1樓：感性的
1.首先將500克羊前腿肉洗乾淨控幹水分
2.切成大塊兒
3.準備好紅蔥、姜、雞蛋、孜然粉、辣椒粉、鹽。
4.雞蛋將黃和清分開取蛋清留用，紅蔥和姜都切絲。
5.將羊肉和紅蔥絲薑絲蛋清放入盆裡。
6.加入二勺鹽
7.再加點孜然粉攪拌均勻，醃製30分鐘（如果吃辣的這一步也可以加些辣椒粉一起醃製，我家那位不吃，所以我這一步不加辣椒粉了就。）
8.醃製好的羊肉去掉紅蔥絲和薑絲然後穿在竹籤子上。
9.電餅鐺預熱好以後在下盤上用矽膠刷子抹點油
10.將羊肉串擺在下盤內，然後 用刷子在羊肉串的表面再刷點油。
11.蓋蓋子選烤肉檔，時間到了以後在羊肉串上再撒點辣椒粉（我將一半的羊肉串撒了辣椒粉我吃，不辣的他吃。）
12.最後再撒點孜然粉就可以揀出來開吃了。
羊肉肥瘦適度，鮮嫩柔軟，味道香美，適口性好，營養豐富，食用廣泛，可以加工成各種羊肉製品。
羊肉產品的藥用價值也很高，具有醫療和食療保健作用。羊肉營養價值高，容易消化，一般人吃羊肉，其中99%的蛋白質和脂肪可以被消化，消化率超過牛肉、豬肉。羊肉含鈣量比牛肉多50%以上，含鐵量比牛肉多1倍、比豬肉多4倍，適宜於老年人、病人、兒童補養。
羊肉膽固醇含量低（每百克肉中牛肉為106毫克，豬肉為126毫克，羊肉為70毫克），是高血壓病人和忌食膽固醇患者的理想食品。
明李時珍《本草綱目》載：“羊肉，苦，甘，大熱，無毒，治虛勞寒冷，補中益氣，安心止驚。凡味同羊肉者，皆補血虛”。
名醫李杲認為：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之體，人蔘補氣，羊肉補形……”。常吃羊肉對肺結核、肺炎、氣管炎、腎炎、肝炎、糖尿病、哮喘、貧血、產後氣血兩虧及其他虛寒病症均有補益和**作用。
羊體各部位都有獨特醫療保健作用，李英等認為：
羊肝：羊肝補肝，專治肝邪之病，有益血、補肝、明目功用。常用於**虛勞、夜盲眼、白內障等病。
羊肚：即羊胃。可補虛，健脾胃，治虛勞、消渴、盜汗、尿頻。把羊肚煮爛，空腹食用，治虛寒胃痛、消渴，效果明顯。
羊腎：可補腎氣，益精髓，治腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴、陽痿、尿頻。健康人食用能充潤五臟，強身健體。
羊骨：能補腎，強筋骨，治虛勞、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢。腎臟虛冷致腰脊轉動不便者，可取羊脊骨1具，煮爛，搗碎，蘸蒜，空腹食用，這種羊脊骨粥，療效顯著。
羊膽：可以清熱解毒、明目，對風熱目赤、熱毒瘡瘍有一定療效。對肺結核，尤其是早期浸潤型病變者，可將新鮮羊膽的膽囊口用線紮緊，用清水洗後隔水蒸1～2兩小時，早晨空腹或睡前吞服，每天1只。
也可分次服用或製成丸劑、粉劑服用。
羊角：功用近似羚羊角，具有鎮靜、退熱、益氣、安神的作用，可防治高血壓之頭痛、產後腹痛、經痛。對小兒驚風者，可將羊角燒焦研碎，日服2次，每次2.5克（5分）。
羊血：止血，祛瘀，生飲解諸毒。人覺中毒，飲羊血1升，即可緩解。服砒霜者，馬上灌服羊血，可以存活。把羊血煮熟，拌醋食用，治大便下血效果極好。
羊的全身都是寶，生物製藥業已利用羊臟器生產細胞色素丙、肝浸膏、胎盤粉、sod粉等。隨著養羊業的發展，羊肉和髒雜的食療保健和藥用價值將會在人們生活中發揮更大的作用。
2樓：李吳傑
羊肉切成小塊，杏鮑菇用手撕成條，洋蔥切大塊，姜切粗絲，蔥切末，切好將所有材料放入盆中，加入生抽，鹽，白酒，黑椒，蠔油，檸檬汁，食用油醃製，大概半小時，這段時間你可以拌個冷盤，注意，醃製時不放孜然和芝麻。
電餅鐺刷一層油，把醃製好的材料倒入餅鐺，攤勻，開上下火烤制。開啟餅鐺，聞到香味，湯汁也收的差不多了，加大把孜然，白芝麻，用鏟子拌勻，等待收汁，餅鐺不會糊，待汁收好了，盛到盤子裡，加香菜葉點綴，不愛香菜就放過這一步，直接開吃，羊肉和杏鮑菇都已經外焦裡嫩了，洋蔥也烤好了，就可以開吃了。
3樓：你好
