酶作為生物催化劑有什麼特點

時間 2021-08-14 15:49:37

1樓:匿名使用者

1、高效性:酶的催化效率比無機催化劑更高,使得反應速率更快;

2、專一性:一種酶只能催化一種或一類底物,如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽;

3、溫和性:是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的.

4、活性可調節性:包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等.

5.有些酶的催化性與輔因子有關.

6.易變性,由於大多數酶是蛋白質,因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞.

什麼是酶?與化學催化劑相比,酶作為生物催化劑有哪些特點

2樓:我也來擺渡擺渡

催化特定化bai學反應的

蛋du白質、rna或其復zhi合體.是生物催化劑,能通過降dao低反版應的活化能加快反應速度權,但不改變反應的平衡點.絕大多數酶的化學本質是蛋白質.

酶的特性

1.高效性:酶的催化效率比無機催化劑更高,使得反應速率更快;

2.專一性:一種酶只能催化一種或一類底物,如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽;

3.多樣性:酶的種類很多,大約有4000多種;

4.溫和性:是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的.

5 .易變性,由於大多數酶是蛋白質,因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞.

一般來說,動物體內的酶最適溫度在35到40℃之間,植物體內的酶最適溫度在40-50℃之間;細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大,有的酶最適溫度可高達70℃.動物體內的酶最適ph大多在6.5-8.

0之間,但也有例外,如胃蛋白酶的最適ph為1.8,植物體內的酶最適ph大多在4.5-6.

5之間.

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