
適量適時使用，在燥熱的夏季，應減小用量。使其有益無害。
4樓：孔光濟昌恆
告訴你花生米的三種吃法與營養吸收
:花生米營養豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生米的利用價值也不一樣？那麼，怎樣吃花生米好呢？
1、生食花生米易患病
花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。
因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差
花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多
水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
花生皮有什麼營養價值？
5樓：微言悚聽
花生皮又稱紅衣，它又輕又薄主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類食物。其中單寧最多，其中纖維素在百分之三十以上。花生皮吃起來很澀，正是因為含有大量單寧。
其中還有很多預防癌症的有益成分。
紅衣是一種藥材，具有止血的作用，能夠增加血小板。但是不是所有人適合吃，專家建議有血栓形成危險的最好把花生皮去掉再吃。有出血危險的人可以適當吃一些皮。
研究證明紅衣作用很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人體內糖化作用。
6樓：蕭霞齊儀
外殼沒營養,裡邊的紅皮是有營養的,長期每天堅持吃點代紅皮的花生可以補血.
7樓：匿名使用者
花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，對出血及出血引起的貧血有明顯療效。
其含有降膽固醇的化學成分，食用不僅可防治高脂血症，還可預防動脈粥樣硬化及冠心病。
8樓：風阿影
養血止血。花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能，對出血及出血引起的貧血有明顯療效
9樓：會飛的螞蟻
是說花生米皮吧？富含鐵，可以預防或輔助**缺鐵性貧血
10樓：包琴琴
花生皮是最有營養價值的哦
11樓：
花生及花生皮中含有3種有益於心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇。以種皮、種衣含量最高。
減少血小板的凝聚和血栓形成。β-谷甾醇具有阻斷致癌物誘發癌細胞。起到預防和**高血壓、冠心病等
花生有什麼營養價值
12樓：淚灑竹林
【食物簡介】花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
【營養功效】 花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
【適用人群】老少均可食用。病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。 每天80-100克即可。
【特別提示】 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。
這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易於消化的特點是，老少皆宜。 【健康紅綠燈】花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。
13樓：匿名使用者
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
花生中含有哪些營養價值？
14樓：漫閱科技
花生裡有維生素b群之一的膽鹼，這是一種抗脂肪物質，含量非常高。另外，維生素b1、e、胱氨酸等的含量也很豐富。花生的蛋白質，在量的方面雖不及大豆，但卻含有幫助肝臟功能的蛋氨酸等，所以，對於肝臟障礙是很有益的食品。
花生的營養價值高嗎？
15樓：匿名使用者
花生被人們稱為長壽果。其功效與作用如下：
1、花生含有一種生物活性很強的天然多酚類物質叫白藜蘆醇，對於人體的健康有很好的保健作用；
2、花生中含有油脂和多種維生素，並且還含有使凝血時間縮短的物質，能夠對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓造血小板的功能，對於多種出血性疾病不但有止血的作用，對人體造血功能還有一定的輔助作用；
3、花生富含有鋅元素、蛋白質、氨基酸，能夠促進大腦發育、提高記憶力；並且其富含鈣元素，可促進兒童的骨質發育，另外，其還可以補鈣、補充體力，適合學生、腦力勞動者；花生還可以有效的延緩人體過早的衰老，達到預防骨質疏鬆、抗衰老的作用。
4、花生富含有大量的亞油酸，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少由於膽固醇在人體中超過正常值而引發的心腦血管疾病，因此花生適合三高人群食用；
5、花生之因此能夠養胃，是因為其含有大量的膳食纖維，能夠促進胃腸消化，預防出現消化不良，同時有預防腫瘤的作用；
花生雖然具有眾多保健養生功效，但屬於高熱量食物，某些疾病患者（如痛風、糖尿病、膽囊炎等）應慎食花生，以免加重病情。
黑色花生的營養價值，花生的營養價值
花生全身上下都是寶，除了花生油，花生葉 花生殼等4個地方的營養價值也很高，別再著急丟掉了。黑花生營養豐富，富含優質蛋白質 不飽和脂肪酸，同時也含有大量的硒元素 鉀元素等礦物質元素，更重要的是花生衣中還含有黃酮類物質 黑花生衣色素 白黎蘆醇等具有獨特功能的生物成分。黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自...
請問橄欖的營養價值是什麼，橄欖的營養價值是什麼
答橄欖營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質與維生素c，人們將橄欖稱為 天堂之果 橄欖亦稱青果 福果，是一種堅果。果可食 製作蜜餞。亦可榨油，每100克可食部含水分83克，膳食纖維約4克，胡蘿蔔素130微克，鈣50毫克。衛生計生委定義為可用於保健食品的原料。橄欖汁的提取物能夠顯著的降低...
西紅柿的營養價值，請問西紅柿有什麼營養價值
西紅柿性味酸甘，有生津止渴 健胃消食 清熱解毒功效。對熱性病口渴 過食油膩厚味所致的消化不良 中暑 胃熱口苦 虛火上炎等病症有較好的 效果。在炎熱的夏天，人們食慾減退，常吃些糖拌西紅柿 西紅柿湯，可解暑熱，增進食慾，幫助消化。請問西紅柿有什麼營養價值?西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜...