醋為什麼不能放在鋁鍋裡，為什麼不能用鋁鍋加熱鹼？

1樓：溜達的專用

鋁屬於兩性的元素，極易溶於強鹼，也能溶於稀酸，而醋是主要含乙酸2%～9%（質量分數）的水溶液，因此醋不能放在鋁鍋裡。

鋁在潮溼空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。用酸處理過的鋁粉在空氣中加熱能猛烈燃燒，併發出眩目的白色火焰。易溶於稀硫酸、稀硝酸、鹽酸、氫氧化鈉和氫氧化鉀溶液，不溶於水，但可以和熱水緩慢地反應生成氫氧化鋁，相對密度2.

70，彈性模量70gpa，泊松比0.33。

熔點660℃。沸點2327℃。以其輕、良好的導電和導熱效能、高反射性和耐氧化而被廣泛使用。做日用皿器的鋁通常叫「鋼精」或「鋼種」。

擴充套件資料

不宜食醋者：

空腹者不宜吃醋。不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

骨折的人避免吃醋。在骨折**和**期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。

對醋過敏者及低血壓者忌用。食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

胃潰瘍和胃酸過多患者不宜。醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。

人民網-哪些人不能吃醋？吃醋的禁忌有哪些

2樓：匿名使用者

鋁是典型的兩性元素，遇酸遇鹼都起反應，生成相應的鋁鹽或鋁酸鹽。可溶性鋁化物(如醋酸鋁、氯化鋁等)有毒。

另外，如將酸性飲料在鋁器內加熱或儲存。鋁鍋炒菜時加醋都能釋放出更多的鋁離子，汙染食品，長期食用有害健康。

3樓：匿名使用者

那樣你的鍋可能就會穿洞洞哦，用鐵鍋煮應該會比較好。

是有煮醋消毒這一說法啦~

醋中的主要成分是醋酸，煮了就揮發了，而醋酸也有很好的抑菌、殺菌作用，有些病菌如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌和流感桿菌等在酸性環境中不易生存，民間常用醋薰法進行室內空氣消毒，是有科學道理的。

4樓：匿名使用者

醋對鋁製品有腐蝕作用！

為什麼不能用鋁鍋加熱鹼？

5樓：漫閱科技

鋁能跟鹼性溶液起反應，生成鋁酸鹽。鋁酸鹽溶解後，釋放出的鋁離子可隨食物進入人體，但數量不大，對正常人通常不引起中毒。但若腎衰竭，或腸壁功能異常，通透性增加時，則鋁的吸收量可能增多，久而久之會造成危害。

用豆類煮粥使用鋁鍋時，最好不用或少用鹼。

搪瓷、白釉容器與鹼性溶液不能接觸

適量的錫可加速動物生長，但錫過多也可導致人體中毒。它能促使肝脂肪性變及腎血管變化，從而縮短動物的壽命。

搪瓷、白釉的製作原料主要為二氧化錫，它是一種不溶於水的白色粉末，是兩性氧化物，其耐酸性強，在通常酸中不溶解，但易溶於鹼，生成錫酸鹽。錫酸鹽水解則易釋放錫離子，易被人體吸收。