1樓：浪子心丶
主要流行與浙江地區.和江蘇菜系中的蘇南風味、安徽菜系中的皖南、沿江風味較近.
它的風味包括杭州、寧波和紹興三個地方的菜點特色.杭州菜重視原料的鮮、活、嫩,以魚、蝦、時令蔬菜為主,講究刀工,口味清鮮,突出本味.寧波菜鹹鮮合一,以烹製海鮮見長,講究鮮嫩軟滑,重原味,強調入味.
紹興菜擅長烹製河鮮家禽,菜品強調入口香綿酥糯,湯濃味重,富有鄉村風味.浙江菜具有色彩鮮明,味美滑嫩,脆軟清爽,菜式小巧玲瓏、清俊秀麗的特點.它以燉、炸、燜、蒸見長,重原汁原味.
浙江點心中的糰子、糕、羹、麵點品種多,口味佳.名菜名點有：龍井蝦仁、西湖蓴菜湯、蝦爆鱔背、西湖醋魚、炸響鈴、搶蟹、新風鰻鯗、鹹菜大湯黃魚、冰糖甲魚、牡蠣跑蛋、蜜汁灌藕、嘉興粽子、寧波湯糰、湖州千張包子等.
2樓：安逸區
江浙菜是近代的名稱，包含江蘇浙江的各種風味菜品。淮揚菜名稱由來已久，最初的四大菜系之一，狹義上指江蘇江淮一帶的菜系。四大菜系之所以為四大菜系，因為其有獨特的鮮明的特點，而後來的八大中的四大也都是由四大派生出來的，和四大分明的特徵比起來，其特點不太鮮明，呈現依附和過度特徵。
比如，徽菜，杭幫菜，本幫菜，蘇幫菜等等之類的，明顯是淮揚菜的延伸，其雖然有和淮揚菜相區分的特徵，但還沒大到淮陽和川菜那樣的區分度，所以廣義的淮揚菜包含了幾乎所有的江浙滬菜品。蘇菜和浙菜都是一個大集合，廣義上，這兩者相交叉的部分就是屬淮揚菜範疇。其實個人認為菜系劃分非常亂，無非就是名和利，比如滬菜和渝菜，菜系劃分不應該是嘴說出來的，而是應該有一個系統，呈現樹狀派生，比如淮揚菜系為一級菜系，下面派生出淮揚菜，蘇南菜等等的二級菜，蘇南菜下面再分出蘇幫菜上海本幫菜這樣的**菜品。
杭幫菜，滬菜，淮揚菜，蘇幫菜可以統稱為江浙菜麼？有什麼分別
3樓：走咱挖墳去
可以統稱為江浙菜是因為都在江浙一帶吧 但是每種菜還是有自己的特色 要統稱還是欠妥
杭幫菜代表的浙江菜更精緻點，淮揚菜雖然也講究刀工什麼的，但是明面上杭幫菜更好看。
和有什麼區別，「,」和「，」有什麼區別
兩種逗號的區別如下所述 1 是英文輸入狀態下的逗號，而 是中文輸入狀態下的逗號，從肉眼上來看，英文逗號所佔用的空間要比中文逗號小 2 英文 在計算機中所佔儲存空間為1個位元組，而中文 在計算機中所佔儲存空間為2個位元組。關於字元編碼 字元編碼也稱字集碼，是把字符集中的字元編碼為指定集合中某一物件 例...
和的意思有什麼區別， 和 有什麼區別？
h en碟哥丶 一 意思不同 雖然也有表示不行不可以的意思，但是也有表示 望 悪 不好。壞。糟糕。例 子 壞孩子。在表示不行，不可以之外，還有表示無用，白費。劣等，差的意思例 言 駄目 怎麼說也白費。駄目 沒出息的傢伙。二 用法不同 常用於句中，多用 動詞連用形 動詞未然形 的形式 不行。不可以。不...
和有什麼區別呢， 和 有什麼區別呢？
同類順接，表示繼續發生的前述 事柄 受 継続 結果生 事柄 導 今日 楽 有意義 日 今天是愉快而又有意義的一天。因果順接，前句為因，後句為果。前述 事柄 受 理由 事柄 導 場合 用 彼 予備校 通 成績 他在補習學校學習，所以成績好了。 是副詞 而且 然後 於是 前向事件敘述後又在疊加的，補充什...