1樓：守瑤徭慧豔
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用:
面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
做法:1.首先在鍋里加入150ml糯米酒,80ml水煮熱.
2.加入姜茸20克.(姜茸即用細刀刨刨成的姜茸3.煮滾以後加入雞蛋.適量的攪拌.煮熟就吃得了.
糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。
糯米酒煮雞蛋,珊珊比較喜歡吃煮得熟久一點,因為煮久了以後,糯米酒的辛辣味大部分已經沒有了,而是留下一陣陣甘醇的甜酒味,配上雞蛋吃,既有口感,又美味.
2樓：善夏侯蘭
主料雞蛋
2個糯米酒
1大勺輔料
白砂糖適量水適量
步驟1.這邊的雞蛋，糯米酒和白糖
2.煲裡放適量水
3.煮開後打雞蛋下去繼續煮
4.煮至雞蛋麵上有少少白的就用勺子輕輕翻動一下，5.放糯米酒煮開
6.放適量的白糖，煮至雞蛋熟了即可
小貼士中間一直是中火就行，翻動雞蛋是為了不讓它粘底
糯米甜酒煮雞蛋的做法，糯米甜酒煮雞蛋怎麼做
3樓：林夕的微笑
食材用料
糯米甜酒適量
雞蛋1個相剋食物
枸杞20粒相剋食物
紅糖少許相剋食物
清水適量
糯米甜酒煮雞蛋的做法
1.把需要的食材準備好；
2.枸杞子先用冷水洗淨，然後溫水浸泡至柔軟撈出備用；
3.鍋裡放入適量的清水，大火燒開；
4.打入雞蛋稍微煮會；
5.轉中火，加入糯米甜酒；
6.加入泡過瀝乾後的枸杞子，煮一分鐘左右；
7.最後加入紅糖，在鍋裡攪拌會即可關火出鍋；
8.盛入碗內；
9.記得趁熱吃；
10.我喜歡這個味道！
4樓：匿名使用者
糯米甜酒煮雞蛋的做法
1.把需要的食材準備好；
2.枸杞子先用冷水洗淨，然後溫水浸泡至柔軟撈出備用；
3.鍋裡放入適量的清水，大火燒開；
4.打入雞蛋稍微煮會；
5.轉中火，加入糯米甜酒；
6.加入泡過瀝乾後的枸杞子，煮一分鐘左右；
7.最後加入紅糖，在鍋裡攪拌會即可關火出鍋；
8.盛入碗內；
9.記得趁熱吃；
10.我喜歡這個味道！
米酒怎麼煮雞蛋
5樓：匿名使用者
米酒煮雞蛋，是我哺育孩子的能量源泉。
當然，對於喝米酒煮雞蛋，也有人持不屑的態度。認為它難及白酒濃烈，欠缺果酒風情，更不具備雄黃酒辨識人妖的超魔力，它無法與燕窩阿膠相併提，而是平常的近於低賤。——這些看法也許都對，只是它忽略了一點，就是喝米酒煮雞蛋對女人的意義。
無論女人是貧窮是富貴，米酒煮雞蛋都能給予她一生最長久最樸素的愛護！相信喝過媽媽煮的米酒雞蛋的女人一定與我感同身受。
材料主料：米酒200克、雞蛋2個；
輔料：清水400毫升、白糖隨意
米酒煮雞蛋
1找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3把雞蛋在碗裡找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋裡翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5放白糖，起鍋。
小貼士米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。
6樓：勾音
材料清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意做法1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3.把雞蛋在碗裡找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋裡翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
小訣竅米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。
我喜歡蛋液在湯裡現雲團狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。
糯米甜酒煮雞蛋的做法
7樓：宮谷
首先把雞蛋煮熟了去掉皮，然後放在糯米甜酒裡再煮10分鐘就可以了。
8樓：況含苼
我每天就煮雞蛋是應該是那個把那個肉每天就放在那個鍋裡，加點那個水燒開了然後，大樓雞蛋煮開了就可以呀。
9樓：sunny晨光熹微
糯米甜酒煮雞蛋很簡單的，糯米和甜酒倒入鍋裡，煮十來分鐘，最後加雞蛋煮五六分鐘就可以
10樓：崇靜竹
你可以直接將雞蛋放到糯米甜酒裡，然後加溫煮就可以了。
11樓：
每天就煮雞蛋的做法。我每天就煮雞蛋的做法是挺簡單的，可以先打，先把水燒開，然後把雞蛋打入，再放入一點糯米甜酒就可以的。
