1樓：
製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主，也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。
我國目前較常見的刺身種類有：紅魯魯魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。
日本一般有三文魚，加吉（鯛魚），雅片，黃鰣魚，章魚等，一般沾萬字醬油對辣根。
韓國人喜歡醋醬，也有沾香油鹽和生魚片大醬的，吃時包海苔。
拓展資料：
日本刺身：日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。
芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料，既殺菌，又開胃，深得日本人的喜愛。生魚片盤中還經常點綴著白蘿蔔絲，海草，紫蘇花等，體現出日本人親近自然的食文化。
日本人稱生魚片為「沙西米」（さしみ 刺身）。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。
2樓：夏目音爾
不天建議用淡水魚生吃，三文魚大部分都屬於海水魚，也有某幾種淡水魚也可以當做三文魚，不過淡水魚做魚生的話寄生蟲的風險非常高。淡水本就比海水容易滋生寄生蟲，所以生魚片的話還是海魚相對安全很多。種類的話，其實大部分海魚都可以做刺身，主要是去除內臟徹底，和部分魚類的魚皮，這都是刀工功夫。
3樓：愛麗絲的幻影
品感最好的算是三文魚了
草魚也可以.不過口感不是很好..總之肉多的魚一般都有人做魚生吃
哪些魚可以做生魚片
4樓：
生魚片最常用的材料是魚，多數是海魚。 常見的是金槍魚、鮭魚（三文魚）、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、魚參魚、魚師魚、鱸魚、鯔魚，等等；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。
5樓：春秋巧
品感最好的算是三文魚了...可是有人愛吃花魚,因為它的口感脆香..
草魚也可以.不過口感不是很好..總之肉多的魚一般都有人做魚生吃看你個人的口感了..主要還是吃魚生的料要夠地道..嘎嘎,不過再這說一下..
現在的魚一般都是人工養的..吃多了對身體不好..主要是寄生蟲太多,也不是很衛生.少吃為好
做生魚片的魚是什麼魚啊？
6樓：狗比人忠
做生魚片的魚是「三文魚」也有用金槍魚的，但金槍魚很貴，金槍魚是一種鯖科的海洋生物，分佈於太平洋、大西洋和印度洋。在中國的東海、南海，偶爾也能見到金槍魚的蹤影。中國日本料理店的金槍魚，幾乎都是從日本空運進口的。
食材準備：三文魚1快、鯛魚1片、章魚腿1個、黃瓜1根、白蘿蔔1個、壽司醬油適量、芥末適量。
1、準備好三文魚
2、打一盆碎冰「冰底下放上紙，不打滑！」花瓜隨意切，切成花即可，不會切也可切成片。
3、白蘿蔔（切絲）或者其他的代替。
4、三文魚，鯛魚，章魚！切好備用（5片）
5、把鯛魚三文魚章魚擺好即可。
6、這個就是吃生魚片的必備調味品了，壽司醬油和芥末醬，既能去腥，又有一定的殺菌作用，吃的時候沾著吃即可。
7樓：遊濟典空
生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。在中國、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說是相當國際化的一種料理。
理論上鮮活肉厚磁少的魚都可以做生魚片。
海魚以河豚、金槍魚、三文魚為佳;淡水魚的鯉魚、草魚為佳。淡水魚做生魚片要注意寄生蟲汙染
生魚片是什麼魚，哪些魚適合做生魚片
8樓：東成
很多海水魚都可以，淡水魚不行。
淡水魚有寄生蟲。
大西洋鮭（三文魚）
金槍魚（紅，白）
鯛魚等等，都可以做生魚片。
哪些魚可以用來做生魚片有什麼魚可以生吃的
9樓：提莫小姐姐
三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等等
吃生魚片的做法：
1、魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要切斷，把魚放入有水的盆裡，等魚慢慢把血流完
2、魚血放的差不多時，把魚鱗，、內臟、魚頭清理乾淨；
3、魚肉和魚骨分開,再把魚肉和魚皮分開；
4、 把分好的魚肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸魚肉上很少的血；
5、 魚肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保險膜隔離的冰上,這才能保持魚肉的鮮美;
6:、切好後就可以食用了,在自己的調料盤裡放入少許薑絲蔥絲,在把魚片放入,放少許花生油,鹽,可以放生抽,也可不放,攪拌好就可以吃了。
什麼魚做的生魚片最好吃
10樓：完美口感
品感最好的算是三文魚了...可是有人愛吃花魚,因為它的口感脆香..
11樓：裙角飛揚
製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主，也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。
我國目前較常見的刺身種類有：紅魯魯魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。
日本一般有三文魚，加吉（鯛魚），雅片，黃鰣魚，章魚等，一般沾萬字醬油對辣根。
韓國人喜歡醋醬，也有沾香油鹽和生魚片大醬的，吃時包海苔。
拓展資料：
日本刺身：日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。
芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料，既殺菌，又開胃，深得日本人的喜愛。生魚片盤中還經常點綴著白蘿蔔絲，海草，紫蘇花等，體現出日本人親近自然的食文化。
日本人稱生魚片為「沙西米」（さしみ 刺身）。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。
哪些魚可以用來做生魚片？有什麼魚可以生吃？
12樓：提莫小姐姐
三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等等
吃生魚片的做法：
1、魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要切斷，把魚放入有水的盆裡，等魚慢慢把血流完
2、魚血放的差不多時，把魚鱗，、內臟、魚頭清理乾淨；
3、魚肉和魚骨分開,再把魚肉和魚皮分開；
4、 把分好的魚肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸魚肉上很少的血；
5、 魚肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保險膜隔離的冰上,這才能保持魚肉的鮮美;
6:、切好後就可以食用了,在自己的調料盤裡放入少許薑絲蔥絲,在把魚片放入,放少許花生油,鹽,可以放生抽,也可不放,攪拌好就可以吃了。
生魚片是什麼魚，哪些魚適合做生魚片
東成 很多海水魚都可以，淡水魚不行。淡水魚有寄生蟲。大西洋鮭 三文魚 金槍魚 紅，白 鯛魚等等，都可以做生魚片。做生魚片的魚是什麼魚啊？ 狗比人忠 做生魚片的魚是 三文魚 也有用金槍魚的，但金槍魚很貴，金槍魚是一種鯖科的海洋生物，分佈於太平洋 大西洋和印度洋。在中國的東海 南海，偶爾也能見到金槍魚的...
有哪些魚適合做清蒸魚，什麼樣的魚適合做清蒸魚？
我覺得 鯽魚清蒸好吃 大多數魚都能清蒸把 草魚 鯉魚 鱸魚 福壽魚。 比較常見的淡水魚是鱸魚，還有一些新鮮的海魚比如美國紅魚 左口魚 石斑魚等都比較適合做清蒸。最重要選對清蒸魚用的豉汁和醬油啊。 南中語絲 紫魚。鱸魚。多寶魚。桂魚。 海魚都可以，比如鱸魚，武鯧魚，多寶魚 感想的豬 只要魚是新鮮的就都...
哪些字適合做名字，什麼字適合做名字
起名應該考慮到的方面如下 1 字義要吉祥，力避粗俗 2 字音要悅耳，注意陰陽平仄，富於節奏感 3 字形要搭配協調，富於變化，便於書寫 4 要結合家風 事業及父母長輩對子女的期望，以及理想抱負 興趣 愛好和目標追求 5 根據男孩 女孩的不同性別特徵起名，以方便生活和工作 6 以孩子出生前後情況起名，如...