燉雞湯可以加些什麼一起燉,燉雞可以同時加什麼菜

時間 2021-06-14 22:45:20

1樓:解解龍

燉雞湯可以加枸杞,紅棗,香菇等,有補氣養血作用哦。

不同人群的藥膳雞湯

在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”,不但很補,還能起到食療的作用。另外,對於白領、青年女性等人群,還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容的作用。

1、白領人群:在雞湯裡配上枸杞子、茯神、百合,具有養心安神、抗疲勞的保健作用。

2、老年人:在雞湯裡配上山藥、菟絲子、杜仲,具有補腎、抗衰老的作用。

3、青年女性:在雞湯裡配上玉竹、菟絲子、女貞子,具有養顏護膚、美容的作用。

4、體質較弱、經常生病的人群:在雞湯裡配上黃芪、黃精、白朮,具有益氣養肺、調節免疫的作用,還可以預防感冒。

“藥膳雞湯”的做法是:把每種中藥各取20~30克,用紗布袋子包好,放到鍋裡和雞一起煨,40~60分鐘後,將包有中藥的袋子取出來,烹飪雞湯的其他作料照樣放;每天喝一次,半個月為一個療程,每次兩個療程。

2樓:巴山夜雨

可以和菌類一起燉。

一、用料:

雞半隻、杏鮑菇半個、口蘑3-5個大的、香菇2個、姬菇小朵、幹香菇3-6朵、紅棗3-5顆、枸杞、小把、鹽、薑片3-5片、海鮮菇。

二、做法:

1、雞肉切塊後沖洗乾淨加薑片,冷水入鍋,大火煮。

2、煮出髒兮兮的沫沫關火,雞塊沖洗乾淨。

3、砂鍋裡裝入清水,幾塊,幹香菇,紅棗,薑片,開小火。幹香菇沖洗後直接入鍋不需要提前泡發,這樣香菇更鮮美(外婆教的,麼麼噠)。

4、剛開始用小火是為了保護砂鍋,水溫上升後可以轉中大火,沸騰後小火煲湯2小時。

5、期間可以準備菌菇,幾種市場上常見的菌菇類,金針菇不推薦太容易煮糊了,菇類比較大顆所以量少,如果是很小的口蘑可以多準備幾個,用鹽水泡會兒清洗乾淨。

6、如果想逼格高一點就給香菇凹造型哇,用水果刀切個花紋。

7、準備好的菌菇。

8、將菌菇一起放入砂鍋燉湯~可以中火沸騰後轉小火。

9、燉半小時以上,我用小火又陸陸續續燉了大半個小時。

10、撒一把枸杞,加鹽,繼續燉15-30分鐘。

11、成品圖金燦燦的雞湯格外鮮美!

3樓:阿壩州拽少

不需要弄太複雜,雜了反而敗味。一份的話,枸杞 大紅棗(這兩樣必須要有),蒜要一根, 菌子之類,一定要清淡。我一次在一家館子裡喝過,是烏雞,我那天喝了很多碗。

好喝的很。其次藥用性質的就少放點,比如當歸,要補的話放些貝母 。特補

4樓:掛念珠的虎

製作食材:雞適量,紅棗 適量,枸杞 適量,蔥段 適量,薑片 適量,鹽 適量,香菇 適量

做法1:

製作流程

1、將整雞切塊,清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、薑切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;

6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時;

7、油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。

做法2:

1、將整雞切塊,清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、薑切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;

6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時;

7、油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。

5樓:a_ho小白免

可以加些人蔘呀 ,枸杞呀 ,當歸 ,土豆,菌類,好吃又補身體。

6樓:

蓮藕、山藥、枸杞、香菇

7樓:我我我愛寶

土豆,蘑菇,木耳,香菇,粉條,酸菜

8樓:時空片段

正宗的土雞隻放酒姜鹽。超好喝。

9樓:匿名使用者

香菇 和 茶樹菇 都可以

10樓:塵灰

加枸杞比較好 我們家就經常放

11樓:

天麻25g 黨蔘20g 沙蔘25g 熟地20g 黃芪50g 當歸20g

燉雞可以同時加什麼菜

12樓:有錢哥哥

燉雞可以加山復藥,或者土豆都制可以。

山藥燉雞的方法

準備材料:山藥、雞肉、蔥、姜、蒜、料酒

步驟:1、山藥去皮切滾刀。

2、將雞肉放入鍋中,加入料酒,焯水去腥去血沫。

3、熱油鍋,放入蔥、姜、蒜、八角,大火爆香,然後加入雞肉。

4、放醬油,翻炒均勻。

5、加入清水,倒入山藥,加入金粉,白砂糖,鹽,胡椒粉,攪拌均勻,大火煮沸,轉至中火煮20分鐘即可。

6、20分鐘後即可出鍋食用。

13樓:凹凸小田螺

燉雞的時候可以加香菇、土豆等菜

材料雞肉500克,鮮香菇10朵,版中型土豆1個,姜1塊,大蔥權半根,料酒5毫升,鹽3克,糖2克,生抽3毫升,老抽1毫升。

做法1.雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後,洗淨,切成與雞腿肉大小相似的塊兒。

土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段,姜去皮切成大片。

2.鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色後,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續炒2分鐘。之後倒入開水,沒過材料,大火燒開後,轉小火慢燉30分鐘,至土豆熟透。

14樓:戰神

菠菜、青菜、大白菜都可以

香菇燉雞湯還可以加什麼一起燉做法

15樓:李志活

香菇來燉雞

材料源:雞腿1只(約

300g),幹香菇5朵,老薑4片,大蒜3瓣,紅菜椒1/4個(約10g),青菜椒1/4個(約10g),芝麻香油1湯匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1湯匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),鹽2g。

做法:1.大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細絲。幹香菇用水泡軟,清洗乾淨泥沙,瀝去水分。雞腿洗淨,用廚房紙巾吸乾水分,切成適中的塊。

2.取一個適用於微波爐的較深的容器,倒入芝麻香油,將容器移入微波爐,以900瓦火力(或高火)加熱1分鐘。

3.取出容器,放入切好的雞腿塊、大蒜片、薑片,用筷子拌勻,蓋上蓋子(或用微波爐專用保鮮膜封住容器口)放回微波爐,以900瓦火力(或高火)加熱5分鐘。

4.取出容器,加入泡發好的香菇,調入老抽、米酒、白砂糖、鹽,再加入500ml清水,拌勻後放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。

5.撒上紅菜椒絲和青椒絲點綴即可。