剛買來的魷魚須帶頭的怎麼吃

時間 2021-05-10 07:09:03

1樓:布拉格的往事

主料:魷魚須250g; 輔料:紅椒適量,鹽適量,洋蔥適量,大蒜葉適量,老乾媽適量,生抽適量,白糖適量,料酒適量,白酒適量,胡椒粉適量,蔥適量,姜適量,蒜子適量

步驟:1.首先將魷魚須切散,再切成段,接著準備好魷魚須,淋入適量料酒,加少許白糖,撒上胡椒粉,倒入適量生抽,拌勻,醃製十分鐘。

2.將紅椒切條、洋蔥切條、大蒜葉斜刀切段、姜切菱形片、蒜子切片、蔥白切段。

3.鍋中倒入油,下入魷魚須,淋入適量白酒,翻炒至變色,盛出。

4.鍋中再次倒入油,下入薑片、蔥段、蒜片煸香,接著倒入少許老乾媽,加入洋蔥,翻炒數秒後,淋入適量生抽,加少許白糖、少許鹽。

5.將魷魚須倒入鍋中,加入大蒜葉、紅椒均勻翻炒,撒少許胡椒粉提鮮味,翻炒至斷生,即可品嚐。

小貼士1、魷魚醃拌片刻再炒至,炒至變色盛出,炒制過程中會出水,要把水倒掉原鍋洗淨,再炒至別的食材,這樣菜品口感才好。

2、魷魚不用炒至很長時間,變色即可盛出,最後再和其他食材翻炒均勻即可關火,這樣炒至的魷魚口感好肉質不會變老

2樓:洛洛婭啦

抹上醬烤著吃,味道非常的棒!

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