豬蹄膀吃多了怎麼辦,豬的前蹄膀好還是後蹄膀好?

時間 2021-07-08 20:29:47

1樓:十三貝勒爺

豬腳好吃是好吃,但不要貪吃喲!

營養價值

1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2、豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使**豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。

3、豬肘燉爛後,骨頭可繼續熬湯,補鈣、美容。

適用人群

一般人都可食用;溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

注意事項

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

用法用量

修割豬肘時皮面要留長一點,豬肘的皮面含有豐富的膠質,加熱後收縮性較大,而肌肉組織的收縮性則較小,如果皮面與肌肉並齊或是皮面小於肌肉,加熱後皮面會收縮變小而脫落,致使肌肉裸露而散碎.因此皮面要適當地留長一點,加熱後皮面收縮,恰好包裹住肌肉又不至於脫落,菜餚形體整齊美觀。

食用功效豬肘味甘鹹、性平;

有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。

2樓:匿名使用者

美容的,含很多膠原蛋白,吃多了有點油膩就喝點綠茶吧

3樓:曉陽

吃些有助於消化的藥吧,如健胃消食片。

4樓:

用幹山楂冰糖泡水喝,解膩消食作用很好。

豬的前蹄膀好還是後蹄膀好?

5樓:匿名使用者

前蹄膀好,肉比較瘦,但骨頭大,後蹄膀肉多,較肥,骨頭稍小,前蹄膀骨頭倒拐,後蹄膀骨頭是直的,新鮮骨肉光澤度好,瘦肉呈紅色

6樓:匿名使用者

"前蹄後膀"吃豬蹄就要吃前蹄,吃豬膀要吃後膀,因為前蹄肉更多,後蹄幾乎全是骨. 答案補充 人要往前看。。 所以我認為前蹄嘛...

豬蹄膀怎麼做好吃

7樓:匿名使用者

材料豬蹄髈,圓蘿蔔,姜2片,枸杞,蔥,料酒,鹽做法1、豬蹄髈焯水,蘿蔔去皮切滾刀塊。

2、蹄髈放進清水(水蓋沒),大火燒開,去沫,放料酒和薑片,改小火燉。

3、小火慢燉約2小時,用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去,再調入適量鹽。

4、等蘿蔔熟了,放點枸杞子,大火燒滾即可,裝盆撒點蔥花。

豬蹄膀前後那個好

8樓:諸鬆蘭常申

前蹄膀好,肉比較瘦,但骨頭大,後蹄膀肉多,較肥,骨頭稍小,前蹄膀骨頭倒拐,後蹄膀骨頭是直的,新鮮骨肉光澤度好,瘦肉呈紅色

9樓:悅兒

豬蹄膀前後又叫豬手和豬腳,一般豬前蹄肉質會多些,較甜有彈性,一般用於燜焗。後蹄則筋多,富含膠原蛋白,適用 熬湯。

10樓:螢螢我心

一般來說按口感的話當然是前腿好,後腿皮特別厚還有肥肉,吃起來很容易膩,看個人口味了,有些人就喜歡吃肥點的。。。

11樓:牟幫為

前蹄後膀,買菜大媽都知道的,不要買錯了

豬蹄膀的做法 怎麼做燒蹄膀好吃

12樓:和安孔

主料:豬前蹄膀1只(1500克左右)。

調料:精鹽15克,蔥段10克,薑片10克,紹酒25克,香菜5克,麻油10克。

做法:1、先將蹄膀鑷去雜毛,刮洗乾淨,用刀將皮剝去(作其它用)。

2、放入沸水鍋內焯水後撈起,放清水中漂洗乾淨。

3、炒鍋洗淨,放入蹄膀,注入清水,以淹沒為準,置大火上燒沸,撇去浮沫。

4、再放入精鹽、蔥段、薑片、紹酒,加蓋,改用小燉約2小時,至酥爛為度。

5、揀去薑片、蔥段,將蹄膀連同湯一齊盛入湯碗,滴入麻油,撒上香菜末即成。 清燉豬蹄膀

【原料】

豬蹄膀(帶皮)1個,紅棗5枚。

【製法】

將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水,將蹄膀放入,燙透,煮沸數次,撇沫。坐大砂鍋,放清水燒開,下蹄膀,放入泡發的紅棗,煮沸,加料酒,轉小火燉至蹄膀皮酥軟,肉爛熟,下精鹽、蔥、胡椒麵、姜、味精、白糖各適量,繼續煨燉30分鐘即成(視豬蹄的熟爛程度來定時間哈)。

豬肘子上的毛怎樣去除又快又幹淨?

13樓:夢裡心落

1、肘子用鐵叉穿起來,放在中小火上用明火烤其表皮。

2、肘子烤至表皮焦黃帶點黑色,且出現許多小泡為止。

3、烤肘子時,同時準備好一鍋開水。肘子烤好後馬上放到備好的開水中,浸泡20分鐘至肘子外表皮變軟,撈出。

4、刮掉肘子外表黑色糊皮部分,讓刀刃和肘子表面呈45度角,刮過的肘子用清水沖洗乾淨即可。

鹹豬肘怎麼製作更好吃,鹹豬蹄膀的製作方法

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