香菇跟豬肉能包餃子嗎,香菇和肉能在一起包餃子嗎

時間 2021-06-20 10:27:41

1樓:mister陳

香菇跟豬肉能包餃子,香菇豬肉餃子是用麵皮包香菇豬肉餡水煮或蒸制而成,味道好

2樓:匿名使用者

香菇跟豬肉可以包餃子,營養好吃。香菇豬肉餃子餡做法:200克肉末加入10克澱粉,10克鹽,5克生抽,5克料酒,5克麻油,3克胡椒粉。

打入一個雞蛋,朝一個方向充分攪拌,蓋上保鮮膜醃製20分鐘。80克香菇洗淨,與10克姜,10克蔥一起切碎放入肉末中,朝一個方向拌勻即可。

3樓:來自九畹溪眉開眼笑的錦鯉

香菇和豬肉沒相生相剋之說,完全可以包鮮肉香菇餃子

4樓:匿名使用者

可以的,香菇和豬肉是可以一起包餃子的,還是比較好吃的。

芹菜和香菇可以混在一起和瘦肉包餃子嗎

5樓:舞璇瀅

芹菜香菇可以和瘦肉一起包餃子,下面是具體做法:

準備材料:豬肉末1份,芹菜1把,香菇3朵,雞蛋1個,鹽適量,黑胡椒少許,薑蓉少許

1、將買來的芹菜洗淨後,放在砧板上用刀子切碎。

2、將買來的香菇洗淨後,放在砧板上用刀子切粒。

3、把準備好的所有材料混在一起,然後擠薑蓉。

4、把所有材料混合在碗中,用筷子順時針攪拌。

5、取一片餃皮,一圈沾水,放上適量的肉餡,一圈捏好。

6、湯鍋加足量的水,撒少許鹽,水沸後放入水餃,不蓋鍋蓋,用勺背輕推幾下餃子,防止沾鍋。

7、煮開後就可以出鍋了,放上辣醬蔥花和醋就可以開始享用了。

6樓:領悟

可以的。

準備材料:

豬肉末、芹菜、香菇、雞蛋、鹽、黑胡椒、薑蓉1、芹菜切碎。

2、香菇切粒。

3、所有材料混在一起,擠薑蓉。

4、順時針攪上勁。

5、取一片餃皮,一圈沾水,放上適量的肉餡,一圈捏好。

6、等待下鍋的水餃~

7、湯鍋加足量的水,撒少許鹽,水沸後放入水餃。不蓋鍋蓋,用勺背輕推幾下餃子,防止沾鍋。

8、放上辣醬蔥花和醋。

7樓:墨陌沫默漠末

芹菜和香菇可以混在一起和瘦肉包餃子。下面是具體方法。

食材:豬肉餡,芹菜,香菇,油,鹽,生抽,料酒,香油,蠔油,大蔥,姜,十三香。

步驟準備食材

2.將蔥、姜分別切碎,放入肉餡盆中,加入油、生抽、料酒、蠔油和十三香。

3.攪拌均勻。

4.將香菇剁碎,焯水後的切菜剁碎放入盆中。

5.攪拌均勻。

6.最後放入鹽、香油。

7.攪拌均勻

8.將麵粉提前1小時加入適量的水和成稍微硬點的麵糰醒發。

9.將醒好的麵糰弄成圓圈的形狀。

10.從中間切開,搓成粗細均勻的長條形,再切成大小均勻的劑子。

11.全部切好後,將劑子按扁。

12.擀成劑子皮

13.取一個劑子皮,放入餡料,包成餃子。

14.依次將餃子全部包好。

15.做一鍋開水,將餃子逐個的投入鍋中。

16.開鍋後,點一勺冷水,反覆三次,當餃子全部浮起,即可出鍋。

17.將煮好的餃子撈出空水。

18.盛入盤中即可享用啦。

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。

有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

8樓:匿名使用者

可以呀原料:半瘦豬肉,香芹菜,鮮香菇,餃子皮各適量。

調料:鹽,味精,醬油,香油,香蔥,十三香粉,澱粉,姜,雞蛋清,調和油各適量。

製作方法:鮮香菇、香芹菜洗淨後,香菇去蒂切片,芹菜剁碎成小粒。姜、蔥洗淨,半瘦豬肉洗淨。

將洗淨的半瘦豬肉剁碎,再加入姜、蔥、鮮香菇、芹菜粒一起剁,然後一起剁成肉餡,儘量細膩一點兒。將剁好的餡裝入盆裡,加入鹽,醬油,味精,香油,調和油,十三香粉,澱粉汁,一個雞蛋清調勻。

