1樓：百歲易枯榮
【筍脯香菇燜雞】
食材以及調味的準備：半隻雞，筍脯，香菇，胡蘿蔔，尖椒，蒜頭，姜，蔥，生抽，老抽，玉米油，鹽，雞精，沙茶醬，料酒。
烹飪做法步驟：
1、筍脯和香菇都先泡開，大概半個小時到一個小時，要快的話用開水過一下。
2、胡蘿蔔和尖椒切小塊備用。
4、雞塊用開水滾一下，大概二分鐘左右，洗乾淨備用。
5、將泡開的香菇小火煎一下，直到有香菇味出來，把胡蘿蔔也一起倒入翻炒一下，倒出備用，這樣香菇會更香吃起來口感也更好。
6、調料醬，一小勺老抽，兩小勺生抽，沙茶醬兩小勺，料酒一勺。
7、鍋裡倒入適量的油，放入蒜姜蔥辣椒，將雞塊倒入翻炒，直至雞肉炒金黃，倒入胡蘿蔔香菇一起翻炒，倒入調料醬，加入清水直至差不多掩蓋雞肉，蓋上蓋子大火燜十分鐘到十五分鐘
8、準備收汁將尖椒倒入翻炒，適量鹽和雞精，備盤裝起就可以開飯啦。
超級喜歡筍脯的口感，脆爽有嚼勁，香菇也是我喜歡的食材之一喲，兩者搭配在一起，完全吸收了雞肉的湯汁，簡直美味極。
【韭菜花炒蝦】
食材以及調味的準備：韭菜花，蝦，蒜頭，姜，蔥，鹽，油，雞精，蠔油，澱粉。
烹飪做法步驟：
1、韭菜花切段，大概五釐米左右，開水過一下，瀝乾備用。
2、蝦去殼挑掉線，加點澱粉備用。
3、大火熱油，下蒜頭、姜、蔥爆香後，倒入蝦仁爆炒。
4、倒入韭菜花少許魚露大火繼續翻炒，加少許清水，再加適量的鹽和雞精，蠔油提鮮
韭菜花搭海鮮真的很贊，炒出來的蝦仁非常脆甜，也很鮮，味道也很棒棒。
【羅宋湯】
食材以及調味的準備：土豆，番茄，胡蘿蔔，洋蔥，牛肉粒，姜，蔥，蕃茄醬，鹽，雞精。
烹飪做法步驟：
1、先把牛肉切粒，倒鍋裡燉三到四十分鐘，加姜蔥一起燉。
2、土豆，胡蘿蔔，洋蔥，切粒，番茄用開水煮個一兩分鐘，去皮切粒。
3、鍋裡倒入油，將洋蔥倒入翻炒後，再將胡蘿蔔土豆倒入一起翻炒，倒出備用。
4、鍋裡再加點油，將番茄倒入翻炒至爛加少許水再加入番茄醬。
5、把所有食材倒入燉好的牛肉湯裡一起燉，大概二十分鐘到二十五，至土豆和胡蘿蔔熟，牛肉入汁，撒上鹽雞精。
用這個湯拌飯吃，一下就把飯吃光，番茄到酸，胡蘿蔔帶甜，很開胃喲。
2樓：惠珍學姐
香菇栗子雞，羅宋湯，韭菜花炒蝦仁的做法其實都是將食材準備好，然後放到鍋中爆炒，加入一些水，然後大火收汁。
3樓：我是小比甜兒呀
首先蝦仁用水焯一下撈出備用其次鍋裡倒少許油加入洗淨的韭菜翻炒兩分鐘加入蝦仁炒三四分鐘即可。
4樓：江江問問從
剝出蝦仁，下少許油，鹽和胡椒粉醃一下，韭菜花洗淨切段。炒鍋下油，入蝦仁。大火炒至變色。下切好的韭菜花，加鹽調味，翻炒至韭菜花熟透後出鍋。