1樓：小楓帶你看生活
掛藏法：蒜頭獲得時，對提前準備掛藏的蒜頭要嚴苛選擇，除去這些過小、葉莖爛掉、受損害和返潮的大蒜 隨後攤在地面上晾乾，至葉莖變鬆變黃，蒜頭的表皮已幹。最終挑選尺寸一致的50至100頭蒜頭編辮，掛在蔭涼自然通風擋風遮雨的屋簷，使其吹乾儲存。
掩埋法：掩埋溝的總寬為1至米。
蒜頭掩埋後，不可以隨時隨地開展查驗，為防止在儲藏中的爛掉損害，應當在掩埋前嚴苛選擇這些沒病、沒有受損的的蒜頭開展儲藏。蒜頭的掩埋一般採用礱糠作覆蓋層，最先在溝底端鋪一層2公分厚的礱糠，隨後一層蒜頭一層礱糠，逐層堆至離路面5公分上下時，用礱糠遮蓋，不使蒜頭曝露在空氣中 導致一定的密封性標準，抑止蒜頭的光合作用，減少含氧量，有益於儲藏自然環境中二氧化碳的堆積，為蒜頭儲藏出示良好條件。
2樓：匿名使用者
1、掛藏法：大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。
2、堆藏法：大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一週左右，再進行第二次放風。
這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低溼涼爽的條件，並經常檢查。
3、埋藏法：埋藏溝的寬度為1至米。
大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，首先在溝底部鋪一層2釐米厚的礱糠，然後一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5釐米左右時，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件。
3樓：人設不能崩無限
將大蒜放入30--34℃高溫環境中一直貯藏，可以保鮮一年以上，因為大蒜的呼吸作用已經被抑制了。
儲存大蒜不讓其發黴的方法如下：首先可以把大蒜折開成一瓣，再選出壞型的蒜瓣，然後把大蒜其用保鮮袋包起來，並且把袋口封上，再將大蒜放進到冰箱的冷藏室裡進行冷藏，由於大蒜在高於氣溫5攝氏度的時候容易出現發芽的情況，然而必須用保鮮袋裝起來將其放進冰箱既能保證低溫，又能防止溼度對大蒜的影響，所以可以很好的防止大蒜髮芽；
也可以把大蒜掰成一瓣的，再選出壞得蒜瓣，然後將好得蒜瓣裝到有密封蓋的瓶子裡，然後密封蓋好蓋子，這樣的方法是能夠防潮，又能降低存放環境的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，可以有效的抑制大蒜呼吸作用，從而防止大蒜髮芽。
大蒜如何儲存時間長呢
4樓：說生活出品
大蒜放幾天就發芽不能吃了，教你儲存大蒜的妙用，放一年都是新鮮的。
5樓：中國農業出版社
（1）如時採收和晾曬貯藏大蒜 應在下部的蒜葉色澤開始變為灰綠色，假莖變軟，外皮乾枯，鬚根部分萎蔫起紅線，外層蒜皮脫落時適時採收。如果收穫的時間晚了容易散瓣，收早了不耐藏。一般在收蒜薹後的20～25天收蒜頭。
蒜頭採後須就地晾曬1～2天，晾曬時用蒜葉覆蓋蒜頭，避免陽光暴曬蒜頭。待蒜稈變軟時，就地削根、剪莖稈（留10～15釐米）、捆把，站立堆碼，繼續晾曬幾天。待蒜稈稍干時，可在向陽、通風的蔭棚下堆垛進一步晾曬，注意適時翻垛散熱，保持通風良好，並防止淋雨。
待蒜頭外皮晾乾（總計需20～30天），便可剪下蒜頭（留約2釐米葉鞘），裝入編織袋或條筐、板條箱，在蔭棚下或通風良好的室內堆碼，進行常溫預貯藏，直到休眠期結束前10天左右時間，再入冷庫貯藏。
（2）冷藏大蒜的溫度控制 採用，甚至-3～-4℃的低溫冷藏大蒜，溼度應在80%左右，可減少大蒜貯期的乾耗，並有利於保持大蒜鮮脆品質。
溼度的調控還要注意與入貯大蒜晾曬的程度相配合，晾曬的較幹，冷藏時的溼度控制就可稍高些；反之，就應控制稍低些。實質上溼度調控的高低，是以控制大蒜貯期的黴爛為依據的。
（3）大蒜貯藏期的病害及防治 大蒜貯藏期間常見的病害是幹腐病，即蒜瓣稍微下陷，葉鞘逐漸乾枯，呈淡黃色，嚴重時，蒜瓣呈琥珀色，稍透明，似糖漬狀。病部可產生橙紅色黴層。普遍認為這是大蒜田間生長後期因土壤高溫，或採後預貯階段過熟早衰所致。
防治措施重點是田間栽培上實行輪作、藥劑防治、避免採收時的傷害，貯藏期間要控制低溫、低溼。
（4）射線輻照貯藏 大蒜輻照適期一般在大蒜休眠結束前的6、7、8月份，貯藏效果較好。輻照後可以採取常溫通風貯藏，但貯藏時間仍有限，最好是輻照前冷藏，貯期可達10個月以上。若在大蒜冷藏後出庫的2、3、4月份輻照，可進一步抑制運銷期間的發芽。
大蒜輻照過晚，輻照前應剖檢幼芽，如果已超過2毫米時，就不適宜輻照，否則會造成大蒜黑心、變質。
（5）化學藥劑處理貯藏 利用化學藥劑mh在大蒜採前田間噴灑植株葉面，能有效防止大蒜貯藏期發芽，並且處理比較方便，費用也不高。但這項技術在生產上應用不多，而且mh具有痙攣性毒性，使用時應慎重。
（6）氣調貯藏 在-3℃低溫下，採用2%～5%氧氣、8%～10%二氧化碳氣調（毫米聚乙烯薄膜小包裝）貯藏大蒜，貯藏期可達8個月，且外觀色白、鮮脆。但該法費工，成本較高。
大蒜怎樣儲存時間長?用什麼方式?
