廬江有什麼好吃的啊,廬江有什麼好吃的美食

時間 2021-06-16 21:53:34

1樓:雪花

廬江沒啥有名的小吃你去陳埠的小富滷菜店有好吃的還有靠南門的路上也有好吃的。。

2樓:我了個

小紅頭 廬江“小紅頭”是安徽具有地方特色的傳統名點‘原名餑餑,又名油糖燒賣,其外形如盛開的石榴花,因頂端染一點紅,故而得名。 三河米餃 在安徽合肥與廬江有個交接小鎮—三河。這裡有一種秈米粉製作的帶餡餃子極有名氣,人稱“三河米餃”。

傳說與太平天國的青年將領陳玉成有關,流傳至今。 芹芽 是由廬江縣白湖鎮金壩村農民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態優勢,在傳統蔬菜水芹的種植過程中改良品種,創新工藝,經多年努力培育而成的特色蔬菜,由於它潔白如玉,鮮嫩清香美味,屬無汙染、無公害的食品,並具有清熱解毒、降壓消腫等功效,所以備受消費者青睞。 凍米糖 春節前,農村家家切糖製作凍米糖。

傳說此俗已流傳了近千年,至今仍在延續著。 凍米糖是將上乘糯米蒸熟後放在露天晒、凍,然後下鍋炒,使之膨化,再拌和白糖、飴糖做成。然後用刀切出一片片印痕,食用時用手分片即可。

製作再講究些的可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,做成色、香、味俱全的糕點。 麻酥糖 麻酥糖從南宋流傳至今為傳統名品。 它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料製成,用一張小紅紙包成長方形,小紅紙上印有店家的招牌,其味香甜、質感鬆軟。

麻酥糖中的精品稱為“頂市酥”。頂市酥採用脫殼的白芝麻、白糖,配以少量的麵粉或米粉,拌以飴糖精製而成。成品白中顯黃,抓起成塊,提起成帶,進嘴甜酥,滿口噴香,不粘牙不粘紙,老幼皆宜。

徽州習俗,過年時家家都把小紅紙包糖裝在果子盒裡招待客人,到親戚家去拜年一定要送上麻酥糖。民諺曰:“拜年不帶麻酥糖,請君不要進廳堂”。

廬江有什麼好吃的美食

3樓:似枋樂正

材料主料:豬肉

輔料:蔥(蔥蓉)

調料:豆豉,生油,醬油,薑蓉,蒜蓉,白砂糖,生粉做法1、買新鮮的半瘦肥,最好是五花腩,灼水去掉血色後立即放到冰水裡面冷卻,然後切成薄薄的一片片。

2、蔥碾碎,放一點點水繼續搗爛,目的是弄出蔥汁,待用。

3、準備薑蓉、蒜蓉,豆豉泡軟。

4、把上面所有的東西(蔥汁、薑蓉、蒜蓉、豆豉)放在一個大湯碗裡(盤子大點比較好調料),放小許鹽、醬油、生油、小許糖、一點點生粉,然後攪拌醃製15-25分鐘。

5、熱油放醃製好的豬肉,快速爆炒,捲起來後用生粉醬油水收汁,上碟即可。

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