12樓：有電發光的路燈
糯米甜酒煮雞蛋，首先鍋裡面放一些水，煮開了以後再把糯米酒放進去煮，再把雞蛋打下去，就是開了就可以的
13樓：勵君豪
糯米酒，糯米甜酒煮雞蛋，首先把糯米酒加水給它燒開，之後放入雞蛋煮十分鐘，小火慢煮
14樓：夏格格麻麻
糯米甜酒準備好，然後再放入大打傘的蛋花就可以了。
15樓：
直接是把甜酒放在雞蛋裡，然後當水一樣使用就可以了，然後蒸出來的雞蛋和雞香，而且還有一種酒香。
糯米酒煮雞蛋可以每週煮來喝嗎
16樓：匿名使用者
糯米酒煮雞蛋雖然是一道養氣補血的滋補佳餚，但是也有一些食用宜忌需要大家瞭解一下的，如果可以充分地瞭解糯米酒煮雞蛋的食用宜忌，可以讓糯米酒煮雞蛋對於人體健康的作用發揮得更加淋漓盡致哦！下面，我們就來詳細地介紹一下吧！
糯米酒煮雞蛋的適用人群十分廣泛，一般人群均可食用。米酒煮雞蛋是南方人給產婦做月子時滋補的傳統食品。在米酒中打個雞蛋，再加入適量紅糖，不但補血補氣，還能幫助產婦下惡露、清潔子宮。
特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。
不過，糯米酒煮雞蛋時，如果是為了增加甜味，最好加紅糖，不能加白糖。因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
而且，在烹飪的過程中不要放味精，因為雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，糯米酒煮雞蛋時再放一遍味精，不僅多餘，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。
17樓：cathy有作為
可以，有很多地方產後月子餐中就有糯米甜酒煮雞蛋這道營養品，它對產婦產後身體恢復有很多益處。而且，不僅是產後女性可以吃，孕婦、中老年人、身體虛弱和大病初癒的人都可以通過食用糯米甜酒煮雞蛋來補氣養血，重點是糯米甜酒煮雞蛋功效神奇、營養豐富，而且做法非常簡單。
18樓：哈個蛋
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用: 面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
女孩子的話在來月經時候吃的話，可以有效地緩解經痛的，只要不過量，一週一次是沒有問題的
19樓：匿名使用者
考慮可能是補血，可以的補虛作用。一般剛生產完的女性或者是做**後都要進行補身體。建議最好根據自己的體質來決定，可以1周吃3次。另外還要注意休息，不幹體力活。
紅糖米酒煮雞蛋怎麼做
20樓：路過2魔導
用料米酒（有自己做的更好） 100ml紅糖 20g
雞蛋 一枚
小湯圓 適量（可不加）
紅糖米酒煮雞蛋的做法
鍋內加半碗清水，煮開
然後加入米酒，快沸騰時加入小湯圓和紅糖，此時可用中火待小湯圓差不多熟的時候，打入雞蛋
把火再關小一些，慢慢煮熟雞蛋
1分多鐘後雞蛋就差不多熟了，關火，裝入碗中
酒煮雞蛋的做法，糯米酒煮雞蛋怎麼做好吃
21樓：為自己響亮名
食材主料
雞蛋2個
糯米酒1大勺
輔料白砂糖適量水
適量步驟
1.這邊的雞蛋，糯米酒和白糖
2.煲裡放適量水
3.煮開後打雞蛋下去繼續煮
4.煮至雞蛋麵上有少少白的就用勺子輕輕翻動一下，5.放糯米酒煮開
6.放適量的白糖，煮至雞蛋熟了即可
糯米酒雞蛋紅糖怎麼煮，甜酒煮雞蛋怎麼做？
先把雞蛋放到鍋裡煮熟了以後把雞蛋磕成有裂紋，然後把紅糖和糯米酒同時放到煮雞蛋的湯裡，再煮20分鐘以後雞蛋就煮好了。製作原料 主料 糯米酒150ml 雞蛋2個輔料 姜1小塊 冰糖6小方塊 水80ml製作方法 1 把糯米酒和水倒入鍋中備用。2 姜剁成薑末，倒入鍋中。3 開中火煮到到冒泡泡。4 打出雞蛋，...
怎麼釀糯米酒，怎樣做糯米酒最好喝
褪去一身桀驁 酒藥酒藥又稱酒母或者曲，含有大量微生物，包括細菌和真菌，用於發酵多種食物，不同用途的曲其原料 製作方法和微生物成分都有區別。醪糟的酒麴以秈米為原料，多製成塊狀，呈白色。主要有效成分是兩類真菌 根黴和酵母。發酵過程 糯米的主要成分是澱粉 多糖的一種 尤其以支鏈澱粉為主。將酒麴撒上後，首先...
怎樣浸泡黑糯米酒，黑糯米酒怎樣做的
奶粉排行榜10強 黑糯米酒不同一般，它是苗家用當地的特產黑糯米為原料，用苗家代代相傳的古老方法釀製而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品，但從未把釀製的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀製方法後，再結合現代釀酒工藝，反覆研製，釀製出風格...