什麼是木魚花,哪能買到

時間 2021-06-07 02:17:03

1樓:雞蛋羹

木魚花烹製日餐所不可缺少的配料,就像中餐的雞湯,西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成,把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片,真空或充氮儲存,等待使用。

不新增任何新增劑,是天然的調味品,營養豐富。在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的特殊美味。

常用於日本料理,煮湯或撒在菜上面,也可用於烘焙食品中的麵包、蛋糕上的裝飾或內餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見於日菜的烹調木魚花湯、章魚小丸子、必勝客的和風輕舞海鮮炒飯。

2樓:既然已經就索性

1、烘烤乾燥的鰹魚削成薄片就是木魚花,**和大超市可以買到。

2、木魚花湯是烹製日餐所不可缺少的配料,煮湯或撒在菜上面,也可用於烘焙食品中的麵包、蛋糕上的裝飾或內餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成,把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片,真空或充氮儲存,等待使用。不新增任何新增劑,是天然的調味品,營養豐富。

在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的美味。

3樓:匿名使用者

木魚花:由鰹魚加工而成,要經過蒸晒的加工,鰹魚肉質特別堅硬,使用前用刨子將魚肉刨成刨花,所以叫木魚花。在日本神社或宮殿的屋脊上裝飾的圓木,是由鰹木製作的,其形狀象木魚,故也將鰹魚稱為木魚。

一遍木魚花,指做一遍湯的木魚花,此木魚花為白色,做出的湯清澈,上等湯。二遍木魚花,指做二遍湯的木魚花,此木魚花色發紅,做出的湯微帶紅色,二等湯。

在日本可以買到

4樓:匿名使用者

和以網購呀,我在**上買過的

5樓:匿名使用者

在中國 全國各地的永旺超市都有賣 網上也有 做日本料理這個確實是不可或缺的 比如壽喜燒

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