6樓：
方法如下：可將復大蒜頭在制石蠟液中浸一下，使大bai蒜的表面du形成一層石蠟薄膜，從而zhi
隔絕空氣並防止水分散dao失。處理後的大蒜頭能夠長期儲存，不發芽，不幹癟，無異味，不變質，另外還能防蟲蛀。
2.可用鮮白菜葉包住大蒜，捆好後放在陰涼處，千萬不要碰水，這樣可保鮮數日。
3.先在箱`筐或坑的底部鋪一層厚約2釐米的稻殼，層層堆至離容器口5釐米左右時，用糠覆蓋，不使蒜頭暴露在外面。這種方法也可將蒜頭保鮮時間延長。
7樓：匿名使用者
高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收穫後正值六七月份；而春節後氣回。
溫雖低，大蒜答已到了栽種季節，所以阻止不了它發芽。但這時對它進行高溫處理， 大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。具體做法是：
在大蒜髮芽之前，大約在「六九」以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐米為宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。
這樣把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%為宜，這樣土烤不幹， 大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。
再來個簡單的方法：將大蒜裝入塑料袋中，密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜，其撥出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態。
8樓：匿名使用者
大蒜貯存的方法比較多，如掛藏、冷藏庫貯藏、通。
風庫貯藏、窯藏等。在家庭中比較簡易實用的是掛藏和冰箱冷藏。大蒜最適宜的貯藏溫度為0℃，相對溼度為70-75%，不要高於80%。
掛藏的方法是將乾燥的大蒜放在塑料袋裡扎口置放在冷涼通風的環境裡。大蒜在冬季有一個較長時間的生理休眠期，低溫和乾燥對延長貯藏有利。將大蒜袋裝後放入冰箱冷藏室裡，也是為了創造一個低溫、較乾燥的環境，以延長貯藏時間。
大蒜髮芽後是可以食用的。如果要不讓它發芽，就要滿足以上所述的低溫、乾燥的條件。
以上介紹供參考，
9樓：匿名使用者
用網狀袋子裝好，吊在通風處，這是一種辦法。此外，可把蒜皮剝去，一瓣瓣將蒜放入廣口瓶內，用色拉油浸泡，放在陰涼處。這樣，既不會長芽又可長期儲存。
另外，對於過剩的大蒜，也可用醬油來浸泡。除了醬油之外，最好加一點酒一起浸泡，味道更佳。
最適儲存溫度：0℃ 相對溼度：95%rh以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），溫度愈低，儲存期限愈長。
與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對溼度，以避免脫水萎凋，造成損失。雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。
10樓：匿名使用者
放在不通風的地方減少氧氣增加二氧化碳含量。
11樓：匿名使用者
陽光/水分/土壤都沒有就能放住了。
大蒜怎樣才儲存的久？
12樓：生活貼士小劉學姐
黑龍江省寧安縣農業科學研究所用當地紫皮蒜為材料，經輻射處理後選育而成。2、葉片收斂，長勢強，葉茂盛。株高60cm左右。
蒜薹直立，長42cm左右，後期薹頂端出現彎鉤形狀。蒜頭重45g左右。在黑龍江省生長期95-100天，需活動積溫1280℃左右。
平均畝產幹蒜356kg。喜肥水，蒜頭品質好，辣味濃，口感性好，抗旱、抗病力強，耐貯運。
13樓：生活妙招
大蒜髮芽不能吃，教你儲存大蒜的好方法，一年不發芽。
怎麼儲存大蒜才能一年都不會生芽呢？
14樓：隨便就好了啊
儲存大蒜的第1招：切幾片生薑，用網袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮儲存，生薑有抑制細菌生長的作用，這樣儲存大蒜不生芽不幹癟。
第2招，大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封后，放冰箱保鮮。食鹽有吸溼的作用，能保持大蒜的乾燥，不易發芽，放半年不幹癟，第一招可以和第二招合併使用。
畢竟大蒜對很多家庭來說只是配菜，即使買三五斤也要吃很久才能吃完，10斤以內的大蒜可以用前4招來儲存。如果10斤以上就要用第五招來儲存啦。
第三招，大蒜裝入保鮮袋，和老公要2根香菸，丟入保鮮袋，尼古丁有抑制大蒜生長的作用，菸絲有吸潮的作用，密封后放冰箱保鮮，這樣儲存大蒜一年不會壞。
第四個方法：取一個密封的罐子，或者陶瓷罐，把大蒜整齊的放入，擰緊蓋子，放在室外通風陰涼處存放，一年不壞。
方法五：也是北方農村最普遍的技巧，把大蒜用網袋裝起來，或者用麻繩編起來，掛在陰涼通風處，注意不要潮溼，淋雨，這樣自然風乾儲存的大蒜能吃到來年夏天也不會長芽乾癟，非常簡單實用。
怎樣儲存蒜不會發芽，大蒜怎麼儲存才不會發芽？
教你如何儲存大蒜不發芽 大蒜怎麼儲存才不會發芽？我家是很少煮飯的，以前買回來的生薑大蒜經常是發芽扔了，現在我有了方法不讓發芽就再沒扔過了。一 生薑儲存方法如下 一 生薑儲存方法如下 1 準備清水，按1 20的比例在水中加入鹽，攪均勻後生姜放進水裡，等一小時後取出生薑晾乾，然後放入冰箱冷藏，這樣可以儲...
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