1樓：熊貓叭娛樂
這種說法並不科學，這白色的魚皮是帶魚的「銀脂」，也被稱為「銀鱗」。銀鱗不是魚鱗，而是一層由特殊脂肪構成的**，主要含量是脂肪，而且還有一些脂溶性風味物質，另外，消灶魚皮還含有較多的嘌呤，多攝入對身體不好。所以帶魚的**越白，它所含的脂肪和嘌呤就越多，而不是它的營養價值所在。
帶魚主要分佈在西太平洋和印度洋，在黃海、東海、渤海到南海，並與大黃魚、小黃魚和魷魚為中國四大海產品。帶魚的腹部有小的自由刺，它不需要用鰭划水，而是通過擺動身體向上遊動。捕食蝦、魷魚等小魚，屬洄游魚類。
帶魚具有很高的營養價值，富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營養物質。帶魚溫潤、味甘，具有溫胃、潤皮、補氣、養血、健心強腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神的功效。<>
帶魚的營養豐富，經常食用帶魚對身體有很多好處。帶魚的脂肪含量高於普通魚類，且多為不飽和脂肪酸，碳鏈較長，膽固醇較低。帶魚的鱗片和含盯銀油層中還有一種抗癌成分6-硫鳥嘌呤，對白血病、胃癌和淋巴腫瘤的輔助**有好處。
帶魚常食，有滋補五臟之功效；帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有良好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚，有養肝補血、潤膚養髮的功效。還具有降低膽固醇的作用，有利於白血病、胃癌、淋巴腫瘤的輔助**。
吃帶魚往往具有補益五臟的作用，有拿老扮利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。所以常吃帶魚，有養肝補血、潤膚養髮的功效。
2樓：肖艾斯的旅行日誌
我覺得這一說法沒有科學根據，越白的帶魚說明脂肪含量越高，跟營養成分沒有任何關係，所以沒有科學根據。
3樓：邂逅浪漫
覺得這就是悉棗敏沒有依據的。這個是本身就攜帶的和營養沒有直接的巖絕關係，買帶魚還睜枝是要買新鮮的。要學會用眼睛去看，用鼻子去聞用手去觸碰。
4樓：霅霅愛朵拉
我同意，因為帶魚越白說明其體內油脂含量越高，則蛋白質含量也越高。
帶魚越白營養價值越高
5樓：惠企百科
坊間傳言：帶魚皮上的那層白色物質越白，證明帶魚的營養價者喚值就越高。其實，這層白色魚皮是帶魚的「銀脂」，它也被稱為「銀鱗」，但是銀鱗其實並不是魚鱗，它是一層由特殊脂肪形成的表皮。
剖析其營養價值，其中主要含有的是脂肪，另外還含有一些脂溶性香味物質（增強魚的鮮美味道），除此之外，魚皮當中還含有較多的嘌呤，多攝入對於身體並無益處。言說於此，帶魚茄嫌絕表皮顫姿的顏色越白，其實只是證明脂肪和嘌呤等物質含量越多，和所謂「優秀的營養價值」並無關聯；對於大多數的現代人而言，脂肪、嘌呤都是明確意義上的「健康剋星」。
6樓：阿可的生活日記
不是。
這層白色魚皮是帶魚的「銀脂」，它也被稱為「銀鱗」，銀鱗不是魚鱗，它是一層由特殊脂肪形成的表皮。剖析其營坦敗養價值，其中主要含有的是脂肪，另外還有一些脂溶性香味物質（增強魚的鮮美味道）。
除此之外，魚皮當中還含有較多的嘌呤，多攝入對於身體並無益處。綜上所述，帶魚表皮的顏色越白，只能證明脂肪和嘌呤等物質含量越多，和所謂的營養價值並無關聯。
挑選帶魚的技巧：
看帶魚的魚鱗：需要注意如果讓物顫想要買到品質好的帶魚，首先就要看一下帶魚表面的魚鱗，如果魚鱗是完整而光滑的，表面看起來像鍍了一層銀膜，這種帶魚就是比較新鮮的。如果是魚鱗不完整，用手輕輕的碰一下，魚鱗就自動的掉落，甚至還會發黏的時候，這樣的帶魚就不是新鮮的帶魚，這種帶魚就不適合購買。
看帶魚的眼睛；一般來說，品質高的帶魚，它的魚眼睛都是呈白色的，而眼珠是黑色的，其次是黃眼黑眼珠的，這樣的帶螞衫魚味道鮮美，不過**也會相對高一些。新鮮的帶魚眼睛呈明亮而清澈，而質量差的帶魚，眼睛會出現渾濁，沒有一點光澤，這種帶魚有可能放置的時間過長，相對來說不新鮮，所以不建議選購。
以上內容參考 百科-帶魚。
帶魚的魚皮越白營養價值越高嗎 帶魚的魚皮越白營養價值不是越高對嗎
7樓：血刺熊貓
1、帶魚的魚皮越白營養價值不是越高。
2、帶魚的眼睛顏色和它的營好塌養價值新鮮程度是沒有關係的，眼睛顏色與產地品種才有關。
3、我們在購買帶魚的時候，可以通過觀察魚眼的清晰度，新鮮的魚眼睛是澄清透明的，不新鮮的魚眼睛是渾濁的，通過眼睛顏色判斷魚激大的新鮮程度和營養價值，並沒有科學依據，大家不必過於糾明襪豎結。
魚湯熬得越白，越有營養，對此你怎麼看？
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