剛買了個雙立人的不鏽鋼鍋求指導怎麼用呀

時間 2021-06-08 03:05:36

1樓:七公子吶

一:1,煮食前,需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨,以免鍋具外表面發黃發黑,

2,避免長時間空鍋燒煮,容易引**災和鍋體變形,

3,食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。一定要用中小火做菜(中小火是指火焰不超過鍋具底盤),

4,用中小火的好處是節省能源,且鍋具不易發黃發黑,

5,如果要往鍋里加鹽的話,一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色,但是,變色不會影響鍋具的效能,

6,儘管雙立人鍋具抗強酸鹼的效能極佳,但也應儘可能地避免長時間放置強酸鹼食物,

7,帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用,不鏽鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。

二:雙立人鍋具是德國雙立人除刀具之外又一個主要品類,在比利時、法國、中國擁有工廠及研發基地。2023年雙立人將百年曆史的比利時皇家御用不鏽鋼鍋具廠demeyere及被譽為“法國國寶”的琺琅鑄鐵鍋staub收入門下,成為世界上擁有最多鍋底壓制技術及創新技術的鍋具公司,擴建鞏固了雙立人刀具、鍋具王國,成為了刀具、鍋具行業的“航空母艦”

2樓:向月光問早安

雙立人鍋徒有虛名,質量太差,一用就發黃,根本不給解決問題

3樓:瀰漫霚埋

他家的上門服務應該要提前一個月預約的,不過不出門也能學習廚藝,長時間等待也是值得的!

4樓:匿名使用者

是湯鍋還是炒鍋? 一般來說跟普通鍋一樣正常使用就可以了 雙立人的鍋材質比較好 如果它的蓋子能蓋得很嚴密的話就能形成蒸汽鎖 可以低溫免水煮食 用最小的的火 很省氣還不破壞食物的營養成分 對健康很有益

5樓:非波的青春

雙立人這麼好的鍋具,不會用就太可惜了,他家定期都會推出免費的烹飪授課還有上門服務,就是隻要你擁有了雙立人鍋具,但不能得心應手的使用,雙立人就會免費教你,不管是到你家裡,還是邀請特級廚師在店鋪現場授課,都能讓你實實在在的學到新的廚藝。

雙立人炒鍋怎麼用

6樓:萱納

一、使用前

首次使用鍋具前,必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次,然後用熱水沖洗,內外擦乾後才可以使用。

二、使用中

煮食前,需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨,以免鍋具外表面發黃發黑。

避免長時間空鍋燒煮,容易引**災和鍋體變形。

食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。

一定要用中小火做菜(中小火是指火焰不超過鍋具底盤)。用中小火的好處是節省能源,且鍋具不易發黃發黑。

如果要往鍋里加鹽的話,一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色,但是,變色不會影響鍋具的效能。

儘管雙立人鍋具抗強酸鹼的效能極佳,但也應儘可能地避免長時間放置強酸鹼食物。

帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用,不鏽鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。

三、使用後

鍋具使用後,利用鍋具的餘溫來清洗鍋具,方便又經濟。加清水和少許洗潔精,使用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後,用乾布擦乾鍋身和鍋底。

避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具,以免引起大量水霧,使得鍋具不易清洗。

針對頑固汙漬,可將鍋具盛水加熱幾分鐘,再清洗。

使用後若鍋具內壁留有白色斑點,是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單,用少許醋或是檸檬片擦拭即可。

鍋體若出現彩虹色,是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的,使用雙立人專用清潔劑清洗即可。

鍋具使用完畢後,無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗,最後都要用清水把鍋沖洗乾淨,並且一定要用幹抹布把鍋擦乾。否則遺留在鍋裡的清潔劑在潮溼情況下,會對鍋具表面有腐蝕作用。

雙立人是人類歷史上最古老的商標之一,也是一種稀有品質與不朽傳奇的化身,它擁有獨特的鋼材配方,先進的鍋底技術,是鍋具中高品質的象徵。迄今為止的歷史不同標誌。而選擇雙立人的理由有:

