黑芝麻核桃紅棗糖的做法步驟圖,怎麼做好吃

時間 2021-06-03 15:29:00

1樓:匿名使用者

主料黑芝麻100克    花生碎20克

紅棗15克    白糖60克

黑芝麻糖的做法步驟

1. 生芝麻洗淨,瀝乾水份。

2. 紅棗洗淨,去核,切碎。

3. 把瀝乾水份的黑芝麻到在熱鍋裡小火炒熟。熟芝麻請略過。

4. 炒熟後的黑芝麻盛出。

5. 加紅棗碎。

6. 花生碎。

7. 翻拌均勻。

8. 平底不粘鍋倒入白糖,小火炒至白糖全部融化。

9. 融化後的白糖提起成一條線即可。

10. 倒入混合好的芝麻,快速翻炒,讓芝麻混合物全部均勻裹上白糖。

11. 把芝麻倒在菜板上,用菜刀把芝麻整形,壓薄一些,動作一定要快。

12. 用擀麵杖快速擀平。

13. 切成喜歡的形狀。

14. 你怎麼開心怎麼來

15. 切好後的芝麻糖放涼,裝入你喜歡的容器裡,入冰箱冷藏。

16. 隨吃隨取,完成。

2樓:0澤國a網盤

用料芝麻 100g

紅棗 10粒

核桃 10個

冰糖 80g

麥芽糖 適量

水 適量

芝麻核桃紅棗糖的做法

將黑芝麻,紅棗分別洗淨芝麻核桃紅棗糖的做法 步驟1紅棗去核,切小塊,剝開核桃成小塊芝麻核桃紅棗糖的做法 步驟2分別用鍋炒熟

鍋裡放水煮糖,糖差不多融化再加入麥芽糖

糖融化後成粘稠狀態把所有材料倒進鍋裡拌勻

再把鍋裡的黑芝麻糖倒進盤子裡芝麻核桃紅棗糖的做法 步驟6待涼後切塊

紅棗核桃黑芝麻糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

3樓:城文德少苗

材料阿膠隔包裝敲碎。用黃酒浸2-3天,泡軟即可,要放在一個有蓋子的容器內裡,如果用攪拌機磨成粉的容再泡的話,半天就可以了。

小火炒核桃

炒芝麻。芝麻裡面很多塵土,那就需要洗,還要淘沙,洗好之稍晾一下,芝麻不用晾乾炒,溼芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒,當炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時候,就可以盛起來了。

記得小火,用不粘鍋好些。

用的羌若棗,先洗乾淨後把棗切小片,去核,晾乾,也可以稍微小火炒炒

觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態,當阿膠流下不是呈線狀或者滴落,而是粘在一起像旗子一樣,)

加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住,再加入桂圓攪拌均勻,看到和阿膠液都能均勻裹上後,再倒入大棗。

最後是芝麻,一定要變煮邊攪拌,這個耗時2小時以上。全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中,久了很難倒出來並無法抹平整,壓平壓實

。阿膠膏就做成了。

冷涼後放冰箱冷藏24小時,取出翻扣在案子上,

揭下油紙,切每片10克即可。

切片後存放在封閉的盒子或罐子裡儲存。

4樓:匿名使用者

步驟 1

1、紅bai棗洗淨du晾乾zhi,去核切長條 2、紅棗、核桃仁入烤dao箱120℃叮5分鐘回 3、黑芝麻小火炒熟答 4、烤盤刷油或在容器鋪上油紙

步驟 2

鍋中水燒開,加入麥芽糖、紅糖大火煮至水份蒸發、冒大泡,關小火慢慢攪拌,熬至糖漿粘稠

步驟 3

加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻攪拌均勻,關火。(在倒入其他食材的同時記得要不停攪拌,攪拌均勻馬上出鍋)

步驟 4

倒入烤盤,壓實壓緊,一定要趁熱壓緊,不然成品容易散步驟 5

待自然冷卻後,放入冰箱冷藏半小時,取出切片步驟 6

沒吃完的密封,冷藏儲存

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