1樓：匿名使用者
麵包的做法
1. 準備好大約300克的麵粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮鹽，發酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的水攪拌均勻。
2. 把以上的東西放在麵包機裡，設定發酵這個程式，麵包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程式，再開始攪拌。攪拌結束，放入兩大勺溶化的黃油繼續重起發麵程式，時間是1個半小時吧。
這時麵糰已經發好，是原來麵糰的兩倍大。麵糰可以拉出膜來，這樣做出的麵包才好吃。
3. 拿出麵糰，開始整形。為的是把裡面的氣泡擠出。
然後把它麵糰弄成一個個小麵糰。用擀麵杖鋪平，可在桌上撒點橄欖油，就不會粘牢了。塗上有馬蘇裡拉斯乳酪和番茄醬拌好的原料。
然後滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。
4. 烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水（在微波爐里加熱到沸騰為止），在烤盤蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵。如果溫度太低，可以重複上面這個步驟，看到長條麵糰發到有兩倍大為止。
5. 拿出烤盤。預熱烤箱一分鐘，把烤盤放進去進行烤制。
溫度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。差不多時，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。
再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成。
2樓：安徽新東方烹飪學校
學技術可以選擇學廚師技術，工資高，待遇好，現在總廚，廚師長的年薪都在幾十萬以上。除了廚師以外可以選擇學西點烘焙，蛋糕，麵包，小吃類，短期專業化學習，自己可以開店創業，一年也不少收入。
3樓：安徽新東方烹飪學院
目前，西點烘培人才奇缺。如果想學，建議去專業正規的學校進行學習，這樣才能學到地道的歐洲烘培技術。此外正規的學校才推薦就業
4樓：
麵包烘焙其實比較難學，需要長時間的磨練和積累。 所以最好先在培訓學校裡學習下基礎的技能，然後再在外面的餐飲企業中多磨練，才能將麵包烘焙這門手藝練好。 具體時長要看學習的內容，學無止境，也許會學得更久
5樓：石家莊新東方廚師學校
學烘焙麵包選擇一所裝置齊全，師資雄厚的烹飪學校，能夠讓你更快上手，掌握紮實技術！
學技術就是要多學多練，我校開設有長期、短期多個烘焙班，保證一人一套模具實操練習，歡迎隨時到校考察學習哦！
6樓：
學習這個要到專業的地方，
這樣才能系統的學習，才能學習的更加全面
一般情況下沒有經驗的話學習幾個月的還不錯的有經驗的話可以學習三個月或者一個月的都可以的
7樓：新疆新東方烹飪學校
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環知境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學道到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也專學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
選擇一所好的學校要看以下幾個方面
（1）學校的資質是否是很牛
（2）教學裝置、師資力量是不是很好
（3）老師是否很有經驗，是否有名師
（4）教學內容是以實操還是理論為屬主
（5）以後就業在什麼地方
8樓：昆明歐米奇西點學院
ˋ△ˊ 麵包的種類有很多，不知道你具體想學習那種，還是說都想學習，如果都想學的話，建議你找專門的培訓學校，在選擇學校的時候需要注意：1、學校的辦學資質，2、學校的師資力量，3、學校的軟硬體設施源，4、學校的教學模式，學技術百應選擇實操時間多的學校，5、學校的口碑，可以去學校問問學生度，6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力。●△●
學習麵包烘焙好學習嗎？
9樓：匿名使用者
做哪一行都有前途可言，也有毫無前途的說法，關鍵是你要對這個先做調查，因為現在麵包這行有很大的競爭力了，你要想好，你學了以後是自己開店嗎，還是給別人打工，如果給別人打工，那不用操心那麼多，好好的學習，就會找到合適的工作，但是你要自己開店的話就要考慮很多問題了，開在**？**量？成本？
多久能得到收益？都要做個評估，如果盲目開店會讓你措手不及
10樓：武漢美味學院
學烘焙還可以，短期之內就可以學會，還能開個麵包房早餐店賺錢。主要是學起來不難，美味學院就有這方面的專業學習創業。
11樓：安徽新東方烹飪學校
不要去店裡當學徒，去店裡面學確實不能保證學習時間和學習質量，因為店裡面的師傅沒有這個空和沒有這個心，就算教，也是教些皮毛，也不知道什麼時候會教你，絕對不會對你負責任。建議到學校裡面學。
12樓：安徽美味小吃西點學院
學烘焙挺好的，可以當做興趣愛好，空閒時間自己動手做一些小點心，或者給家人朋友做蛋糕都是一個不錯的經歷。如果學的景學得好可以考慮就業和創業，最近幾年朋友圈私房烘焙越來越火了，不管是興趣愛好還是創業就業，想學烘焙一定要找個靠譜的好學校
13樓：安徽新東方烹飪學院
西點麵包師是目前很流行的一個職業。並且市場需求很大，人才缺口也比較大。你可以在合肥或者周邊城市找找有沒有專門的廚師學校，因為只有在學校才能接受最系統，最全面的培訓，最好選擇那種規模比較大，認可度比較高，教學資質強大的。
14樓：杭州美味學院
如果不確定自己這方面學習情況，可以先報個體驗課程或者短期興趣班，再決定是否學習，在杭州可以到美味學院看看，有開設針對0基礎的學員的課程
15樓：合肥歐米奇西點學院
很好學，一般一點基礎沒有的學習起來也就兩三個月就能全部學會。
16樓：麥香妍
基礎很好學，但是要學精了不容易。和自己的手法還有養的種關係很大。
17樓：圃綠潘院
好學習的，主要學好了，自己可以創業，未來的工作都不錯 的
18樓：廣州歐米奇西點學院
如果去專業的烘焙學校學習的話還是挺好上手的，因為學校比較系統，教學有針對性
19樓：新疆新東方烹飪學校
目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。學成之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。
西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：
1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。
3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。
綜上所述，西點烘焙是一個朝陽行業。
可以選擇到專業的學校學習喲
20樓：江蘇新東方烹飪學院
現在烘焙培訓的地方非常的多，對於小白學習來說非常不容易挑選一個烘焙學校，所以，最好是去專業的、正規的、辦學悠久的品牌知名學校實地體驗諮詢下，至於學習多久，小白的話推薦學習長期的好些，學習的比較全面、系統、詳細，如果基礎比較好，可以選擇短期的進修下哦。希望我的回答對你能夠有所幫助。
21樓：合肥歐米奇西點學院
這個手藝還是比較容易上手的
感興趣可以找個專業的地方系統的學習
不僅好找工作，而且發展前景還是不錯的
22樓：dilisi迪麗斯
學麵包烘焙是個低門檻的技術行業，也沒有什麼特別的要求。平時多加練習也是要一個孰能生巧的過程。
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