1、德國工藝:經過多年的經驗累積,專為世界各地廚藝愛好者以及專業人士的研發,製造出了高品質廚房鍋具。高質量標準:

從最初的選材到生產過程中的每一個階段,雙立人都遵循高質量標準,以確保始終如一的高品質。

2、人性化設計:通過邀請著名設計師參與設計及開發,如義大利著名設計師matteo thun,所出的產品集外觀,功能性及實用性都是於一體的。

3、創新技術:產品擁有獨特的四項鍋底壓制技術,確保了鍋底能迅速傳輸熱量,同時節省了烹飪時間,同時將熱量均勻分佈到整個鍋底,這樣避免了食物燒焦。

4、優質鋼材:通過選用優質不鏽鋼材料,這樣不僅更易保養,也防刮傷,同時也更清潔衛生,不會殘留食物的餘味。

5、健康原味:鍋的緊密鍋蓋鎖住了熱量和水蒸汽,保持著原汁原味,可實現不另加水,和少加油少油煙的健康烹飪方法。

6、環保節能:採用獨特的鍋底壓制技術更環保節能,使之導熱迅速,傳熱更均勻,保溫效能更佳,只需中小火即可實現快速烹飪。

7、滿足多方位需求:無論您是入門級廚藝愛好者還是專業人士,多款雙立人鍋具全面滿足您蒸、煮、燒、燉、烤、炒、煎、炸等各種需求。

8、使用方便:適用於各種灶具。

7樓:齊家網

這裡舉兩個例子教你怎麼用雙立人炒鍋炒菜吧! 雙立人鍋具使用方法一:肉食炒法   炒肉的時候可以用冷鍋,因為肉內含有水分,在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。

在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分,或者是沾了幹澱粉,如果後不要馬上翻動,等魚身受熱後翻動更好。 雙立人鍋具使用方法二:蔬菜炒法   這個就是用到上面的兩種方式。

如果不想熗鍋產生油煙,那麼就是用冷鍋冷油的方式,蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話,就選擇熱鍋冷油,不要蓋鍋蓋翻炒,蔬菜更加青脆,只是會產生一些油煙。

8樓:匿名使用者

蔬菜類是冷油冷鍋,澱粉類及肉類熱油熱鍋,燃氣灶的火挑中火或小火。我也是最近買的用的心得,希望對你有用\(^o^)/~

9樓:匿名使用者

首先你要知道你買的是什麼鍋具,再決定怎麼使用。

原裝的雙立人沒有炒鍋,一般都是煎鍋和湯鍋。

10樓:匿名使用者

這個具體要看你做什麼菜了。我現在使用的是有海科特的炒鍋的,買的是精鐵的,還是可以的

11樓:匿名使用者

您好!前幾天在香港買了一個32cm中式炒鍋。

銷售員大致告知了一些敲門:

1、開鍋:用10:1(自來水:醋)燒開致沸即可。

2、植物油需要冷鍋下再慢慢預熱。

3、下鍋後的青菜不需要翻轉,蓋上蓋子,待冒出蒸汽的時候再翻轉青菜。

4、雙立人鍋容易產生水漬,買一支潔之王來清潔,效果很不錯。

心得:煎雞蛋一流,像是印度薄餅一樣!

關於雙立人鍋具....怎麼使用剛開始

12樓:包時尚

這個你要問一下他們客服,不過態度一般;我現在改用萊德斯鍋具液燃了,也是高階鬧棚虛版不鏽鋼鍋具,實權用方法:第一次使用要用白醋擦拭一下鍋的表面;這種高階鍋具和普通鐵鍋使用是有區別的,一般都是中小火做飯的,受熱時間長不,儲熱時間久,而且是立體加熱,做一到菜出來比普通和核鍋具話時間少。而且這種鍋還可以一鍋多用哦。

煎炸食物時候加熱到滴水成珠,在放油,出現油紋,在放食物就會不粘鍋的,只要你用幾次,就不喜歡用其他鍋了。