調餡很重要,剛加入這些東西進去後會感覺點清,一定要多調一會兒,直接可以插上一支筷子不倒。餡調好後,準備一小半碗兒清水,包的時候就沾一點兒在皮兒口上,因為外面買的皮兒沒有家裡自己做的那麼好,這樣就可以封得更好,以免煮的時候散掉。

9樓:匿名使用者

可以啊,都是蔬菜怎麼不能呢,蔬菜就沒有相輔相剋這一說,可以根據自己喜好,自由搭配。

10樓:鉛筆盒兒

香菇和芹菜自身氣味都很大,放在一起互相妨礙抵消。所以不建議混在一起做。

香菇可以和本身氣味小的一起做,比如豆腐,香乾,木耳,胡蘿蔔,豬肉等。芹菜同理。

11樓:隨風飄遙的葉子

芹菜和香菇可以混在一起和瘦肉包餃子的,沒問題,很好吃哦

12樓:匿名使用者

可以。經常做。香菇洗淨在開水中煮西鍾撈出再切碎,芹菜也同梓開水煮再切碎和肉餡談在一起做餡包餃子。

13樓:匿名使用者

可以!全用瘦肉不好吃的,建議用五花肉,那樣吃起來口感好,肥而不膩。全瘦肉吃起來有點幹吧吧的。

14樓:加多寶

一般這種做法比較少,要麼就是芹菜豬肉,要麼就是香菇豬肉。

15樓:麗蘭小築

可以的,最好是半肥瘦的肉。如果是瘦肉,需要加入足夠的油。

16樓:1987栗子

當然可以啊,我都是這麼包的,再加豬肉,很好吃耶

17樓:野狼

可以啊~~其實光芹菜豬肉就很好吃~~我喜歡~~

18樓:匿名使用者

對不起呀,我也沒有試過,所以我不知道你上網查一下吧。網路可是一個神奇的寶盒,裡面會冒出一個個神奇的世界,它應該會有你所要的答案。

香菇和肉能在一起包餃子嗎?

19樓:別問鵝是誰

材料長茄子2個,豬肉餡500克,香菇5朵,鹽,白糖少許,老抽,料酒,植物油,香油,胡椒粉,蔥,姜

做法1、茄子去皮切細條,用1茶匙的鹽拌勻醃製5分鐘,用手擠去去多餘的水分,然後切碎末。

2、蔥和香菇切末。

3、豬肉餡中放入1茶匙的鹽、老抽、白糖一點點、胡椒粉、料酒、蔥薑末順著一個方向攪打上勁。

4、鍋燒熱,放入植物油燒至5成熱,放蔥末炒勻,倒入肉餡中。

5、把香菇末和茄子粒放入肉餡中,加入香油,攪拌均勻成餃子餡。

6、最後包入餃子皮,入開水鍋煮熟即可。

香菇,豬肉,蔥,姜能放在一起包餃子嗎

20樓:狗比人忠

可以。調餡時:如全用肉餡,要注意往肉餡裡“打”水,水要慢慢加,並邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。

然後再加入蔥花、醬油、薑末、味精等調勻,最後才放鹽。如用肉菜餡,蔬菜最好用生的,要用水燙,防止維生素流失。

調製三鮮餡可選用雞肉、豬肉、魚肉、海蔘、魷魚、蝦仁、鮮貝、蟹肉、冬筍、香菇、蘑菇等等。其中的海鮮原料如果是乾貨,則需先進行漲發,有的漲發後還要“喂”入味。冬筍、香菇、蘑菇等切細後,都需要汆水,然後再用於餡料的調製。

擴充套件資料:

香菇豬肉餃子——

食材準備:豬前腿肉1000克、香菇500克、餃子皮適量、油1勺、鹽1勺、料酒1大勺、生抽1大勺、小蔥1顆、生薑1塊、花椒10粒、白砂糖1小勺、香油1小勺。

1、豬肉切塊,用絞肉機將肉塊攪碎成肉糜,倒出備用。沒有絞肉機也可以用菜刀手工剁餡,或者讓商家絞成肉餡,不過商家的絞肉機不衛生,不建議。

2、香菇切末待用,蔥切末待用!

3、將肉末和香菇、蔥、混合,加料酒、白糖、鹽、調味醬油,胡椒粉、香油、充分攪拌!

