1樓：帳號已登出
蘇軾。發明的菜有東坡肉，東坡肘子，東坡腿，東坡狗肉，東坡蒸豬頭，東坡豆腐，東坡茄鋒鋒此子，東坡羹，東坡甜藕，東坡墨魚，東坡鯿魚，東銀迅坡五柳魚，東坡生蠔。
東坡餅，東坡酥，東坡燒麥。
東坡泡菜，東坡黃雞粥。
1、東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區。
漢族傳統名菜，屬於浙菜系。
以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻基孫將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩。
2、東坡肘子，四川省眉山市特產，國家地理標誌產品。東坡肘子具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優點。
3、東坡腿」，系選用金華火腿，精製而成。據《食憲鴻秘》記載，此菜是〔宋〕蘇東坡。
創制。當代名廚師承這位文學家的燒肉技藝，仿製了這道南宋珍饈，它具有筍嫩蝦白，腿肉火紅酥爛，鮮香入味，清腴無比的特色。
4、東坡豆腐是一道特色傳統名餚，屬於川菜系。
精於烹飪之道的北宋。
著名詩人蘇東坡親自操勺。
5、東坡墨魚，又名糖醋東坡墨魚，是四川眉山、樂山的菜餚，用新鮮墨魚為主料製作而成。此菜特點色澤金黃、外酥內嫩、 甜酸微辣、風味濃郁。東坡墨魚是四川一道與北宋大文豪蘇東坡有關的風味佳餚。
2樓：仇問楣
蘇東坡一身共發明了不下於22道菜。
3樓：愛讀書的呂老師
以蘇軾名字命名的菜品共有六十餘道，如東坡肉、東坡狗肉、東坡鯿魚、東坡肘子、東坡豆腐、東坡涼粉、東坡羹、東坡酥、東坡腿、東坡燒麥、東坡甜藕、東坡蒸豬頭、東坡玉糝等等。
蘇搜賀慶軾又稱蘇東坡、蘇仙、坡仙，是北宋時期的文學家、畫家、書法家和美食家。蘇軾一生仕途坎坷，曾被貶謫至黃州、潁州、定州、惠陽等多個地方。
拍慧 蘇軾的足跡遍佈大江南北，因此以「東坡」取名的菜餚也是種類多樣，包含中國各地的食材。但其實許多帶有「東坡」二字的菜品都有經過後人的改良，不完全是蘇東坡發明的。
例如，蘇軾在《豬肉頌》中描述自己用慢火燉煮豬肉，但並沒有提到要加冰糖、紹酒、老抽、八角、桂皮等調料，所以當初蘇軾做世握的燉豬肉與現在的經典名菜「東坡肉」是有些不同的。
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