在這個科技非常發達的現代，各種家電的誕生使得我們的生活更加方便。無論是做飯還是休閒都得到了非常大的改善。電餅檔就是其中非常方便的一種家電，用它做東西吃不僅不粘鍋，而且火候很好把握，非常適合不太會做法的人操作。
那麼如何用電餅檔烤羊肉呢？今天就給大家介紹一下吧
想用電餅檔烤牛肉我們首先：挑選羊肉，買上一截小羊腿，像以前都是用烤箱烤今天就改用電餅鐺烤了，感覺味道要更香一些，當然烤箱烤出來的更嫩，可我就是喜歡吃這稍硬一些有點糊的，多吃不健康，偶爾吃一次解饞也好
1、首先羊腿肉洗淨，切成片，然後用鹽和燒烤料醃上，再倒入適量食用油拌勻
2、把香腸和豬裡脊切好，然後用鹽和燒烤料醃上，再倒入適量食用油拌勻
3、把海鮮菇和平菇洗淨，再把它擠幹水分，要買***一點的平菇。
4、香菇洗淨，也擠幹水分
5、以上三種菌類放一起，都用燒烤料和油拌勻
6、洋蔥切片，黃瓜切段
7、然後把生菜洗乾淨
8、電餅鐺下盤加熱，倒入適量的油，上面備的菜和肉都放盤上烤熟，用生菜葉包著吃就行了。
9、烤肉的時候，容易濺起油星，所以肉和菜都要瀝乾水分，避免燙傷
烤羊肉要講究吃法。如果吃沒熟透的烤羊肉可能染上布魯氏菌，這種細菌可能會導致持續性高熱、不規則熱或長期低熱，同時伴有關節肌肉疼痛、乏力、多汗等。在溫度高到70℃以上這種細菌就不能存活，因此建議吃烤肉時務必熟透後再吃。
通過以上的介紹想必大家對如何用電餅檔烤羊肉的做法有了很多的瞭解，如果你自己在家裡想試試的話，就按照以上的步驟仔細的一步步的做，其實非常簡單，只要認真做就一定能做好。記得羊肉烤之前一定要先醃製哦。
4樓：仉玉軒
做法：1，準備好一塊羊肉，羊肉的選擇最好是有肥有瘦吃起來口感才會更好，肥肉多吃起來會膩，沒有肥肉又缺少了羊肉串香的口感。
2，把準備好的羊肉切成小塊，羊肉塊的大小根據個人的喜愛來切，不建議切太大里面不容易入味。切好的羊肉放入盆中加入一勺食鹽，胡椒粉，孜然粉，洋蔥塊，孜然粒，一個雞蛋，一勺澱粉，半勺食用油，充分抓拌均勻醃製2個小時。
3，把提前泡了一晚上的竹籤取出穿上醃好的羊肉，最好是隔兩塊瘦肉串上一塊肥肉，這樣吃起來口感才會更好。
4，平底鍋刷上一層食用油放入串好的肉串，蓋上蓋子大火煎3分鐘。
5，3分鐘後開蓋翻面蓋上蓋子再煎3分鐘，立起來再煎上3分鐘。
6，大約10分鐘左右撒上一點孜然粉和辣椒粉蓋上蓋子再煎1分鐘。
7，一道簡單的家庭版羊肉串就做好了，外焦裡嫩，滋滋冒油，越吃越香，一次做三斤都不夠吃。
5樓：水清霞明
雖說出生在內蒙，但我對牛羊肉真是愛不起來，可是後來到東北生活之後，卻莫名的喜歡上了。
也許更愛的是那份難捨的鄉愁吧！
翻冰箱時，看到還有一袋羊肉片，索性就來個烤羊肉片吧。
用紫皮洋蔥鋪底，放上羊肉片，撒上辣椒碎、孜然、鹽，嗞嗞的烤肉聲，別提多誘人了！
愛吃羊肉的夥伴們，千萬別錯過，做起來相當簡單。
最好現買羊肉片，烤時會比我這樣冷凍過的出水少一些。(收起)主料羊肉片 紫皮洋蔥
輔料孜然 辣椒碎
鹽 利仁電餅鐺試用之洋蔥烤羊肉的做法步驟
1. 紫皮洋蔥切條，電餅鐺預熱。
2. 預熱好後，“烤肉”鍵，放入洋蔥條。
3. 放入羊肉片，均勻撒上辣椒碎、鹽、孜然。
4. 烤熟即可。
5. 烤至羊肉片稍微焦脆，更加好吃哦！
小貼士1.用辣椒粉、孜然粉更好，我沒有，就用辣椒麵和孜然粒了，味道也不錯。2.電餅鐺不用放油，羊肉烤時會出油，步驟2的過程圖中，洋蔥下有油是因為上一波烤肉後留下的底油。
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燒烤羊肉怎麼醃製好吃，燒烤的羊肉怎麼醃製？
夜夢薇 家庭烤羊肉的醃製的具體步驟 1.先將羊肉切成大小厚薄 肥瘦適中的肉片置於盆內，鹽,雞精,黑胡椒,蔥薑蒜末,洋蔥絲,蘋果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,雞蛋,陳皮,孜然粉,五香粉淹一個晚上就好了 我個人認為加入梨汁味道更好 2.從超級市場買回新鮮的羊肉，竹籤 可選種類 鐵 調料 孜然粉，辣椒粉，鹽，...