4、取一塊餃子皮,中間放入一勺肉餡,然後將餃子包好。

5、成品

21樓:zy讓我愛你

可以的。推薦一款香菇豬肉餃子餡的做法。

主料:胡蘿蔔100克、豬肉餡220克

輔料:鮮香菇60克、雞蛋1個

調料:食鹽3克、雞精1.5克、蔥15克、姜2克、料酒3克步驟:把香菇洗淨,放如入盤中,在蒸鍋中開鍋後蒸5分鐘,揀出香菇剁成末,並把蒸香菇出來的水晾涼待用;

在鍋中倒入食用油和香油,加入花椒麵,鹽,醬油和味精(或雞精),再把豬肉餡倒入鍋中,一起攪拌(注意:一定要順著一個方向攪拌),邊攪拌邊加入晾涼的香菇水,直到水充分溶解在肉中,肉餡已經有粘性;

把蔥姜剁成末和海米倒入攪拌好的肉餡中,順著原來的方向攪拌均勻後,蓋上鍋蓋待用即可(這樣使味道充分進入肉餡中)。

22樓:匿名使用者

餃子餡不放姜蔥的,吃起來口感會不好

這個是韭菜餡的做法:

餡:韭菜碎1斤,沙葛粒0.5斤,紅蘿蔔粒0.5斤,肉沫0.5斤,(冬菇粒),鹽,味精,糖,生粉,(蠔油)

(備註:肉沫均須先拌入味,在1斤肉裡拌入1錢鹽,1.5味精,2.5錢糖,2錢生粉(生粉須先溶入少許水中))

餡的製作:將韭菜碎,沙葛粒,紅蘿蔔粒,冬菇粒拌勻,調味(鹽,糖,味精,蠔油),下少許生粉,拌勻後下肉沫,下麻油拌勻即可

我是廚師,有問題再聯絡

23樓:匿名使用者

可以。我就是做餃子的,放心吃,而且味道不錯!

香菇和什麼配在一起可以做餃子餡?除了大肉!!!!

24樓:匿名使用者

香菇和蝦仁配在一起可以做餃子餡,具體做法如下:

食材:香菇、蝦仁、秋木耳、

1、蝦仁豬肉剁碎後加入蠔油醬油醃製備用。

2、溫水泡發秋木耳後洗淨。

4、青椒洗淨切碎。

5、木耳香菇青椒剁碎後混勻。

6、取出醃好的肉餡,加入香菇木耳青椒碎,再加入蔥薑末,加入香油,花生油和鹽調味。

7、混勻調味。餃子餡完成。

8、包好即可。

25樓:匿名使用者

怎麼配完全取決於自己的口味和愛好!我是廚師!配過很多種!我自己比較喜歡的還是配牛肉!配大蔥加些自己喜歡的青菜進去

26樓:匿名使用者

香菇青菜三鮮餃子、豬肉香菇餃子、香菇蝦仁餃子、牛肉香菇餡餃子、白菜香菇餡餃子、玉米香菇餡餃子、胡蘿蔔香菇餡餃子、青椒香菇餡餃子、豆腐香菇餡餃子、雞肉香菇餡餃子,韭菜香菇餃子、芹菜香菇餡餃子!

如何調製美味的香菇餃子餡,提前準備好食材:豬肉餡、香菇、姜、香蔥、食用油、食鹽、十三香、雞精、胡椒粉。

首先將香菇切碎,香蔥切末,姜切末。接著加入豬肉餡,加入切好的蔥姜和香菇碎。

然後加入十三香、雞精、食鹽、胡椒粉以及食用油攪拌均勻,裝入盤中備用,完成。

27樓:jonny丶穆

香菇本身的香味就很重 配上肉類材料是最好的 實在沒有可以配雞蛋 或者黃瓜 粉絲 杏鮑菇 茶樹菇

28樓:明天的雨

蝦仁,魷魚,香菇,三鮮餡水餃,不能說了,我都饞了,去吃去

29樓:女神範冉冉

玉米……挺好吃的 你試試

豬肉,香菇,韭菜能和在一起包餡做餃子嗎?

30樓:白晝明媚

可以的,可以做成香菇韭菜豬肉餃子食用,具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:豬肉 300g、韭菜 100g、香菇 100g、小麥麵粉 500g、油 適量、鹽 適量、生抽 適量、料酒 適量、白胡椒粉 適量、味精 適量。

1、麵粉和成光滑的麵糰待用。

2、香菇,韭菜洗淨。

3、切成細末。

4、豬肉剁成細末。

5、豬肉餡中加入各種調料往一個方向攪動放入香菇和韭菜,最後放入適量的鹽拌勻。

6、麵糰再揉一遍,下劑子擀皮。

7、包成餃子。

8、開水煮熟餃子。

9、盛出,就已經完成了。

31樓:沉默的呼吸

建議還是香菇和豬肉 韭菜和豬肉 這樣分開吧 ,韭菜和香菇二者的味道都挺大有點衝,混在一起不好,各自作為輔料應該分開。味道不會相沖

32樓:匿名使用者

可以的 我們包餃

子就是弄這些。

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33樓:匿名使用者

你太有才了,很經典的搭配.不錯

34樓:

能啊,這樣子也挺好吃的