我想請教一下正宗的川菜麻婆豆腐的詳細做法

時間 2021-07-03 01:55:25

1樓:雲望亭仉嬋

【用料】嫩豆腐250克,牛肉末(豬肉末也可)100克,四川郫縣豆瓣醬25克,花椒麵1.5克,醬油10克,料酒15克,豆豉10克,精鹽、味精、水澱粉及植物油各適量,蔥、姜、蒜共50克。

【製作方法】①將豆腐切成1.5釐米見方的塊,放入溫水鍋中,取少許鹽放入豆腐中,燒熱(不要開鍋);豆瓣醬和豆豉分別剁細;蔥、姜、蒜切末待用。②鍋燒熱,放油適量,肉末下鍋炒散,待水分將幹,把豆瓣醬、豆豉、姜、蒜一同入鍋煸炒,待出香味後,烹入料酒、醬油,添湯(水),和豆腐一樣多為宜,再把豆腐、味精一齊下鍋,燒開,移至小火,待豆腐燒透,勾入水澱粉,撒上蔥末,盛在盤中,花椒麵撒在上面即可。

2樓:廣來福汲念

做法:肉餡用老抽稍稍醃一會 炒至無血色盛出備用鍋中油燒至七成熱 蔥薑蒜末 紅幹椒段 花椒放入郫縣豆瓣醬(可以稍稍多一些)炒香加老抽 少量鹽翻炒均勻 加適量清水燒開後放入切成小塊的嫩豆腐 稍稍煮一會上色和入味均勻後 淋上水澱粉 輕輕划動翻勻撒上蔥花就

急!用英語介紹一下川菜,具體介紹一下麻婆豆腐或是宮保雞丁或者是火鍋。加上中文

我想請教一下

我個人認為沒有刑事責任 但有民事責任,以及職務責任。身為老師不應該與學生爭吵,更不應該對學生說出那樣的話,作為一個教育工作者,應當是熟悉未成年學生特性的,在這個階段的學生往往有著超強的自尊心,與反抗 叛逆意識,對他說的話他往往會當真或為了賭氣或為了證明什麼,而去實施。這個老師真的做錯了。如果學生家長...

我想請教一下大家問題,我想請教一下大家一個問題。

歡兔子愛蘿蔔 人非聖賢孰能無過。每個人性格的不同造就每個人在處理人際方面的方法也不同。同樣的遇到不同的人也需要用不同的方法去解決,我們只能說是在遇到問題時要時刻提醒自己下次不要犯同樣的錯誤。同樣的每個人都有自己的獨特之處,你不可能做到每個人都喜歡你 你也不能做到什麼事情都處理的相當完美,用自己的方法...

我想請教一下關於師範生政策啊,我想請教一下關於免費師範生政策啊

1 好的學校大概可以分配到好地方。2,北師之類的學校並不是都是師範生,大部分不是。3,當老師要看地區,經濟發達的地方 城市裡當老師不錯。落後的地方就不好。4,雙向就是你可以選對方,對方也可以選你。當然也可以不選。5,分配完了以後,你可以申請調動什麼的,一些地方也有正常的交流機制。分配的原則大概是,有...