1樓：撿心事的兔子
準備材料：香菇6朵、豆腐皮1張、油豆腐100克、海帶1張、土豆1個、蓮藕1個、油麥菜1把、魚丸適量、鹽適量、火鍋底料1瓶、雞粉適量、胡椒粉適量、芝麻醬2勺、花椒油1勺、香油1勺、蠔油1/2勺、蒜泥適量、白糖1/4勺、大蒜20克、姜20克、蔥20克
製作步驟：
1、準備香菇。
2、雞肉腸兩面各淺淺的斜切一刀。 全部用竹籤串起來。
3、香菇洗淨，頂部切十字花。
4、海帶洗淨，切菱形塊。
5、蓮藕洗淨去皮，切厚片。
6、土豆洗淨去皮切厚片。
7、豆腐皮洗淨，切粗長條。
8、蔥薑蒜切段。
9、油鍋燒熱（比平時做菜多1倍），放入蔥薑蒜。
10、小火，煸炒至蔥段微微變焦黃。
11、放入香辣醬，小火，煸炒至出紅油。
12、放入清水，（雞湯、豬骨湯、牛骨湯最好）至鍋的8分滿即可。調入鹽、（雞粉）、胡椒粉調味。
13、煮開後，撈起蔥薑蒜（也可以不撈，只是為了湯看起來清），放入串好的串，燙熟即可。
14、成品圖。
2樓：因心穎
如果你說的清真是回族常說的詞的話，那就準備一口新鍋，買點經過回族阿訇宰過的牛骨頭，在鍋裡熬，放上幾根蔥，專門煮肉的調料，二三十分鐘熬出湯，然後買來麻辣燙特需的菜，有小油菜啊，韭菜啊，蘑菇啊，豆腐皮啊等等，去店裡都能買到。最後把牛骨湯燒開，放上麻辣燙專用底料，把菜都放進去，熟了就可以吃了。
馬金龍清真麻辣燙和普通麻辣燙有什麼區別？
3樓：匿名使用者
區別就是沒大肉,油或製造的食品之類的成分,
牛羊也是按msl習慣宰殺的,
4樓：幸福閨女
麻辣燙在南方是分為重慶麻辣燙和成都麻辣燙兩種口味。成都的比較偏淡一些，重慶的就比較重口了，油味很大，主要在城市中作為小吃，價錢以及形式方面都比較適合普通大眾的口味。而在東北，麻辣燙可以說完全是換了一套衣服的感覺。
不需要南方的炒料，分為骨湯和麻辣燙，甚至於有的人家會用麻醬加在一起，不過雖然與南方的形式不同，但是味道還是比較好吃的。
5樓：騎豬上牆
口感上沒有區別。因為調味料都是一樣的，菜品也相似。
麻辣燙的做法有哪些，麻辣燙有幾種做法
麻辣燙這一美食主要是起源於我國的四川 而且還是流傳千年的一道地方的特色美食小吃，而麻辣燙也被稱為串串香。而麻辣燙的主要特點是自身無可不燙，從而深受大眾喜愛。麻辣燙不僅能果腹，還能驅寒 祛溼。就在大街小巷上都是能看到麻辣燙的存在。麻辣燙這一美食主要的滋味是在湯底，將湯底做好了，其中的各類食材都能將其放...
自制麻辣燙家常做法，自制麻辣燙底料家常做法
麻辣燙做法如下 1 薑切片，大蔥切段，大蒜剝皮待用，幹辣椒剪成段，其餘香料準備好備用。2 香菇 木耳提前泡發，土豆 藕清洗乾淨後切片。3 小油菜和西蘭花用鹽水洗淨後控水，所有材料收拾好後穿成串備用。4 鍋內放花生油燒至溫熱，下蔥薑蒜炸至薑片焦黃，放豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油。5 下剩餘的香料 冰糖 幹...
麻辣燙湯料的配方和熬製方法，麻辣燙湯料做法和比例
堅持實現夢想 步驟1 鍋中加寬油，油熱加入花椒 麻椒炒香，下入蔥薑蒜，炒香後加入幹辣椒和豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油 步驟2 把火鍋底料炒化，加入適量清水，熬製湯底，小火熬10分鐘左右，撈出料渣 步驟3 下入丸子 脆皮腸，熟透後下入粉條 肥牛 青菜，燒開後關火，出鍋前，放點雞汁提鮮，盛出即可。麻辣燙湯料做...