密閉的容器裡裝滿水,裝一半水,不裝水,同樣在121度蒸汽加熱滅菌誰更容易破

時間 2021-07-15 08:59:32

1樓:手機使用者

從提問來看,容器是密閉的,工作壓力是0.2mpa(該裝置想必不會設定蒸汽過熱器,產出的蒸汽是飽和蒸汽)。我們可將整個過程分解為如下:

20℃的水加熱至100℃,由於壓力的存在,水在100℃時未沸騰(想想壓力鍋的原理),直到120℃時達到臨界點,繼續吸熱沸騰。眾所周知,蒸汽在沸騰時由液態變成汽態的相變過中,溫度是不變的,即溫差是0,但此過程吸熱量不可能是0,相反需要大量吸熱,等溫汽化的過程吸收的熱量稱為汽化潛熱(熱量相當大)。由此可將整個過程分別液太升溫和等溫汽化兩個過程。

前一個過程可用公式比熱容c*[(273 120)-(273 20)]*m ,c=4.2kj/(kg.k) ,m=1kg,算下來前一過程吸熱420kj;飽和蒸汽的在120℃汽化潛熱可查相關手冊,為2244.

4kj/kg,1l水在120℃吸熱2244.4kj。最後兩者相加2664.

4kj。這個不是絕對準確,但也大差不差。

2樓:維護

應該是裝滿水的,因為水加熱後體積會增加,水又不會像氣體那樣容易被壓縮,由於容器限制水膨脹,故造成很大的壓力,容器易被撐破。

3樓:鯨

應該是裝滿水的更容易破

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