大閘蟹蒸的時候沒有紫蘇包可以嗎或者用什麼代替

時間 2021-07-04 10:53:01

1樓:maplestory太子

沒有紫蘇也可以的,只是吃的時候會有一點點蟹腥味,看個人喜好。

紫蘇,別名:桂荏、白蘇、赤蘇等;為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香,葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,長4至11釐米,寬2.

5至9釐米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或上面綠色,下表面有多數凹點狀腺鱗,葉柄長2至5釐米,紫色或紫綠色,質脆。嫩枝紫綠色,斷面中部有髓,氣清香,味微辛。

功能

紫蘇葉能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見惡寒、發熱、無汗等症,常配生薑同用;如表症兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜,它的美味經常和蛤蔞相提並論。

原產中國,主要分佈於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。

2樓:海妍雅

沒有紫蘇也可以的,只是吃的時候會有一點點蟹腥味,看個人喜好, 本人很喜好這個味道, 我一般都是不放什麼東西直接蒸, 吃完蟹後會喝碗薑茶,暖下胃

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