鴿子肉的營養成份有誰知道嗎？

1樓：匿名使用者

鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和喚含白鳳為原料製成的。古話說一鴿勝九雞，鴿子營畝扮養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

功效鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。

民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善**細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。適用人群：

是成年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養食品。適用量：鴿子每次半隻(約80-100克)。

2樓：匿名使用者

吃鴿子肉能有效癒合傷口所以一般開過刀的人醫生都會建議他喝鴿子湯。

鴿子肉的營養區別在**？

3樓：分享百知生活

營養區別在於：老鴿子肉的蛋白質含量很高，吃完老鴿子肉很容易消化吸收，其脂肪率還很低，特別適合大家服用。嫩乳鴿肉質地較嫩且含有人體脂肪，更合適用於炒著吃或烤著吃。

用乳鴿煲出的鴿子湯相對性要油膩感些，並且煲好之後鴿子肉基本沒法服用了。

特異老鴿生產。

老鴿的脂肪率少且肉質地緊緻，煲出的鴿子湯口味淡美味且略帶清甜味。用老鴿煲鴿湯營養成分更豐富，並且經得住長期久煲。

老鴿子肉的蛋白質含量很高，吃完老鴿子肉很容易消化吸收，其脂肪率還很低，特別適合大旅腔家服用。

特異乳鴿生產。

乳鴿肉質地較嫩且含有人體脂肪，更合適用於炒著吃或烤著吃。用乳鴿煲出的鴿子湯相對拆中衫性要油膩感些，並且煲好之後鴿子肉基本沒法服用了。

乳鴿的骨內帶有豐富多彩的軟骨素，可與鹿茸片中的軟骨素相媳匹敵，常常培遊服用，具備改善膚質體細胞魅力，提高度膚延展性，改進血液迴圈系統，面色紅潤等作用。

乳鴿帶有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可推動身體蛋白的生成，加速外傷痊癒。

肉鴿已變成四大禽畜(雞、鴨、鵝、鴿)之一，鴿子肉別名白鳳，肉美，營養豐富，知名的烏雞白鳳丸便是用烏骨雞和白鳳為原材料做成。它含有的鈣、鐵、銅等礦物及維生素dbe等都比雞、魚、牛、牛肉的成分高。